रेस्तरां जॉब्स और टाइटल के प्रकार

रेस्तरां महत्वपूर्ण नियोक्ता हैं, विशेष रूप से युवाओं के लिए सिर्फ उनके करियर की शुरुआत है, और पर्यटन पर निर्भर क्षेत्रों में प्रमुख आर्थिक ड्राइवर हो सकते हैं हालांकि रेस्तरां आमतौर पर बड़ी संख्या में प्रविष्टि स्तर के श्रमिकों को किराए पर लेते हैं, लेकिन ये अधिकांश हिस्सा अकुशल नौकरियों के लिए नहीं हैं। घर के सामने honed ग्राहक सेवा कौशल ज्यादातर अन्य उद्योगों के लिए हस्तांतरणीय हैं, और उच्च अंत रेस्तरां में कर्मचारियों की प्रतीक्षा अक्सर युक्तियों में बहुत अच्छा पैसा कमा सकते हैं

और कुछ रेस्तरां अत्यधिक प्रशिक्षित शेफ से लेकर प्रशासनिक कर्मचारियों तक बहुत भिन्न प्रकार के पदों के लिए किराया करते हैं

किसी दिए गए उद्योग में किस प्रकार के रोजगार मौजूद हैं और कर्मचारी के रूप में आपके विकल्प क्या हो सकते हैं, यह समझने के लिए आप इस तरह एक सूची का उपयोग कर सकते हैं। और चूंकि एक ही स्थिति अलग-अलग व्यवसायों में अलग-अलग खिताबों से जा सकती है, इसलिए आप यह भी देख सकते हैं कि क्या आपकी पसंद के लिए वैकल्पिक खिताब मौजूद हैं या नहीं। उदाहरण के लिए, क्या आप वेट्रेस / वेटर, या एक सर्वर होंगे? यदि आपके पास एक मजबूत राय है, तो अपने प्रबंधक से बात करें - आप अपना नौकरी का शीर्षक बदल सकते हैं।

रेस्तरां की नौकरियों के प्रकार

रेस्तरां का प्रकार प्रभावित करता है कि नौकरियां क्या उपलब्ध हैं। एक बड़े फास्ट-फूड या कैजुअल-डाइनिंग चेन प्रशासनिक, मानव संसाधन, प्रबंधन, और मार्केटिंग पदों की पेशकश करेगा, जबकि एक छोटे से कैफे या ठीक भोजन संस्थान में, इन कर्तव्यों की तुलना में जनरल मैनेजर, प्रोप्राइटर, या यहां तक ​​आने की संभावना अधिक है द शेफ़।

सामान्य तौर पर, रेस्तरां में काम को पीछे के घर और सामने के घर की स्थिति में विभाजित किया जाता है। बड़े चेन में, वहां आमतौर पर एक कॉर्पोरेट स्थान भी होता है जहां ऊपरी प्रबंधन और प्रशासन होंगे।

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पिछला-हाउस की नौकरियां

पिछली दहेज की स्थिति भोजन की तैयारी के साथ-साथ डिशवाशिंग स्टाफ के साथ होती है।

छोटे रेस्तरां में केवल एक शेफ या खाना पकाना हो सकता है बड़े स्थानों में एक पूरी भोजन की तैयारी टीम हो सकती है, जिसमें शेफ, सस शेफ, प्रैक पकाना, लाइन कुक और बेकर जैसे शीर्षकों, प्रशिक्षण, इन्वेंट्री और अन्य पर्यवेक्षी और प्रशासनिक कर्तव्यों के लिए जिम्मेदार रसोई प्रबंधक शामिल हैं।

चेन रेस्तरां स्थानों में, महाप्रबंधक को घर के सामने और पीछे दोनों के लिए अंतिम जिम्मेदारी होगी, लेकिन आमतौर पर मालिकाना रेस्तरां में इस भूमिका का कोई सीधा संबंध नहीं है।

सदन की नौकरियों के सामने

सामने के घर की स्थिति उन लोगों के साथ सीधे सौदा होती है इन खिताब में मेजबान या होस्टेस (या मैट्रे डी 'अधिक अपस्केल्स्ड रेस्तरां में), सर्वर (या वेटर / वेट्रेस), बॉसर (या बसोवा / बसगेटर या बैक वेटर), धावक और बारटेंडर शामिल हो सकते हैं। कुछ रेस्तरां में विशेष भूमिकाएं हैं: कोई जो शराब के विकल्पों पर खानेवालों को सलाह देता है, वह एक साम्मेलियर है, और पनीर के चयन के प्रबंधक, दोनों भोजन करने और उचित भंडारण की निगरानी करने के लिए, मैट्र्रे डी सेवेज है।

