ओपन के लिए रेस्तरां का सर्वश्रेष्ठ प्रकार क्या है?

एक नया रेस्तरां खोलने पर विचार करने पर, सफलता के लिए एक आकार के सभी मॉडल को देखने के लिए यह आकर्षक हो सकता है दुर्भाग्य से, कोई भी "सफलता का रहस्य" रेस्तरां अवधारणा नहीं है खोलने के लिए सही तरह का रेस्तरां खोजना यह तय करना है कि आप किस तरह का व्यवसाय करना चाहते हैं, सही स्थान का चयन करना, अपनी प्रतियोगिता जानने और अपने बजट के भीतर रहने का मिश्रण है बेशक, कुछ अवधारणाएं बार-बार पसंदीदा हैं; मैं। ई। डिनर कभी शैली से बाहर नहीं होंगे

जबकि अन्य अधिक और आने वाले हैं, जैसे कि तेजी से आरामदायक और खाद्य ट्रकों।

आपकी प्रतियोगिता क्या है?

क्या आपके क्षेत्र में पहले से ही तीन बारबेक्यू रेस्तरां हैं? क्या यह सचमुच एक चौथाई की आवश्यकता है? और यदि हां, तो आप अलग कैसे होंगे? क्षेत्र में अन्य रेस्तरां को महत्वहीन के रूप में खारिज करना आसान हो सकता है; शायद आपको लगता है कि आप ऐसा कर सकते हैं इतना बेहतर (और शायद आप कर सकते हैं), लेकिन यह अभी भी अपने मेनू, कीमतों और उनके दर्शकों का अध्ययन करने के लिए एक अच्छा विचार है। सब के बाद, उनके दर्शकों को आप के बाद जा रहे हैं। प्रतियोगिता किसी भी तरह से एक बुरी चीज नहीं है यह खाने के लिए आता है जब पड़ोस, कस्बों और शहरों के लिए विभिन्न विकल्प चुनने के लिए यह अच्छा है यह रेस्तरां को अपने सर्वश्रेष्ठ समय बिताने के लिए मजबूर करता है

आपका दर्शक कौन है?

आपकी जनसांख्यिकी कौन हैं? ग्राहकों के रूप में आप कौन सी कल्पना करते हैं? छोटे बच्चों के साथ परिवार? महाविधालय के छात्र? युवा एकल पेशेवर? विभिन्न रेस्तरां अवधारणाओं को विभिन्न प्रकार के लोगों से अपील करता है।

एक हिप सहस्त्राब्दि कार्यालय भीड़ के लिए एक मेनू बनाना यदि आप परिवारों पर ध्यान केंद्रित कर रहे थे तो इससे अलग दिखाई देगा।

आपका बजट क्या है?

किसी भी चीज की तुलना में अधिक यह निर्धारित कर सकता है कि आप किस प्रकार के रेस्तरां की अवधारणा पर निर्णय लेते हैं शुरूआती पूंजी के लिए आपके पास जितनी राशि है, उतनी दूर ही जा सकती है उदाहरण के लिए, अपने एक रेस्तरां को खोलने के लिए तैयार होकर, हम एक प्रामाणिक लकड़ी को पिज्जा ओवन से निकालकर स्थापित करना चाहते थे और यही हमारे रेस्तरां की अवधारणा का फ़ोकस है।

लेकिन लागत को बनाया और स्थापित किया गया है और इमारत में आवश्यक सुधार करने के लिए (यह एक पारंपरिक वाणिज्यिक ओवन की तुलना में भारी है और ओवन का समर्थन करने के लिए फर्श की विशेष ब्रेसेस की आवश्यकता होती है) बजट पर हमारा रास्ता इसके बजाय हमने एक नियमित पिज्जा ओवन का विकल्प चुना और हमारे फोकस को और कुछ और कर दिया।

आपका स्थान कैसा दिखता है?

