एक सफल खाद्य और पेय की बिक्री पिच तैयार करना

सभी खाद्य उद्यमी सफलता के लिए एक ही सड़क यात्रा करते हैं। यात्रा केवल तीन चरण हो सकती है, लेकिन वे तीन कठोर कदम हैं:

• रसोई से बाहर निकलना
• खुदरा शेल्फ पर अपना उत्पाद प्राप्त करना
• उपभोक्ता की प्लेट पर जाना (शब्द प्लेट एक रूपक है विपणन शर्तों ट्रायल और दोहराएँ खरीद)

यह सब रसोईघर में शुरू होता है

खाद्य उद्यमी अक्सर रसोईघर में शुरू होते हैं क्योंकि ऐसा इसलिए होता है जहां आप पहले व्यंजन बनाने में रुचि का अनुभव करते हैं।

इससे पहले कि आप यह जानते हों, आप पाक व्यंजन बन गए हैं और आपको अपना नया भोजन उत्पाद रसोई से बाहर और खुदरा शेल्फ पर लेना होगा। शेल्फ़ पर लेना प्रक्रिया में सबसे निराशाजनक कदम हो सकता है क्योंकि यह आपके द्वारा उत्पादित "भोजन" के साथ कुछ नहीं करता है इस कदम को नए उत्पाद लॉन्च कहा जाता है, और हर उद्यमी इस चरण के माध्यम से जाता है चाहे आप जाम या पजामा बना रहे हों हैरानी की बात है, खरीदार की फैसले लेने की प्रक्रिया में आपका उत्पाद स्वाद कितना छोटा है ऐसा इसलिए क्योंकि कोई खुदरा खरीदार नहीं सोचता कि एक खाद्य उद्यमी एक उत्पाद पेश करेगा जो कि नहीं अच्छा स्वाद

आपको एक प्रभावी पिच की आवश्यकता है

किसी खाद्य उत्पाद को लॉन्च करने में सफल होने के लिए, आपको अपने नए उत्पाद को खुदरा खरीदार को प्रभावी तरीके से पिच करना होगा। खुदरा खरीदार पिच मानक बिक्री पिच से अधिक है, और यह एक निवेशक लिफ्ट पिच से अलग है। रिटेल खरीदार पिच, खाद्य उद्यमी के नए उत्पाद लॉन्च प्लान का एक अपेक्षित घटक है।

संभावित खरीदार के साथ बोलने से पहले इसमें महत्वपूर्ण नियोजन की आवश्यकता है आपको यह समझने की ज़रूरत है कि खुदरा खरीदारों बहुत व्यस्त हैं और आपको केवल अपने उत्पाद के लाभों का फायदा उठाने का मौका मिलेगा और यह समझाया जाएगा कि लोग इसे क्यों खरीदना चाहते हैं। सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी पिच सफल हो, आपको एक कस्टम-योजनाबद्ध योजना तैयार करने की आवश्यकता है।

एक खुदरा क्रेता पिच के लिए रूपरेखा

खुदरा क्रेता पिच तैयार हो जाओ! एक उत्पाद की सफल प्रक्षेपण के लिए महत्वपूर्ण लेखों की एक श्रृंखला है। इस गाइडपोस्ट का उपयोग करके, आप जानेंगे कि कैसे अपना खुदरा खरीदार बिक्री पिच बना सकता है आप प्रत्येक कदम के महत्व को भी समझेंगे और हर कदम को सफलतापूर्वक कैसे कार्यान्वित करें ताकि आप रसोई से नकदी ले जाएं।

एक फुटकर विक्रेता खरीदार की बिक्री पिच में दस तत्व (या चरण) हैं उनकी सादगी से मूर्ख मत बनो आपको प्रत्येक बिंदु की जांच करनी चाहिए और सोच-समझकर एक अनुकूलित योजना के साथ आना होगा। पेपर (या आपके कंप्यूटर में) तत्वों को सूचीबद्ध करना और प्रत्येक

• अपने रिटेलर संभावनाओं की पहचान करना
• अपने ब्रांड की उत्पाद स्थिति निर्धारण करना
• विशेषताएं / लाभ (यह उपभोक्ता के लिए क्या है और क्या है रिटेलर)
• अन्य ब्रांडों को अपने ब्रांड को फ़्रेम करें
• इच्छित विक्रेता का निर्धारण करना
• अपने लक्ष्य दर्शकों की पहचान करना
• मार्केट ट्रेंड्स जो शेल्फ स्पेस के लिए आपका केस का समर्थन करता है
• प्रतियोगिता, दोनों प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष आप ब्रांड का समर्थन कैसे करेंगे
• खरीदें क्रेता का कारण क्या है
• एक असली खाद्य उद्यमी से सलाह

