यहां उपयोग करने के लिए क्या है यदि आपके पास पेस्ट्री कटर नहीं है

एक पेस्ट्री कटर, जिसे पेस्ट्री ब्लेंडर या आटा ब्लेंडर के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग आटा बनाने के लिए आटे में मक्खन, शॉर्टिंग या लार्ड जैसे ठोस वसा करने के लिए किया जाता है। यदि आप पाई क्रस्ट, बिस्कुट या कुछ अन्य बेक्ड अच्छा बनाते हैं जो इस उपकरण के लिए कॉल करता है, और आपके पास एक नहीं है, तो कई चीजें हैं जो आप इसके बजाय उपयोग कर सकते हैं यहाँ आपके विकल्पों पर एक नज़र है:

एक कांटा

छोटे टुकड़ों में मक्खन (या जो कुछ भी आप उपयोग कर रहे हैं) काट लें

इसे अपने आटे और अन्य सूखी सामग्री के साथ कटोरे में जोड़ें। फिर, आटा में मक्खन को मैश करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, जब तक आप एक टुकड़े टुकड़े स्थिरता प्राप्त न करें।

मक्खन चाकू

प्रत्येक हाथ में एक चाकू पकड़ो, और कटोरे में सामग्री पर दोनों चाकू का काम करें, मक्खन और सूखे सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त होने तक।

एक खाद्य प्रोसेसर

अपने भोजन प्रोसेसर में मक्खन और सूखे सामग्री को पल्स करें, जब तक कि आप एक अच्छा, बरगद बनावट प्राप्त न करें यह लंबे समय तक नहीं लगेगा, इसलिए सावधान रहें कि आपकी सामग्री अधिक काम न करें।

आपके हाथ

अपने हाथों से आटा में मक्खन का काम करें बस मक्खन को तोड़ने और सब कुछ एक साथ लाने के लिए अपनी उंगलियों के बीच सामग्री निचोड़। ठंडे हाथों का उपयोग करें और जल्दी से काम करने की कोशिश करें, तो मक्खन पिघल नहीं करता है।

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एक पनीर भट्टी

नुस्खा में कहा जाता है कि मक्खन को भट्ठी के लिए एक बॉक्स खंभे का उपयोग करें। फिर, इसे सूखी सामग्री में मिलाएं। ठंडे मक्खन का उपयोग करें, तो यह आसानी से grates (आप भी जमे हुए मक्खन का उपयोग कर सकते हैं)।

सफलता के लिए युक्तियाँ

जब कोई नुस्खा पेस्ट्री कटर के इस्तेमाल की मांग करता है, तो इसका कारण यह होता है कि मक्खन (या जो कुछ वसा को कहा जाता है) को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और सूखे सामग्री में वितरित होता है उनमें शामिल किए जाने से यदि आप मक्खन को ठीक से काटते हैं, तो आप एक समान बनावट के बजाए एक बुरी तरह बनावट के साथ समाप्त होंगे।

और यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह वह बनावट है जो आपको बाद में किए जाने वाले भद्दे पके हुए माल दे देंगे। चाहे आप पेस्ट्री कटर का उपयोग कर रहे हों या ऊपर चर्चा की गई किसी एक स्टैंड-इन का उपयोग कर रहे हो, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मक्खन आटे में पिघलता नहीं है, जबकि आप इसके साथ काम कर रहे हैं (जो बुरी तरह बनावट को खत्म कर देगा)। ठंडे मक्खन का प्रयोग करें, और जरूरी से ज़्यादा अवयवों को काम न करने की कोशिश करें, मक्खन ठोस रूप में रहता है।

आप पेस्ट्री कटर खरीदें चाहिए?

यदि आप बहुत सारे बेकिंग करते हैं, तो एक पेस्ट्री कटर रसोई के उपकरणों के संग्रह के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। यह एक यू-आकार के हाथ से आयोजित उपकरण है, जिसमें नीरस ब्लेड या तारों की एक श्रृंखला है, और शीर्ष पर एक हैंडल है। यह विशेष रूप से मक्खन में ठोस वसा काटने के लिए बनाया गया है।

चूंकि यह एक कांटा या दो चाकू से बड़े सतह क्षेत्र को कवर करता है, इसलिए यह नौकरी का त्वरित काम करता है; और यह आपके हाथों का उपयोग करने से बहुत कम गड़बड़ है यदि आप एक खरीदने का फैसला करते हैं, तारों के बजाय ब्लेड के साथ एक मॉडल के लिए चुनते हैंयह बहुत मजबूत हो जाएगा और स्टेनलेस स्टील के साथ जाओ यह जंग नहीं होगा, इसलिए एक पेस्ट्री कटर आपको एक जीवनकाल समाप्त करना चाहिए

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