करियर स्पॉटलाइट: खाद्य सेवा बिक्री प्रतिनिधि

भोजन एक विशाल उद्योग है दुनिया भर के लोगों को अपने गृहनगर में या छुट्टी पर रहने के दौरान खाने के लिए बाहर जा रहे हैं। रेस्तरां, रिसॉर्ट्स और होटल की आपूर्ति करने वाले खाद्य उत्पादों की ज़रूरत ने पूरे बिक्री उद्योग को बनाया है।

यदि आप खाद्य सेवा उद्योग में बिक्री की नौकरी में दिलचस्पी रखते हैं, तो आप जितना उद्योग के बारे में जानते हैं उतना बेहतर और अधिक तैयार होगा।

एक स्थिति की तलाश करने के लिए

ज्यादातर शहरों में, ऐसे व्यवसाय हैं जो रेस्तरां को भोजन और आपूर्ति प्रदान करने पर ध्यान देते हैं।

क्या व्यवसाय पिज़्ज़ेरिया, अपस्केरल रेस्तरां, स्थानीय होटल और रिसॉर्ट या किसी भी संयोजन पर केंद्रित है, इन व्यवसायों को रिश्तों को स्थापित और बनाए रखने के लिए बिक्री पेशेवरों की आवश्यकता है। दूसरे शब्दों में, खाद्य सेवा व्यवसायों को लोगों को खाद्य सेवा उद्योग में अन्य व्यवसायों को बेचने की आवश्यकता होती है।

अपने क्षेत्र में किसी भी स्थानीय खाद्य सेवा आपूर्तिकर्ता से संपर्क करें साथ ही साथ किसी भी राष्ट्रीय या क्षेत्रीय खाद्य सेवा आपूर्तिकर्ता से संपर्क करें, जहां इस उद्योग के लिए बिक्री करने में रुचि रखने वालों को अपनी खोज शुरू करनी चाहिए। जबकि रेस्तरां प्रबंधन या उद्योग में अनुभव में एक विशेष डिग्री हमेशा आपकी प्रतियोगिता से ऊपर रखेगी, ये आम तौर पर अधिकांश प्रविष्टियों या मध्य स्तर की बिक्री के लिए आवश्यकता नहीं होती है एक मजबूत काम नैतिक, रिश्तों को बनाने और संकायों को उत्पाद लाइन को समझने की क्षमता सभी की जरूरत होती है।

क्या उम्मीद है

जिन लोगों ने प्रवेश स्तर की बिक्री की स्थिति ले ली है, आपको अपने नए कारोबार के लिए अपना समय व्यतीत करने की उम्मीद करना चाहिए।

इसका अर्थ है स्थानीय भोजनालयों का दौरा करना और प्रबंधकों और मालिकों की खरीद के साथ अपने उत्पाद लाइन और मूल्य स्तर पर चर्चा करना। आप पाएंगे कि अधिकांश ने अपने मौजूदा विक्रेता के साथ लंबे समय से संबंध स्थापित किए हैं और यह परिवर्तन के लिए बहुत अनिच्छुक हो सकता है। आपको यह समझने की ज़रूरत होगी कि आपकी संभावनाओं के लिए गुणवत्ता और विश्वसनीयता बेहद महत्वपूर्ण हैं

एक नया विक्रेता पर स्विच करना क्योंकि वे कुछ पैसे कम खर्चीले हैं, वे एक विक्रेता से जोखिम लेने और स्विच करने का पर्याप्त कारण नहीं है जिनके साथ वे खुश हैं।

किसी को आप पर स्विच करने के लिए आपको एक आकर्षक कारण बनाने की आवश्यकता होगी चाहे वह गहरी छूट, गुणवत्ता और गारंटी देता है या एक अनूठा उत्पाद है जो कि कोई भी नहीं बेचता है, आपको अपने विक्रय कौशल का परीक्षण करने की अपेक्षा करनी चाहिए।

नए व्यवसायों के लिए या जो अपने मौजूदा विक्रेता से नाखुश हैं, बिक्री, चयन और संबंध में अक्सर बिक्री या खो जाती है बिक्री के सुनहरे नियमों में से एक यह है कि जो ग्राहक आपको पसंद करता है वह आपको खरीदने का एक कारण मिलेगा। इसके विपरीत, उन्हें किसी ऐसे व्यक्ति से नहीं खरीदना चाहिए जो उन्हें नहीं पसंद है यदि आप तालमेल निर्माण कौशल की कमी है, तो आपको इस क्षेत्र के साथ अपने बिक्री कौशल में सुधार करना चाहिए।

मुआवजा योजनाएं हमेशा आयोग पर आधारित नहीं होने पर, खाद्य सेवा उद्योग में कई प्रवेश-स्तर की स्थिति आयोग आधारित है। इसका मतलब है कि आपके पास कोई भी वेतन नहीं हो सकता है आप केवल प्रदर्शन के लिए भुगतान करते हैं जितना अधिक आप बेचते हैं, जितना अधिक आप अर्जित करते हैं।

यदि कोई व्यवसाय आपको एक कॉम्प्लेक्शन प्लान प्रदान करता है जिसमें वेतन और कमीशन का मिश्रण होता है, तो आपको वेतन की अपेक्षा कम से कम होना चाहिए और आपके पूरे पैकेज को कमीशन पर भारित होना चाहिए।

खाद्य सेवा उद्योग एक अत्यधिक प्रतिस्पर्धी बाजार है जो बहुत मूल्य संचालित हो सकता है अगर किसी कर्मचारी को अपने ग्राहकों के लिए एक ग्राहक स्थापित करने या बनाए रखने के लिए माल की लागत को छूट देने की जरूरत है, तो उनके पास बिक्री के लिए उच्च कमीशन का भुगतान करने के लिए बहुत सारे कमरे नहीं होंगे।

लंबी अवधि या शॉर्ट टर्म स्थिति?

बिक्री सेवा स्टार्टर के रूप में स्थिति का उपयोग करने वाले खाद्य सेवा उद्योग में रोजगार को सुरक्षित रखने वाले बिक्री के लिए कई नए हैं। एक बार उन्होंने साबित किया है कि वे एक प्रतिस्पर्धी उद्योग में बेच सकते हैं, वे अधिक लाभदायक या आर्थिक रूप से पुरस्कृत उद्योगों में बिक्री की स्थिति तलाशते हैं। यह कहना नहीं है कि एक प्रतिभाशाली बिक्री पेशेवर को खाद्य सेवा उद्योग को एक संभावित कैरियर की स्थिति के रूप में नहीं देखना चाहिए। वास्तव में, एक बिक्री पेशेवर जो एक बड़े क्षेत्रीय या राष्ट्रीय खाद्य सेवा आपूर्तिकर्ता के साथ एक स्थिति हासिल कर सकता है, न केवल पर्याप्त आय कर सकता है बल्कि कई फ्रिंज लाभों से भी पुरस्कृत किया जा सकता है।

इसमें यात्रा, लाभ साझाकरण और आकर्षक सेवानिवृत्ति पैकेज शामिल हो सकते हैं। जैसा कि हर बिक्री की स्थिति में है, जितना बेहतर होता है, उतना ही बेहतर होता है!