खाद्य व्यापार शुरू करने के पांच कदम

बस गूगल "एक विपणन योजना का विकास" और आपके सिर एसबीए और अन्य विपणन विशेषज्ञों के उदाहरणों के साथ स्पिनेंगे हम सभी ने एक ब्रांड की स्थिति के बारे में सुना या पढ़ा है। मुझे इस से जटिलता लेनी चाहिए और आपको अपनी खाद्य व्यापार विपणन रणनीतियों को बेहतर बनाने के लिए एक 5 कदम प्रक्रिया की पेशकश करनी चाहिए।

नई खाद्य उत्पाद लॉन्च स्ट्रैटेजी

हम सभी ने एक ब्रांड की स्थिति के बारे में सुना या पढ़ा है। यह एक रणनीतिक योजना और फ्रेम का हिस्सा है कि आपके ब्रांड की तुलना आपके ब्रांड की तुलना में की जाती है और आप ग्राहक को क्या कहने का प्रयास कर रहे हैं।

आप कहते हैं … "ओह, बड़े लोगों के लिए सामान है और मैं विशेष और अलग हूं … और …" रुकें! जब आप एक नया उत्पाद लॉन्च करते हैं, तो यह याद रखें - पहले दो वर्षों में 80% नए उत्पाद विफल हो जाते हैं। आप 20% में सफल होना चाहते हैं?

यदि आप ग्राहक की प्लेट पर लटका चाहते हैं, तो उन्हें इसे खरीदने की ज़रूरत नहीं है? क्या आप जो कहते हैं, उस ग्राहक के साथ प्रतिध्वनित नहीं होना चाहिए, जो आपकी कंपनी को आपकी कहानी के माध्यम से बाहर खड़ा करता है और मूल्य प्रस्ताव के साथ जो लोग इसे करने की कोशिश करते हैं?

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सेंट जोसेफ विश्वविद्यालय के मार्क लैंग मेरे एमबीए प्रोग्राम में मेरा प्रोफेसर था। कई चीजें मेरे साथ छोड़ दी गईं, खाद्य उद्यमियों के साथ काम करते समय एक अवधारणा मेरे लिए उपयोगी साबित हुई; पोजिशनिंग स्टेटमेंट

पोजिशनिंग स्टेटमेंट्स को कॉम्प्लेक्स नहीं करना पड़ता है

पोजिशनिंग स्टेटमेंट वेब डिज़ाइनरों के साथ संक्षिप्त रूप से संवाद करने का एक तरीका है, जो लोग आपकी पैकेजिंग डिजाइन करने वाले हैं और उन्हें आपके विज्ञापन की जरूरत है। इस के बिना, वे अंधा और आपके पैसा पर उड़ रहे हैं!

प्रारूप 5 चरणों का पालन करना आसान है। उदाहरण के रूप में ब्रैंड कॉफ़ी का उपयोग करें:

चरण 1 - [एक समस्या या जरूरत के साथ लक्ष्य ग्राहक],

चरण 2 - [आपका ब्रांड] [संदर्भ का फ़्रेम] है,

चरण 3 - यह [अंतर का लाभ उन्मुख बिंदु है]

चरण 4 - [उत्पाद सुविधाएँ] <3 चरण 5

- कारण खरीदने के कारण [आपका ब्रांड] है [क्या?]

ग्रेट फूड एंड बेवरेज के लिए युक्तियाँ उत्पाद स्थिति विवरण

खाद्य व्यापार विपणन योजना विकसित करना एक चुनौतीपूर्ण प्रक्रिया नहीं होनी चाहिए। पोजिशनिंग स्टेटमेंट आपके सभी पैकेजिंग, मार्केटिंग और वेब साइट पेशेवरों को स्पष्ट रूप से और संक्षिप्त रूप से संवाद करते हैं। पोजिशनिंग स्टेटमेंट को उनके लिए अनुसरण करने के लिए एक संक्षिप्त खाका के रूप में देखें।

आप अपने मार्केटिंग विशेषज्ञों को अच्छे पैसे दे रहे हैं, इसलिए आप क्या चाहते हैं और आप अपने ग्राहक से कैसे संवाद करना चाहते हैं, यह बहुत स्पष्ट है। अपनी मार्केटिंग योजना में अंधा मत उड़ो