क्रेते का स्वाद ग्रीक विशेषता वाले भोजन का एक ब्रांड है और यूनानी भोजन तैयार करता है।संस्थापक एस्थर लूंगो एसारकिस, दूसरे उद्यमियों को अपने उत्पाद को शेयर करने के लिए फुटकर विक्रेता के खरीदार के बारे में सलाह देने की सलाह लेते हैं और वह "डील ब्रेकर्स" के मुद्दे के साथ-साथ किसी उत्पाद के सुझाए गए खुदरा मूल्य (एसआरपी) के महत्व को भी पसंद करते हैं।

एस्तेर के मुताबिक,

"फुटकर बिक्री के लिए सही आकार जानना बहुत महत्वपूर्ण है। जब मैंने पहली बार क्रेते ईयूओओ (अतिरिक्त वर्जिन ओलिव ऑयल) के अपने स्वाद को आयात किया तो उन्हें एक मामले में 12 से पैक किया गया था। स्लॉटिंग और डेमो, मैं बहुत ज्यादा उत्पाद दे रहा था, और कई छोटे स्टोर्स सिर्फ 6 मामले में चाहते थे ताकि वे शेल्फ पर उत्पाद की अधिक आसानी से जांच सकें, विशेष रूप से शेल्फ स्थिर उत्पादों के साथ जो आगे बढ़ने में अधिक समय लग सकता है। 6 प्रति मामले और बेहतर बिक्री। " सामान्य दिशानिर्देशों 10 कदम खुदरा क्रेता पिच में कूदने से पहले

तैयार हो जाओ!

कार्य करने की सूची, आइए, एस्थर लूंगो साराकिस का कहना है कि कुछ प्रारम्भिक कामों की समीक्षा एक सफल उत्पाद लॉन्च के लिए जरूरी है। "कुल मिलाकर, आपको बाज़ार में सफल होने के लिए अपने उत्पाद में आत्मविश्वास की हवा का प्रदर्शन करना चाहिए। आपको सकारात्मक, आत्मविश्वास और प्रत्येक 10 खुदरा पिच तत्वों को पूरी तरह से एक तरीके से पूरा करने में सक्षम होना चाहिए जो" आप पता है कि आप किस बारे में बात कर रहे हैं। " आपको एक महान चखने वाले उत्पाद से अधिक की आवश्यकता है

हर खाद्यप्रेरीयूर क्लाइंट को यह जानना जरूरी है कि सफलतापूर्वक एक उत्पाद को लॉन्च करने की जरूरत है जिसे वे बहुत ज्यादा पसंद करते हैं। खरीदार कई कारकों को देखते हैं। कारक यह समझ रहा है कि उपभोक्ता की जरूरत के साथ-साथ खुदरा खरीदार की क्या जरूरत है। यदि कोई सुझाव खुदरा मूल्य (एसआरपी) उस श्रेणी के लिए खरीदार सेट के मूल्य से परे है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद कितना अच्छा है। चाहे आपका सकल मार्जिन (जीएम%) श्रेणी दहलीज से नीचे आता है। यह पूरा करने के लिए, स्रोत पर जाएं। यदि आप बेकर हैं, तो कुछ बेकरियों पर जाएं और बेकरी प्रबंधक (या खरीदार) से पूछें कि क्या आप कीमत कर रहे हैं बेचते हैं।

सफलता की कुंजी - क्रिटिकल रीटेल क्रेता सेल्स पिट ch तत्वों

आपका उत्पाद

- खरीदार इस बात का मूल्यांकन करते हैं कि आप किस प्रकार स्वाद लेते हैं, लेकिन क्योंकि आप "खाना जानते हैं" मान लें कि यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है और आगे बढ़ता है