फास्ट फूड रेस्तरां में कैशियर और ड्राइव-थ्रू ऑपरेटर्स हैं रेस्तरां के आकार और जटिलता के आधार पर अतिरिक्त सहायक या प्रबंधकीय पद हो सकते हैं, जैसे कि पाइप प्रबंधक, फर्श प्रबंधक, या टेबल कप्तान

व्यापार की संरचना के आधार पर, इन सभी स्थितियों की जिम्मेदारियां एक रेस्तरां से दूसरे में भिन्न हो सकती हैं।

प्रबंधन नौकरियां

क्षेत्रीय या राष्ट्रीय रेस्तरां श्रृंखलाओं में, एक ऑफ़-साइट कॉर्पोरेट कार्यालय होगा जो ऊपरी प्रबंधन और उनके संबंधित सहायक कर्मचारियों के साथ-साथ प्रशासनिक सहायकों, कार्यालय प्रबंधकों, आईटी विशेषज्ञों और सफाई दल के सदस्य शामिल होंगे। अक्सर, अलग-अलग प्रशासनिक, संचार, मानव संसाधन, अनुसंधान और विकास और मार्केटिंग डिवीजन होंगे। ये पद किसी भी बड़े कंपनी के कॉर्पोरेट कार्यालय में हैं, किसी भी उद्योग में।

कॉर्पोरेट कार्यालय मामलों के लिए ज़िम्मेदार है, जो संपूर्ण कंपनी या कंपनी के भीतर पूरे क्षेत्रीय डिवीजनों को शामिल करता है, जैसे कि विपणन रणनीति निर्धारित करने, कंपनी के ब्रांड को परिभाषित करना, और कंपनी नीति को विकसित करना और लागू करना।

रेस्तरां जॉब टाइटल की सूची

• अपरेंटिस बारटेन्डर
• क्षेत्र निदेशक
• सहायक बावर्ची
• सहायक महाप्रबंधक
• सहायक रसोई प्रबंधक
• सहयोगी क्रिएटिव डायरेक्टर
• बेकर
• बेकरी- कैफे एसोसिएट
• बैरैक
• बारिस्ता
• बार प्रबंधक
• बारटेन्डर
• ब्रांड प्रबंधक
• बस व्यक्ति
• कैशियर
• आरामदायक रेस्तरां प्रबंधक
• बावर्ची
• बावर्ची प्रबंधक > कॉफी चखने का कमरा सहायक
• संचार प्रबंधक
• कुक
• पाककला सेवा पर्यवेक्षक
• पाक प्रशिक्षु
• डेज़र्ट फिनिशर
• डिजिटल मार्केटिंग प्रबंधक
• भोजन कक्ष प्रबंधक
• मानव संसाधन के निदेशक < डिशवॉशर
• जिला प्रबंधक
• एस्प्रेसो बेवरिज निर्माता
• कार्यकारी शेफ
• एक्जिडिटर
• फील्ड भर्ती प्रबंधक
• ठीक भोजन रेस्तरां प्रबंधक
• खाद्य धावक
• फ्रंट प्रबंधक
• ग्रिल कुक
• हबीची शेफ
• होस्ट
• मानव संसाधन प्रबंधक
• इन्वेंटरी विश्लेषक
• रसोई प्रबंधक
• रसोईघर कार्यकर्ता
• लीड कुक
• लाइन कुक
• प्रबंधक, अनुसंधान और विकासक टी
• राष्ट्रीय प्रशिक्षण प्रबंधक पेंट्री वर्कर
• तैयारी कुक
• उत्पाद प्रबंधक
• क्षेत्रीय ब्रांड विकास प्रबंधक
• क्षेत्रीय सुविधाएं प्रबंधक
• क्षेत्रीय प्रबंधक
• क्षेत्रीय संचालन विशेषज्ञ
• रेस्तरां महाप्रबंधक
• रेस्तरां प्रबंधक
• सर्वर
• शिफ्ट पर्यवेक्षक
• सॉस शेफ
• स्टीवर्ड
• रेस्तरां की नौकरी के बारे में अधिक:
• रेस्तरां कौशल सूची
• नौकरी की सूची टाइटल
• नौकरी के खिताब और विभिन्न प्रकार के व्यवसायों के लिए जॉब टाइटल की एक सूची के बारे में अधिक जानकारी।