पशुधन: हॉग्स एंड मार्केट का इतिहास

होग्स जंगली सूअर के वंश हैं लगभग 5, 000 ईसा पूर्व में या तो पूर्व या चीन में, वे सबसे पहले पालतू थे। उन दिनों में, हॉग के कई कार्य थे वे भोजन स्रोत थे; उनके छिपे जूते और ढाल का उत्पादन उनकी हड्डियों का हथियार और उपकरण एक बार तेज हो गए और ब्रश उनके लहराव से बने थे। इन जानवरों की अन्य भूमिकाएं भी थीं; उन्होंने जमीन और खेतों को मंथन किया क्योंकि वे खेती को मृदा को हल करना आसान बनाते थे।

पोर्क दुनिया में शायद सबसे आम और व्यापक रूप से सेवन किया गया पशु प्रोटीन है यह कुल मांस खपत का 38% हिस्सा है चीनी ने 1500 ईसा पूर्व में पोर्क पेट को नमक करके बेकन का आविष्कार किया। जबकि सूअर का मांस दुनिया भर में सर्वव्यापी है, कुछ धार्मिक समूहों मांस को दूर करते हैं। कई मुसलमान, यहूदियों, सातवें दिन के ऐडेंटिस्ट्स, रास्तफ्रियन और इथियोपियाई रूढ़िवादी चर्च के सदस्य पोर्क नहीं खाते कुछ मुस्लिम देशों ने सूअर का मांस आयात पूरी तरह से प्रतिबंधित कर दिया है

आधुनिक समाज में होग या सुअर उत्पादों के विभिन्न उपयोग हैं मनुष्य, इंसुलिन, चाक, खरपतवार हत्यारों, उर्वरक, सौंदर्य प्रसाधन, फर्श मोम, क्रैयोन, एंटीफ्ऱीज़र, कांच, चिपकने वाले, चीन, पेंट, जूते, प्लास्टिक और चबाने वाली गम में प्रत्यारोपण के लिए दवाओं, दिल के वाल्वों में हॉग या सूअरों के उत्पादों होते हैं। एक हॉग और सुअर के बीच का अंतर यह है कि सभी सूअरों के लिए हॉग सामान्य शब्द है, जबकि एक सुअर एक युवा हॉग है।

चीन दुनिया का शीर्ष हॉग निर्माता है, उसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, ब्राजील, कनाडा, रूस और पोलैंड शामिल हैं।

पोर्क के सबसे बड़े उपभोक्ता चीन, अमेरिका, जर्मनी और स्पेन हैं। दुनिया भर में पोर्क की खपत हर साल 100 मिलियन टन से अधिक है, जो हांगकांग के प्रमुख निर्यातक देशों डेनमार्क, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका है।

सितंबर 2013 में, एक हांगकांग स्थित चीनी मांस उत्पादक कंपनी, शुआंगहुइ इंटरनेशनल होल्डिंग्स ने दुनिया में दुनिया के सबसे बड़े हॉग और पोर्क उत्पादक खरीदे, अमेरिका स्थित स्मिथफील्ड फूड्स

इस लेनदेन ने उस तारीख में इतिहास में अमेरिकी फर्म की सबसे बड़ी चीनी खरीद को चिह्नित किया

कई वर्षों तक शिकागो मर्केंटाइल एक्सचेंज (सीएमई) ने पोर्क पेट पर वायदा कारोबार किया; एक हॉग बेकन के पेट से फैटी मांस का एक कमजोर कटौती पोर्क पेट का एक उत्पाद है। पोर्क बेली वायदा 1 9 61 में व्यापार शुरू हुआ, हालांकि; कम ट्रेडिंग खंडों के कारण सीएमई ने उन्हें 2011 में हटा दिया। आज, सीएमई दुबला-हॉग फ्यूचर्स के साथ ही विकल्प अनुबंधों को नकद बसा हुआ है। प्रत्येक दुबला हॉग फ्यूचर कॉन्ट्रेक्ट 40, 000 पौंड हॉग (बैरो और गिल्ट) शवों का प्रतिनिधित्व करता है। एक बैरो एक जवान कठोर नर हॉग है, जबकि एक गिल्ट एक युवा महिला हॉग है; दोनों पोर्क के उत्पादन के लिए उठाया दुबला हॉग वायदा या विकल्प अनुबंधों के लिए शारीरिक वितरण के लिए कोई तंत्र नहीं है।

