रेस्तरां ऑपरेशन ट्रेन्ड्स

फैशन की तरह, रेस्तरां के संचालन में रुझान और फैड होते हैं जो समय के साथ छलांग लगाते हैं और प्रवाह करते हैं- 1 9 50 के दशक के दौरान ड्राइव-इन डाइनर्स में रोलर स्केटिंग वेटरर्स को स्मरण करते हैं या सर्वर प्रारंभिक समय में अत्यधिक स्वभाव और ब्रेसिंनर खेलते हैं 2000 के दशक। कुछ रेस्तरां रुझान कभी भी शैली से बाहर नहीं जाते - जैसे कि ग्राहकों की बचत, खाद्य सुरक्षा। अन्य रुझान नए हैं, जिनमें स्थानीय खाद्य पदार्थ और सोशल मीडिया शामिल हैं - दोनों जिनमें जल्द ही किसी भी समय गायब होने की संभावना नहीं है।

छूट और कूपन की पेशकश

मंदी या कोई मंदी नहीं, ग्राहकों को एक सौदा पसंद है भले ही अर्थव्यवस्था धीरे-धीरे रिबूटिंग हो रही है, उपभोक्ताओं को संभवतः उनके पैसे से मुक्त नहीं होगा क्योंकि वे पिछले पच्चीस वर्षों में थे। लोग अभी भी अपने हिरन के लिए अधिकतम बैंग की अपेक्षा करते रहेंगे नैशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन (एनआरए) के 2011 के सर्वेक्षण में क्या हुआ गर्म है, 38% शेफ के सर्वेक्षण में उद्धृत किए गए मूल्यों को विशेष रूप से मंदी के दौरान व्यापार को बनाए रखने और बनाने के लिए सबसे सफल रणनीति के रूप में उद्धृत- इसमें कूपन और प्रिक्स फिक्स मेनू शामिल हैं

रेस्टोरेंट के लिए सामाजिक मीडिया

अगर आपका रेस्तरां फेसबुक या ट्विटर पर नहीं है, तो आप साइन अप करना चाह सकते हैं। रेस्तरां के लिए सोशल मीडिया आधारित विपणन बढ़ना और विकसित करना जारी है। अधिक से अधिक लोगों को खाने के बारे में जानकारी के लिए इंटरनेट की ओर मुड़ें Google आपके रेस्तरां क्या हुआ है? नाम, पता और फोन नंबर के साथ, रेस्तरां के लिए ग्राहकों की समीक्षाओं के लिए समर्पित साइट्स के बहुत सारे हैं।

अपने रेस्तरां के ऑनलाइन प्रोफ़ाइल से परिचित हों और इसे बढ़ाने के लिए एक मार्केटिंग अभियान बनाना शुरू करें फेसबुक या ट्विटर जैसे सोशल मार्केटिंग साइट्स आपको विशेष और घटनाओं को बढ़ावा देने और अपने स्थानीय दर्शकों तक मुफ्त में पहुंचने की अनुमति देते हैं! रेस्टोरेंट और सामाजिक विपणन के बारे में अधिक पढ़ें

रेस्तरां खाद्य ट्रक व्यवसायों

एनआरए के अनुसार 2015 के लिए नंबर एक सबसे गर्म परिचालन प्रवृत्ति, मोबाइल फूड ट्रकों और पॉप-अप रेस्तरां हैं

एक खाद्य ट्रक व्यवसाय ईंट और मोर्टार रेस्तरां पर कम स्टार्ट-अप की लागत पेश करता है, जो अपने रेस्तरां को खोलने के लिए आदर्श है या, यदि आप पहले से ही किसी मौजूदा रेस्तरां के मालिक हैं, तो एक फूड ट्रक ग्राहकों तक पहुंचने का एक और तरीका है। रेस्तरां भोजन ट्रकों के बारे में अधिक पढ़ें

स्थिरता और स्थानीय खाद्य पदार्थ

स्थानीय ख़रीदना और अपने खुद के खाद्य पदार्थों को बढ़ाना 2011 में क्या हुआ गर्म के शीर्ष दस प्रवृत्तियों को बढ़ाना है। उपभोक्ताओं को यह पता चल रहा है कि उनका भोजन कहाँ से आ रहा है और आपके मेनू पर स्थानीय खाद्य पदार्थों की विशेषता है एक शानदार तरीका वर्तमान प्रवृत्ति को भुनाने के लिए और साथ ही साथ अपने स्थानीय किसानों की सहायता करें। कई रेस्तरां स्थानीय खरीदने के लिए अपने स्वयं के बढ़ते हुए आगे बढ़ रहे हैं। बगीचों के साथ रेस्तरां (छत, सांप्रदायिक, आदि …) 2011 में सबसे व्यस्त परिचालन प्रवृत्ति के रूप में 18% शेफ का हवाला दिया गया था।यहां तक ​​कि अगर आपके पास अपनी खुद की सब्जियां बनाने के लिए जगह या झुकाव न हो, तो वहां बहुत सारे किसान हैं जो करना चाहते हैं। 10 कारणों के लिए रेस्तरां को स्थानीय खरीदना चाहिए।

सार्वजनिक स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं

अब पहले से कहीं अधिक, छोटे भागों के साथ स्वस्थ भोजन बनाने के लिए रेस्तरां पर दबाव डाला जा रहा है अमेरिकी अधिक वजन वाले हैं और पुराने बीमारी जैसे मधुमेह जैसी ग्रस्त हैं सार्वजनिक मांग के जवाब में, कई रेस्तरां अब अपने नियमित मेनू पर छोटे भाग आकार और स्वस्थ भोजन विकल्प प्रदान करते हैं।

बच्चों के मेनू भी, एक स्वस्थ मेक-ओवर प्राप्त कर रहे हैं एक स्वस्थ बच्चों के मेनू बनाने के तरीके के बारे में पढ़ें