ताजा जड़ी बूटी के लिए सूखे जड़ी-बूटियों को कैसे निपटा जाए

यदि कोई नुस्खा ताजी जड़ी-बूटियों के लिए कहता है, लेकिन आप केवल हाथ पर जड़ी बूटी सूख चुके हैं (या आप ताज़ा करने के लिए वसंत नहीं करना चाहते हैं), बस अपने नुस्खा में ताजा जड़ी-बूटियों को एक तिहाई के साथ बदलें सूखे समतुल्य के अधिकतर सूखी जड़ी-बूटियों में स्वाद अधिक केंद्रित है, इतना कम आवश्यक है

उदाहरण: आपका नुस्खा ताजा तेमिटी के चमचे के लिए कहता है, तो आप अपनी जगह पर 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल का इस्तेमाल करेंगे।

खाड़ी पत्ते इस नियम का एकमात्र अपवाद है।

जब से वे सूखे के दौरान बहुत से अपने स्वाद को खो देते हैं, तो आपको दो सूखे बे पत्तियों के साथ एक ताजा बे पत्ती को बदलना चाहिए।

ताजा जड़ी बूटी के लिए और अधिक विकल्प

यदि आपके पास ताजी जड़ीबूटी की जरूरत नहीं है, और आप इसके सूखे के बराबर नहीं हैं, तो आप जमीन जड़ी-बूटियों के साथ ताजा जड़ी बूटियों का स्थानापन्न भी कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि मात्रा कैसे सही है, इसलिए आपका नुस्खा उसी तरह निकलता है जितना चाहिए।

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सभी प्रकार के जड़ी-बूटियों में से? अन्य जड़ी-बूटियों को देखने के लिए इस घटक प्रतिस्थापन चार्ट का उपयोग करें जिसे आप इसके स्थान पर उपयोग कर सकते हैं। यह स्टोर में विशेष यात्रा करने के लिए निश्चित रूप से धड़क रहा है।

अपनी जड़ी-बूटी बढ़ने में दिलचस्पी है?

अधिकांश जड़ी बूटियाँ वास्तव में बढ़ने में आसान हैं और बाद में उपयोग के लिए सूखी या स्थिर करने के लिए आसान हैं। यहाँ बीज से बढ़ने के लिए सबसे आसान जड़ी बूटियों की एक सूची है। यदि आप इस सूची में एक जड़ी बूटियों को विकसित नहीं करना चाहते हैं, तो नर्सरी से पौधों से शुरू करना सबसे अच्छा है। क्या एक छायादार यार्ड है? जबकि अधिकांश जड़ी बूटियां सूरज को पसंद करती हैं, ये जड़ी बूटियां छाया ले सकती हैं।

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अच्छी संख्या में जड़ी-बूटियां बरकरार हैं, जिसका अर्थ है कि वे साल बाद साल वापस आ जाएंगे। लेकिन सबसे वार्षिक जड़ी बूटियों स्वयं बीज आसानी से बस उन्हें सीज़न के अंत में बीज में जाने दें, और नए पौधे अपने अगले वसंत में उभरेगी।

आपकी जड़ी-बूटियों को सूखा या फ्रीज कैसे करें

आप बढ़ने वाले ताजे जड़ी-बूटियों को सुरक्षित रखें, ताकि जब भी मौसम में न हों तब भी आप उन्हें आनंद ले सकें।

जड़ी बूटियों को सूखने के लिए, बस उन्हें गर्मियों में सूखा जगह में छोटे से गुच्छों में उल्टा लटका दें। एक या दो सप्ताह के लिए उन पर जाँच करें; फिर, जब उन्हें स्पर्श को पूरी तरह से सूखा लगता है तो उन्हें एक हवादार कंटेनर में स्थानांतरित करें। यदि आप उन्हें तेजी से सूखना चाहते हैं, तो आप उन्हें बाहर निकालने के लिए सबसे कम तापमान पर एक डेहाइडेटर या ओवन सेट का उपयोग कर सकते हैं।

बर्फ़ीली जड़ी बूटी भी एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि इससे आप किसी भी समय ताजे जड़ी बूटियों के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। उन्हें पकवान व्यंजनों में जोड़ें, और आप यह भी नहीं बता पाएंगे कि वे बगीचे से ताजा नहीं हैं। आपको शुरू करने के लिए कुछ ठंडे निर्देश दिए गए हैं:

• तुलसी कैसे जड़ें
• डिल फ्रीज कैसे करें