होममेड मीट टैन्डरर रेसिपी

दुर्भाग्य से, मांस के सस्ते कटौती अक्सर मांस के कठिन कटौती होते हैं, लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं है जो थोड़ा निस्तारण करना ठीक नहीं हो सकता। यहां एक सस्ता और आसान मांस टेंडरिआइडर बनाने का तरीका बताया गया है।

आप क्या करते हैं:

बस अपने चमड़े के तरल पदार्थ में एक बड़ा चमचा या दो सफेद सिरका जोड़ें; और आपके रोस्ट्स, स्टू मांस और स्टेक हर बार निविदा और रसदार बाहर आ जाएगा एक अन्य विकल्प एक फेंक के साथ अपने मांस को हराने के लिए है; तो, इसे पकाने से पहले एक या दो घंटे के लिए इसे सिरका में भिगोएँ।

जो भी विधि आप चुनते हैं, अपने मांस को गैर-प्रतिक्रियाशील पैन या डिश में रखें। कास्ट आयरन और कुछ अन्य धातुएं टेंडरिजर में एसिड के साथ प्रतिकूल प्रतिक्रिया कर सकती हैं। कोटेड गैर-छड़ी पैन या कांच पका रही व्यंजन आदर्श हैं।

यह क्यों काम करता है:

सिरका में एसिटिक एसिड मांस तंतुओं को तोड़ता है, जिससे उन्हें अधिक निविदा और स्वादिष्ट बना देता है

अन्य चीजें जो आप मांस को निविदायें करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं

अगर आपके हाथ में कोई सफेद सिरका नहीं है, या कुछ और उपयोग करना पसंद करेंगे, तो आप शराब, नींबू का रस (नींबू , चूने, नारंगी), टमाटर सॉस, बीयर, अनानास का रस, सोडा, कॉफी, चाय, छाछ, दही या किसी अन्य प्रकार के सिरका (सेब, बास्मानिक, रेड वाइन, व्हाइट वाइन, आदि)। इन खाद्य पदार्थों में एसिड मांस को सफेद सिरका की तरह तेंदुए कर देगा। इसलिए, एक स्वाद के साथ एक टेंडरिफायर चुनें जो आपको अपील करता है और जो डिश आप बना रहे हैं उसे प्रशंसा करता है

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मांस को निस्तारित करने के अन्य तरीके

यदि आप किसी भी प्रकार के स्वाद को बिना जोड़कर मांस को तंग करना चाहते हैं, तो यहां कई अन्य विकल्प हैं जिनका उपयोग आप कर सकते हैं:

• एक मांस मैलेट का प्रयोग करें: आप खाना पकाने से पहले मांस को मांसपेशियों के साथ एक टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं। इसने मांस को सपाट करने का अतिरिक्त लाभ उठाया है, जिससे कि यह तेजी से खाना बनाती है यदि आपके रसोई उपकरणों के उपकरण में आपके पास वास्तविक मांस का हथौड़ा नहीं है, तो आप किसी कच्चा लोहे के पैन या रोलिंग पिन की तरह कुछ भारी उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप जो भी बाद में इस्तेमाल करते हैं उसे सैनिटरीकृत करना
• क्रॉकपॉट, प्रेशर कुकर या रोस्टिंग पैन में मांस को कुक करें: लंबे समय तक मांस को खाना पकाने का यह एक अच्छा तरीका है कि इसे अलग-अलग निविदाएं , बना दें, लेकिन आपको खाना पकाने का उपयोग करना होगा नमी में ताले की विधि, या आपके मांस सूख बाहर आ जाएगा। यह क्रॉकपॉट्स, प्रेशर कुकर और लिटिड रोस्टिंग पैन्स को पूर्णता में कटौती करने के लिए आदर्श बनाती है। और जब से वे सभी अपेक्षाकृत हाथ से खाना पकाने के तरीके हैं, वे व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही हैं
• मैरिनेड: अगर आप स्वाद वाले मांस का उपयोग करने से बचने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि आप बाद में मांस का स्वाद लेना चाहते हैं, तो एक नारियल का उपयोग करके दोनों दुनिया का सर्वोत्तम प्रदान करता है। मैरिएड्स आमतौर पर स्वाद को बढ़ाने के लिए अन्य अवयवों के साथ-साथ मांस (ऊपर कवर किए गए टेन्डरर्स में से एक) को मांस को निचोड़ने के लिए एक एसिड होता है। आप तैयार किए गए marinades खरीद सकते हैं, लेकिन वास्तव में वास्तव में स्वयं को बनाने में बहुत आसान हैयहाँ कैसे अपने खुद के marinade बनाने के लिए है

यह भी देखें:

• मांस के लिए कूपन कैसे प्राप्त करें
• मांस पर बचाने के लिए और अधिक तरीके
• जल्दी से मांस को पिघलने के लिए कैसे