भंडारण के लिए ओनियन कैसे ठीक करें

प्याज किसी भी पकाने के लिए सबसे जरूरी अवयवों में से एक है। सूप से स्टॉज तक, वे स्वाद जोड़ते हैं और डिश बढ़ाते हैं, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट बन जाता है।

प्याज बढ़ने के लिए सबसे आसान सब्जियों में से एक है, और ये बहुत अच्छी तरह से स्टोर करते हैं। यदि एक ठंडी और अंधेरे स्थान में ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो कुछ प्याज एक वर्ष तक के लिए अपने स्वाद और ताजगी बनाए रख सकते हैं। जानें कि अपने घर-प्याले प्याज कैसे ठीक करें, और आपको इस सर्दी को खरीदने की आवश्यकता नहीं होगी।

क्या प्याज भंडारण के लिए अच्छा है?

दो मुख्य प्रकार के प्याज, तीखे और हल्के होते हैं हल्के प्याज बड़े और रसदार होते हैं, जो अक्सर हैम्बर्गर्स और सैंडविच पर इस्तेमाल होता है। हल्के प्याज भंडारण में बहुत लंबे समय तक नहीं रहते। सबसे आदर्श परिस्थितियों में, वे एक से तीन महीने तक जीवित रह सकते हैं, लेकिन उसके बाद अयोग्य हैं। हालांकि, उनका इस्तेमाल साल्सा, अचार बनाने या कार्सलाइज्ड करने के लिए किया जा सकता है, जिन्हें जमे हुए या उनके जीवन का विस्तार करने के लिए डिब्बाबंद किया जा सकता है।

तीखे प्याज बहुत अलग हैं हल्के प्याज की तुलना में छोटे और कम रसदार, वे आमतौर पर प्याज होते हैं जो कटौती करते समय आँसू पैदा करते हैं एक ही यौगिक जो आँसू पैदा कर देते हैं, वे प्याज को संरक्षित करते हैं, जिससे उन्हें महीनों तक रहना पड़ता है।

प्याज भंडारण बहुत आसान है। गर्मियों के बीच में, आप कटाई शुरू कर सकते हैं, लेकिन वे आगे बढ़ने और शुरुआती गिरने में ठीक रहेंगे।

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ओनियां ठीक कैसे करें

1. पूरे प्याज के पौधे को बल्ब और पत्तियों सहित रखें, एक शांत सूखी जगह में। आप प्याज लटका सकते हैं या रैक पर उन्हें इलाज के लिए फैला सकते हैं - जो भी आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है
2. प्याज को दो से तीन हफ्तों तक सूखने दें या जब तक शीर्ष और गर्दन छूने के लिए सूखे न लग जाए, और बाहरी प्याज की त्वचा सिकुड़ती और काग़ज़ी होती है
3. पत्तियों को बरकरार छोड़ दें, यदि आप अपने प्याज को चोदना चाहते हैं बल्ब के एक इंच के भीतर उन्हें ट्रिम करें, यदि आप अपने प्याज को ढीले रखने की योजना बनाते हैं
4. आपका प्याज अब भंडारण के लिए तैयार हैं! उन्हें एक शांत जगह में स्टोर करें; 32 और 40 डिग्री के बीच का तापमान सबसे अच्छा है। सुनिश्चित करें कि इसमें अच्छा हवा का संचलन है; और उन्हें महीनों तक ताजा रहना चाहिए
   • प्याज को कैसे स्टोर करें

प्याज के इलाज के लिए टिप्स

1. मोटा हुआ प्याज अच्छी तरह से जमा नहीं करते न तो गीली प्याज की किस्में करें, इसलिए उन्हें पहले का उपयोग करने का ध्यान रखें। यदि आपके पास बहुत से विविधताएं हैं, तो उन्हें सबसे अच्छा शर्त है कि उन्हें ठंड से सुरक्षित रखें।
2. अपने प्याज के पास अपने प्याज को न तो स्टोर करें वे एक-दूसरे को तेजी से बुरी तरह से जाने देंगे। अपने प्याज को अन्य फलों और सब्जियों से दूर रखने के लिए भी सबसे अच्छा है जो कि उनके स्वाद को अवशोषित कर सकते हैं।
3. अपने प्याज में से कुछ का उपयोग करें ताकि आप अपना प्याज पाउडर और प्याज नमक बना सकें।
4. जब आप अगले साल के बगीचे की योजना बनाते हैं, तो अच्छी तरह से स्टोर करने के लिए प्याज की किस्मों की तलाश करें। ये अक्सर उद्यान कैटलॉग में प्याज या भंडारण प्याज रखने के रूप में संदर्भित किए जाएंगे।आमतौर पर सूखे, तीखे प्याज सबसे अच्छा स्टोर करते हैं। वे लोग हैं जो वास्तव में आपकी आँखों को आँसू और डंकते हैं जब आप उन्हें काटते हैं। यह प्याज में सल्फर होता है जो इस प्रभाव का कारण बनता है, और यह वही सल्फर होता है जो सड़ांध से उन्हें बचाता है।