यदि आपके पास कोई स्थान चुना गया है, तो यह आपके द्वारा चुने गए रेस्तरां अवधारणा के प्रकार को प्रभावित कर सकता है उदाहरण के लिए, शायद आपके पास तट पर उठाए गए स्थान हैं और इसलिए, यह ताजा समुद्री भोजन पेश करने के लिए एक प्राकृतिक फिट होगा।

क्या एक भोजनालय फ्रैंचाइज सर्वोत्तम विकल्प है?

फ्रेंचाइजीज़ में बहुत सारी भत्तों हैं: त्वरित नाम पहचान, तैयार किए गए मेन्यू, ठोस सफलता दर वे भी मूल्यवान हो सकते हैंएक मैकडॉनल्ड्स फ्रैंचाइज की कीमत करीब 300 डॉलर, 000 न्यूनतम है टैको बेल को एक बहुत बड़ी $ 1 की आवश्यकता है 2 लाख, न्यूनतम! यदि आप किसी रेस्तरां को खरीदने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो इस लेख, सबसे लोकप्रिय खाद्य फ्रेंचाइज और विशेषज्ञों के द्वारा डॉन डैज़कोव्स्की द्वारा कितने मूल्य की जांच करें

मैं वर्तमान खाद्य प्रवृत्तियों (या फैड के बारे में और अधिक सटीक होने के लिए) के बारे में किसी प्रकार की रेस्तरां अवधारणा के निर्माण के विरुद्ध आपको सावधानी बरतता हूं। रुझान, बस फैशन की तरह, आओ और जाओ। निकी नस्लों के बारे में सोचो, जब कॉफी हाउस सभी क्रोध थे

जबकि स्टारबक्स और डंकिन 'डोनट्स दोनों ने अपने मुख्य अवधारणा के रूप में कॉफी फ्रंट और सेंटर को बनाए रखने में कामयाब रहे हैं, कुछ अन्य हैं। भोजन के रुझान को खोलना और उन्हें अपने रेस्तरां अवधारणा के लिए कैसे काम करना है, इसके बारे में अधिक पढ़ें

अंततः, जिस प्रकार का रेस्तरां आप खोलने का विकल्प चुनते हैं वह आपके व्यक्तित्व और क्षमता पर निर्भर करेगा। यदि आप रचनात्मक हैं और लोगों और भोजन और अच्छी तरह से काम करना चाहते हैं, तो चीजें बनाएं - आप शायद एक बर्गर फ़्रैंचाइज़ नहीं चाहते हैं जो सभी प्रकार के नियमों और विनियमों के साथ आता है। यदि आप उस स्थान पर खाना पसंद नहीं करते हैं जिसमें मेज़पोश है, तो एक बढ़िया भोजन रेस्टोरेंट सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। यदि आप एक कैफे या डिनर के एक छोटे से दोस्ताना माहौल पसंद करते हैं, तो शायद इसके आसपास एक अनूठी अवधारणा का निर्माण करें। यदि आप एक नए रेस्तरां को व्यवसायिक निवेश के रूप में खोलने पर विचार कर रहे हैं, तो आप एक फ्रैंचाइज़ी पर विचार करना चाह सकते हैं, जो नाम की पहचान और प्रदर्शन की सफलता के साथ आता है।

एक स्वतंत्र रेस्तरां खोलना आपको रचनात्मक स्वतंत्रता को पूरा करने देता है यह भी अनचाहे है - आप यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं जानते होंगे कि आपका रेस्तरां अवधारणा तब तक काम करेगा जब तक आप इसे प्रयोग न करें।

एक नया रेस्तरां बनाने की योजना रोमांचक है (और यह थोड़ा डरावना हो सकता है) स्थानीय जनसांख्यिकीय क्षेत्र में अनुसंधान करके और एक पूर्ण व्यावसायिक योजना तैयार कर, आप एक सफल रेस्तरां के लिए एक मजबूत नींव रखेंगे।