रेस्टोरेंट प्रबंधन के बारे में जानने के लिए 10 चीजें

रेस्तरां प्रबंधन में जनसंपर्क, इन्वेंट्री, कर्मचारियों से निपटने, ग्राहक सेवा, और कई अन्य पहलुओं को शामिल किया जाता है … और यह सूची आगे बढ़ती है कभी-कभी रेस्तरां के मालिक के रूप में एक रेस्तरां के मालिक युगल हैं, दूसरी बार यह एक अलग स्थिति है किसी भी तरह से, एक सफल प्रबंधक के लिए एक मजबूत प्रबंधक आवश्यक है - वह आम तौर पर वह कर्मचारी होता है जो कर्मचारी और ग्राहक दोनों मुद्दों से निपट रहा है।

यहां दस 10 चीजें हैं जो आपको रेस्तरां प्रबंधन के बारे में जानना चाहिए।

1। ग्राहक हमेशा सही होते हैं।

हमेशा। व्यवसाय का सुनहरा नियम - ग्राहक हमेशा सही होता है यहां तक ​​कि अगर आप किसी ग्राहक की शिकायत से सहमत नहीं हैं, तो आप यह कैसे तय करेंगे कि ग्राहक आपके रेस्तरां में वापस आ जाता है या नहीं। रेस्तरां ग्राहक सेवा के बारे में अधिक पढ़ें

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2। रेस्तरां नौकरी की उम्मीदें कर्मचारियों को स्पष्ट किया जाना चाहिए

इंतजार कर्मचारियों से घर के रसोईघर के कर्मचारियों तक, प्रत्येक व्यक्ति को अपने काम पर सबसे अच्छा होना चाहिए, क्रम में रेस्तरां प्रबंधन के लिए आसानी से चलाना रेस्तरां कर्मचारियों को काम पर रखने के बारे में अधिक पढ़ें

3। रेस्टोरेंट विज्ञापन की आवश्यकता है

रेस्तरां प्रबंधन का एक बड़ा हिस्सा विज्ञापन है रेस्तरां के विज्ञापन अख़बार के विज्ञापन और रेडियो स्पॉट से काफी लंबा सफर तय किए गए हैं। सोशल नेटवर्किंग आपके रेस्तरां को बढ़ावा देने का कोई भी तरीका नहीं है एक बजट पर रेस्तरां विज्ञापन के बारे में अधिक पढ़ें

4। रेस्तरां प्रबंधन को नकदी प्रवाह को बारीकी से देखना चाहिए

नकदी प्रवाह दैनिक, साप्ताहिक और मासिक आधार पर अपने व्यवसाय से बाहर जा रहे नकदी की राशि के विरूद्ध आने वाले नकदी की राशि है

अगर आपको रेस्तरां की वित्तीय अवधारणा को समझ नहीं आ रहा है, तो आप अपने आप को महान वित्तीय जोखिम में डालते हैं। रेस्तरां नकदी प्रवाह के बारे में अधिक पढ़ें

5। विभिन्न रेस्तरां प्रचार के कई प्रकार हैं

प्रचार रात के सुहाव से लेकर प्रिक्स फिक्स मेनू तक, दो-एक-एक रात के खाने के विशेष के लिए हो सकता है रेस्तरां प्रचार के बारे में अधिक पढ़ें

6। रेस्तरां खानपान बिक्री बढ़ा सकती है

रेस्तरां में अपने ग्राहक आधार में खानपान वाले ग्राहकों में बनाया गया है और सभी संसाधनों - भोजन, उपकरण, कर्मचारी - बड़े और छोटे कार्यक्रमों की पूर्ति के लिए। रेस्तरां खानपान के बारे में अधिक पढ़ें

7। एक दैनिक व्यापार समीक्षा आपको रेस्तरां की बिक्री ट्रैक करने में सहायता कर सकता है।

एक दैनिक व्यापार समीक्षा रिपोर्ट रेस्तरां प्रबंधन को व्यापार का एक इतिहास बनाने की अनुमति देती है यह बिक्री प्रवृत्तियों, पेरोल की लागत, ग्राहक संख्या का विश्लेषण करने और भविष्य की बिक्री का अनुमान लगाने में मदद कर सकता है। रेस्तरां की बिक्री के बारे में अधिक पढ़ें

8। एक पीओएस सिस्टम रेस्तरां प्रबंधन को सहायता करता है

प्वाइंट ऑफ सेल सिस्टम रेस्तरां के मालिकों को बिक्री, नकदी प्रवाह, खाद्य सूची को ट्रैक करने की अनुमति देता है। यह दिन-प्रतिदिन रेस्तरां प्रबंधन को आसान बनाने में मदद करता है, ट्रिम भोजन लागत और पेरोल की सहायता कर सकता है, साथ ही साथ मेनू आइटम की लोकप्रियता को ट्रैक कर सकता है।पीओएस सिस्टम के बारे में अधिक पढ़ें

9। एक रेस्टोरेंट मेनू को नियमित रूप से अपडेट किया जाना चाहिए।

भोजन में परिवर्तन की कीमत और व्यवसाय परिवर्तन के चलते भी लागत। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि रेस्तरां मेनू में कीमतें होती हैं जो कि भोजन की लागत कम होती है और मुनाफा अधिक होती है मूल्य निर्धारण रेस्टोरेंट मेनू के बारे में अधिक पढ़ें

10। छोटे कदम रेस्तरां धन बचा सकते हैं

ऊर्जा कुशल प्रकाश बल्बों और कम प्रवाह के नल पर स्विचिंग सिर्फ दो तरीके हैं जो रेस्तरां पैसे (और पर्यावरण) को बचा सकते हैं।

पैसे बचाने के लिए रेस्तरां प्रबंधन के लिए आसान तरीके के बारे में अधिक पढ़ें

एक रेस्तरां के प्रबंधन से बिक्री और बुनियादी लेखा पर नज़र रखने के लिए भर्ती और फायरिंग के कई अलग-अलग हिस्सों में शामिल होता है। पीओएस सिस्टम और रोज़ाना व्यवसाय की समीक्षाओं सहित, एक रेस्तरां को आसान बनाने में सहायता के लिए बहुत सारे उपकरण उपलब्ध हैं एक अच्छा रेस्तरां प्रबंधक कार्य सौंप सकता है और जानता है कि मदद के लिए कब पूछा जाए।