सुझाई गई खुदरा मूल्य - एसआरपी के रूप में संदर्भित, यह आपके उत्पाद की कीमत किसी भी छूट या बिक्री के बिना है रिटेल खरीदार के पास प्रत्येक उत्पाद श्रेणी के लिए मूल्य अंक हैं, और आपका उत्पाद इस श्रेणी में होना चाहिए। यदि आप बहुत कम कीमत ले रहे हैं तो आप कम पैसे कमा सकते हैं और यदि आप बहुत अधिक हैं (ऊपरी-अंत एसआरपी के ऊपर), तो खरीदार के लिए आपको बहुत अधिक जोखिम वाले शेल्फ की जगह उपलब्ध है।

एसआरपी डील ब्रेकर पर क्रेते के एस्थर लूंगो साइराकिस के स्वाद से अधिक सलाह के लिए समय। "हमने मुश्किल तरीके से एक लाभदायक रेखा और उचित एसआरपी के लिए पर्याप्त मार्जिन होने के महत्व को सीखा। हमने सुंदर दस्तकारी जामों की एक पंक्ति आयात की, क्योंकि यूरो डॉलर के मुकाबले मजबूत हो गया, इस प्रकार हमारे मार्जिन में कमी और एक अंत उपभोक्ता के लिए उच्च मूल्य। अंततः, यह रेखा टिकाऊ नहीं थी, विशेष रूप से एक मंदी की जलवायु में जहां उपभोक्ता अधिक मूल्य-संवेदनशील हो गए हैं"

आपदा से बचने के लिए, कुछ दुकानों पर जाकर ड्राइविंग अराउंड (आरबीडीए) द्वारा रिसर्च करें। (या उन विभागों पर विचार करें, जहां आपको लगता है कि आपका उत्पाद बेचा जाना चाहिए) और यह निर्धारित करें कि सफलता के लिए सबसे अच्छा मौका.यदि आप अच्छी तरह से या सीमा से ऊपर हैं, तो आप पर पुनर्विचार कर सकते हैं कि आप अपने उत्पाद को किस प्रकार तैयार और मूल्यित करते हैं। सकल मार्जिन

- खुदरा विक्रेता डॉलर और प्रतिशत में अपने उत्पाद का सकल मार्जिन जानना चाहते हैं। खरीदार पूछता है कि आपके सकल मार्जिन क्या है, आमतौर पर वे प्रतिशत संख्या चाहते हैं। आपको निश्चित रूप से इस संख्या को दिल से पता होना चाहिए।

यहां अपना गृहकार्य करना थोड़ा अधिक कठिन है, और आपको अंततः अनुमानित सकल मार्जिन% आवश्यकताएं मिल जाएंगी ( या रेंज) ड्राइविंग द्वारा अनुसंधान कर रहे हैं, तो लगातार रहें, अंत में, आपको कुछ मार्गदर्शन प्रदान करने के लिए एक मैत्रीपूर्ण प्रबंधक या टीम के नेता मिलेगा। क्या आप उपभोक्ता समस्या का समाधान कर रहे हैं या एक आवश्यकता को पूरा कर रहे हैं?

उपभोक्ताओं दो कारणों में से एक के लिए उत्पाद: एथ एर एक समस्या को हल करने या एक जरूरत को पूरा करने के लिए।

यदि आप किसी समस्या या अपने उत्पाद को पूरा करने की ज़रूरत के बारे में संक्षेप में इंगित नहीं कर सकते हैं तो यह एक सौदा ब्रेकर है समस्याओं (या ज़रूरतों) को निर्धारित करने का एक तरीका उपभोक्ता प्रवृत्तियों की जांच करना है जो हर मीडिया आउटलेट रोजाना भोजन पर रिपोर्ट कर रहा है यह नहीं करना मुश्किल है

एक उदाहरण मजबूत लस मुक्त मुक्त प्रवृत्ति है आप लस-फ्री कूचिंग साइट जैसे विशेष साइटों पर जाकर आसानी से अनुसंधान कर सकते हैं और, पैकेज किए गए तथ्य 'फूड शॉपर्स इनसाइट्स सर्वेक्षण में खाद्य उद्यमियों के लिए अवसरों का पता चलता है और बारबरा बेकरी, सेलेइकस बीमारी के साथ उपभोक्ताओं के लिए अपील कर उत्पाद विकास पर केंद्रित है। यदि आप एक बेकर हैं जिसने गेहूं-आधारित डेसर्ट की तरह लस-मुक्त केक लाइन बनाई है, तो आपने गेहूं असहिष्णुता से पीड़ित सिलियाक उपभोक्ताओं की आबादी के लिए एक समस्या हल की है।