कई अन्य जानवरों की प्रोटीन की कीमतों की तरह, पोर्क की कीमतें 2011 में बढ़कर 92 सेंट प्रति पाउंड की उच्चतम ऊंचाई से ऊपर उठ गईं।

2014 में, पोर्किन महामारी के दस्त (पीईडी) नामक वायरस ने अमेरिकी सुअर आबादी को प्रभावित किया । पीईडी ने विली को पेट में कमजोर करने वाली सतह को कम कर दिया जिससे द्रव और निर्जलीकरण का नुकसान हुआ। यह विशेष रूप से बच्चे या चूसने वाले सूअरों के लिए विनाशकारी है और इसकी मृत्यु दर बहुत अधिक है 2014 में, पीईडी ने संयुक्त राज्य भर में 30 राज्यों में 4, 500 खेतों में 7 मिलियन से अधिक बाली की मौत का कारण बना।

वायरस ने कुल हॉग हेडकाउंट अमेरिका में छंटनी की और कीमतें बढ़ने के कारण हुईं। दुबला हॉग फ्यूचर्स $ 1 से अधिक के उच्चतम समय तक कारोबार किया। वसंत और देर से 2014 की गर्मियों के दौरान 30 प्रति पाउंड।

हॉग की कीमतों में अत्यधिक अस्थिर हो सकता है खराब होने वाली वस्तुओं के रूप में, मांस रोग के प्रति अतिसंवेदनशील है, बढ़ती आबादी के कारण व्यापक स्तर पर फ़ीड की कीमतों और वैश्विक मांग में बढ़ोतरी का जोखिम है। लीन हॉग की कीमत में अस्थिरता वायदा बाजार में निवेशकों और सट्टेबाजों को आकर्षित करती है।

हॉग फ्यूचर्स पर अपडेट करें

जुलाई 2014 में हाई फ्यूचर्स का कारोबार हुआ जब कीमत 1 डॉलर तक कारोबार हुई। 3380 प्रति पाउंड तब से वे कम स्थानांतरित हो गए हैं। पीईडी के उन्मूलन के कारण 2015 में भारी मात्रा में जनसंख्या बढ़ी। आपूर्ति में सालाना साल दर सालाना बढ़ोतरी के कारण घाटे वाले वायदा कीमतों में गिरावट आई। नवंबर 2015 के शुरुआती महीनों में, सक्रिय महीना दिसंबर हॉग वायदा की कीमत लगभग 53 सेंट प्रति पाउंड तक गिर गई।

यह अक्टूबर 200 9 के बाद से सबसे निम्न स्तर था। इस पशु प्रोटीन के लिए तकनीकी सहायता अगस्त 200 9 के निचले स्तर पर है। 05 सेंट प्रति पाउंड।

बड़ी आपूर्ति के अलावा, एक और मुद्दा सूअर का मांस नीचे की कीमत धक्का सकता है संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रशांत नॉर्थवेस्ट में कई कोटे के खाद्य जहर के मामलों में रिपोर्ट किए जाने वाले मामलों में मांस के मूल्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जीवित मवेशियों और फीडर मवेशियों के वायदा की कीमत 29 अक्टूबर को शुरू हो रही है, जिसमें दुबला हॉग वायदा भी शामिल है। 20 अक्तूबर, 2015 और 9 नवंबर के बीच, लीन हॉग की कीमत लगभग 23% तक गिर गई। दुबला हॉग वायदा एक बहुत ही अस्थिर वस्तु है। हालांकि सभी पशु प्रोटीन से जुड़ी मौजूदा आशंका कीमतें कम हो सकती है, ऐतिहासिक रूप से सस्ते कीमतों की संभावना बढ़ेगी क्योंकि उपभोक्ताओं को हमेशा एक सौदा पसंद है।