सब गायब नहीं हैं: एक फ्रोजन तुर्की कसा पकाने के लिए

यदि आप अपने टर्की को फ्रीजर से बाहर करने में भूल गए या इसे जितना तेज़ी से नहीं सोचा था जितना आपने सोचा था कि, सभी खो नहीं गए हैं आप अच्छे परिणाम के साथ सुरक्षित रूप से जमे हुए टर्की को बना सकते हैं। कार्य के लिए आपको बस बजट में अधिक समय की आवश्यकता होगी क्योंकि इसे पकाने के लिए लगभग 50% अधिक समय लगेगा और आपको अपने टर्की को ओवन में खाना बनाना होगा। जमे हुए टर्की को ग्रील्ड, स्मोक्ड, गहरे तला हुआ या माइक्रोवेव नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे एक सुरक्षित तापमान की गारंटी के लिए पर्याप्त रूप से पकाने नहीं लेंगे।

खाना पकाने के निर्देश

अपने ओवन को 165 डिग्री से पहले गरम करें फिर, अपने टर्की को खोल दें, और उसे एक बरस रही पैन में रखें। इस बिंदु पर गिबेट बैग या गर्दन को हटाने के बारे में चिंता न करें - उन्हें जमे हुए पक्षी से निकालना मुश्किल होगा।

अपने टर्की को ओवन में रखें, और कुछ घंटों तक पकाना। फिर, जांघों और पंखों के भीतर के अंदरूनी हिस्से का तापमान जांचने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। जब वे 150-160 डिग्री तक पहुंचते हैं, तो आपके लिए गिबेट बैग और गर्दन को निकालने के लिए तुर्की को पर्याप्त मात्रा में पिघलना चाहिए। किसी भी समय आपके बैग से बैग न छोड़ें क्योंकि यह आपके टर्की को पिघल सकता है और बर्बाद कर सकता है।

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स्तन का सबसे बड़ा हिस्सा 165 डिग्री तक पहुंचने तक खाना पकाना जारी रखें। जांघों और पंखों को जल्द ही बहुत कुछ मिल जाएगा आप उन्हें जल से बचाने के लिए पन्नी में लपेट सकते हैं, जबकि आप स्तनों तक पहुंचने के लिए इंतजार कर रहे हैं।

खाना पकाने के समय

अस्थिर टर्कीस

पाउंड में वज़न	खाना पकाने का समय (घंटे)
4-8 (स्तन)	2-1 / 4 से 4-7 / 8
8-12	4-1 / 8 से 4-1 / 2
12-14	4-1 / 2 से 5-5 / 8
14-18	5-5 / 8 से 6-3 / 8
18-20	6-3 / 8 से 6-3 / 4
20-24	6-3 / 4 से 7-1 / 2

भरवां तुर्की

पाउंड में वज़न	पाककला का समय (घंटे)
6-8 (स्तन)	3-3 / 4 से 5-1 / 4
8-12	4-1 / 2 से 5-1 / 4
12-14	5-1 / 4 से 6
14-18	6 से 6- 3/8
18-20	6-3 / 8 से 7-1 / 8
20-24	7-1 / 8 से 7-7 / 8

नोट : खाना पकाने का समय ओवन से ओवन और पक्षी को पक्षी से भिन्न होगा अपने टर्की की कार्यवाही के दौरान यह निर्धारित करने के लिए हमेशा एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें

* सभी सिफारिशें वर्तमान USDA के दिशानिर्देशों पर आधारित हैं।

अतिरिक्त पाककलाप युक्तियां

• यदि आपको भुना हुआ पैन नहीं है तो क्या उपयोग करें
• इसका प्रयोग करें यदि आपके पास तुर्की बस्टर नहीं है