बीनितोस के खाद्य उद्यमी डग फोरमैन से सलाह

बीनितोस के सफल खाद्य उद्यमी डौग फोरमैन, खाद्य व्यवसाय में नवाचार भूमिका निभाता है, इस बारे में एक या दो बात जानता है। यदि आप सोच रहे हैं कि वह उन अभिनव उत्पादों को रसोईघर से बाहर और किराने की अलमारियों में कैसे मिलती है, तो यह भोजन के रुझान को देखकर और सुपरमार्केट में आपको शेल्फ स्पेस देने के लिए खुदरा खरीदार को समझने के लिए पर्याप्त रूप से अलग होने से शुरू होता है। निर्दोष पेटू से शुरू, डग की कम वसा वाली विधि, बेक्ड ट्रीटलेट चिप्स, डौग, सभी चीजों के नवाचार के लिए सुनने के लिए लड़का है।

उद्यमी $ 200 से शुरू हुआ और 1994 में $ 500 मिलियन से अधिक की एक पूरी स्नैक श्रेणी का निर्माण किया और फिर 1994 में ब्रैक को बर्क के रूट बीयर के लिए बेचा जाने पर उसे बाहर कर दिया गया (लाखों अधिक बनाने)।

डौग बीनिटोस बीन चिप्स (स्पीन्स, नीलसन डेटा के मुताबिक) $ 1 में यू एस में प्राकृतिक चिप्स की # 1 ग्रोथ ब्रांड। 7 अरब वर्ग यह कोई छोटी उपलब्धि नहीं है और सभी उद्यमियों के लिए, डौग की सलाह पर ध्यान देने योग्य है, जो निम्नानुसार है।

शीत कॉल और कोल्ड कैश

डौग के मुताबिक, खुदरा खरीदार को पहली बार बिक्री की पिच बनाने पर यह पहला कदम है कि इसे "स्टोर के पीछे के दरवाज़े पर ले जाएं।" और जब यह एक शाब्दिक सुझाव नहीं हो सकता है, डग वास्तव में इसकी पहली होल फूड्स स्टोर पिच के साथ। बेहतर अभी तक, पहले अपने स्वतंत्र स्टोर पर जाएं और सीधे मालिक से बात करें और (कम से कम) प्रतिक्रिया प्राप्त करें।

अपनी पहली प्रारंभिक शीत कॉल के बाद, अपने प्रयासों की निगरानी करें और धीरे-धीरे "सीढ़ी-कदम" अपने रास्ते ऊपर

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आदेश के अनुसार, बच्चे के कदम उठाएं और भोजन के सामान में सूक्ष्म परिवर्तन करें जैसा कि आप साथ जाते हैं आपके पास एक ट्रैक रिकॉर्ड होने के बाद, एक पूर्ण खाद्य पदार्थ या वेकफ़र्न फूड्स जैसी कॉच जैसे सुरक्षित श्रृंखला मिलें, जो छोटे ब्रांडों के शेल्फ स्पेस को देने की अधिक संभावना रखते हैं।

कैसे अपनी रसोई से क्रोगर्स जाना है

आपकी रसोई आपकी प्रयोगशाला है और जब आप आसानी से अपने दोस्तों के लिए छोटे बैचों बना सकते हैं, तो यह पर्याप्त नहीं है।

आपको अपने व्यंजनों को बढ़ाना और एफडीए द्वारा उल्लिखित अच्छे विनिर्माण प्रथाओं को समझना होगा। आपको शेल्फ की स्थिरता और सुरक्षा के लिए भी परीक्षण करना होगा। डौग कहते हैं, "आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आज जो उत्पाद आप बनाते हैं, वह छह महीने में सड़क के नीचे बहुत अच्छा लगता है ताकि पूरी आपूर्ति श्रृंखला का सामना करने के लिए पर्याप्त शेल्फ जीवन हो।" नोटबुक में आपके उत्पाद के साथ जो कुछ भी करते हो उसके बारे में दस्तावेज़ीकरण करना प्रारंभ करें क्योंकि समय के साथ आपका उत्पाद विकसित होगा और आपको प्रत्येक परिवर्तन पर कब्जा करने की आवश्यकता होगी। एक बार जब आप सभी आवश्यक कदम देख रहे हैं, तो आप अगले चरण में सफलतापूर्वक आगे बढ़ने के लिए तैयार हो जाते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप अपने ब्रांड का निर्माण करने के लिए एक सह-पैकर पर विचार कर रहे हैं। "

पैकेजिंग सब कुछ है

दिन के अंत में एक उपभोक्ता को अपने उत्पाद को बिक्री के लिए शेल्फ से चुनना है, इसलिए इस बारे में सोचें कि आप शेल्फ पर क्या खड़े होंगेएक दुकान में जाएं और अपनी प्रतियोगिता के संबंध में एक मानसिक चित्र लें कि आपका उत्पाद कैसे ढेर हो (शेल्फ़ पर)। महंगी पैकेजिंग बनाने की तुलना में यह अभ्यास बहुत महंगा है, यह जानने के लिए कि पैकेजिंग शेल्फ़ से छलांग नहीं छीनती है जबकि ऐसी कंपनियां हैं जो आपको डिजाइन अवधारणा के साथ मदद कर सकती हैं, यह विचार कम कीमत है और आप खुदरा वातावरण से परिचित हो जाते हैं।

और, इससे आपको खुदरा खरीदार को अधिक आत्मविश्वास के साथ पिच करने की सुविधा मिलती है ।

इस बिंदु पर हथौड़ा करने के लिए, डौग ने निर्दोष पेटू साल्सा उदाहरण का हवाला दिया। "निर्दोष पेटू पर हम एक नए साल्सा को लॉन्च कर रहे थे और हमारे पास एक राष्ट्रीय, पुरस्कार विजेता विज्ञापन एजेंसी था जिसने लेबल डिजाइन किया था। उन्होंने एक काले और सफेद लेबल जो उन्होंने कहा कि बढ़त काट रहा था, लेकिन हमें लगा कि यह बहुत ही अशिक्षित दिख रहा था। इसलिए हमने दुकान पर शेल्फ पर इसका परीक्षण किया। जब हम सब वापस देखने के लिए पीछे हट गए, तो यह अत्याधुनिक लेबल ग्रे के एक छोटे से पैच में था और याद करने में आसान। कहने की जरूरत नहीं है, मैं दुकान पर शेल्फ पर परीक्षण करने में एक आस्तिक हूं। "

चार डग फोरमैन टिप्स

एक प्रर्वतक बनें आपको एक अभिनव खाद्य उत्पाद के साथ शुरू करना होगा अगर आप 10 ^{वें शेल्फ पर जो भी उत्पाद हैं, तो अपना पैसा और समय बर्बाद मत करो क्योंकि आपको सबसे अधिक संभावना है कि आपको शेल्फ स्पेस नहीं मिलेगा।} रसोई में वापस जाएं और इसे बेचने के लिए कुछ और ढूंढें। शीर्ष खाद्य रुझान देखने के लिए

बाजार और अपने अंतर को जानें

सुपरमार्केट गलियारे के माध्यम से चलो और उन श्रेणियों पर ध्यान केंद्रित करें जो आपकी पसंद हैं या अच्छी तरह जानते हैं। अपने आप से पूछें कि क्या ऐसे उत्पाद हैं जो याद नहीं कर रहे हैं कि आप खाना तैयार करने को खाली करने या अधिक मज़ा, स्वस्थ या आसान स्नैकिंग कर सकते हैं। उत्पाद स्थिति के 5 चरणों पर विचार करें। भोजन श्रृंखला को अपने तरीके से काम करें

यह बस एक नंबर खेल है छोटे ठंडे कॉल (और उनमें से बहुत से) बड़ी ठंड नकदी की ओर ले जाएगा। छोटे से शुरू करें और अपना आरामदायक और (तैयार) तक की सीढ़ी तक काम करें ताकि पूरे फूड्स जैसे बड़े लोगों के लिए बिक्री प्रस्तुतियां कर सकें। एक तस्वीर के लायक एक हज़ार शब्द

निर्धारित करें कि इससे पहले कि आप छलांग लगाने से पहले आपको शेल्फ और परीक्षण पर बाहर खड़े होंगे। पैकेजिंग पर हजारों डॉलर खर्च न करें, क्योंकि दोस्तों और परिवार आपको बताते हैं कि यह जाने का एकमात्र तरीका है। विशेषज्ञों से महान पैकेजिंग और पैकेजिंग 101 डिजाइन करने के लिए 5 टिप्स पर गौर करें।