आइए एक असली ब्रांड, कोलोराडो माउंटेन कॉफ़ी का उपयोग करें, यह स्पष्ट करने के लिए कि आप एक पोजीशनिंग स्टेटमेंट कैसे बनाएंगे

चरण 1: अपने लक्षित दर्शकों को परिभाषित करें

अपनी वेब साइट को देखें और मुझे बताएं कि कोलोराडो माउंटेन कॉफी का लक्षित ऑडियंस क्या है?यह सिर्फ कोई नहीं जो कॉफी पीता है क्योंकि उनकी कॉफ़ी बहुत महंगा है, आपको इसे खरीदने के लिए अपनी साइट पर जाने की आवश्यकता है और फिर आने के लिए इसकी प्रतीक्षा करें।

कॉफी आंशिक रूप से आवेग से प्रेरित उत्पाद है। क्या आप 9: 45 रात को वेब पर डूबिन डोनट्स या स्टारबक्स के लिए अपनी यात्रा की योजना के बारे में सोचते हैं? नहीं। लेकिन यह उनके ब्रांड के लिए आवश्यक ग्राहक व्यवहार है। इसीलिए लक्ष्य ग्राहक यहां अन्य जरूरतों और इच्छाओं को प्रमुख ब्रांडों द्वारा पूरा नहीं करता है।

चरण 2: कहें कि आप क्या बना रहे हैं या पेशकश कर रहे हैं

यह एक आसान है हम जानते हैं कि ब्रांड कोलोराडो माउंटेन कॉफी है, तो यह क्या है [संदर्भ का फ़्रेम]? खैर, यह कॉफी है, लेकिन हमें वास्तव में थोड़ा और अधिक जोड़ना है ताकि ग्राहक को तुरंत पता चले कि यह कॉफी है लेकिन थोड़ी अधिक के साथ। तो शायद यह एक कलात्मक कॉफी, पेटू कॉफी, प्रामाणिक कोलोराडो कॉफी है? अरे, कैसे कोलोराडो कॉफी के लिए एक पद बनाने के बारे में जो एक निश्चित ऊंचाई से ऊपर उगाया जाता है?

चरण 3 (कठिन): लाभ की व्याख्या करें

लाभ को एक अमूर्त पहलू पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जिससे उपभोक्ता आपके प्रतिस्पर्धा से आसान तुलना नहीं कर सकते। सुबह में कॉफी के लिए अधिकांश लोगों का लाभ जागना है! इसलिए उनके मामले में यह $ 1 पर डंकिन डोनट्स के बाद से फायदा उठाने का लाभ नहीं है 50 ऐसा ही करेगा

लाभ कुछ ऐसा होना चाहिए, जो McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, आदि credibly वितरित नहीं कर सकते हैं।

फ़ोलर्स का दावा है कि यह "जागने का सबसे अच्छा हिस्सा है" … ऐसा मत सोचो! इस उत्पाद के मामले में वे महसूस करते हैं कि एक उच्च ऊंचाई वाली कॉफी उनके अलग-अलग हैं।

तो मान लीजिए कि यह कहीं बेहतर स्वाद उपलब्ध नहीं है। तब … आप इस लाभ के बारे में क्या बेहतर स्वाद कह सकते हैं? शायद यह आपको रॉकी पर्वत में जागने की भावना देता है या आपको एक महान स्कीइंग अनुभव की याद दिलाता है? आपको सचमुच लगता है कि आपके लक्षित ग्राहक के साथ "क्लिक" के बारे में क्या था, कुछ स्पष्ट रूप से कनाडाई जानबूझकर या मौके के जरिए महारत हासिल कर चुके हैं

एक और परिप्रेक्ष्य के लिए, यहाँ जैविक खरीदने के लाभ के कुछ उदाहरण दिए गए हैं

चरण 4: राज्य की विशेषताएं

विशेषताएं आपके उत्पाद के मूर्त हिस्से हैं

तो, कोलोराडो माउंटेन कॉफी की कुछ विशेषताओं में माहिर पर्वत सुगंध, बोल्ड / सुगंधित स्वाद, टिकाऊ पैकेजिंग में पैक किया जा सकता है, चिकनी स्वाद, छोटे कृत्रिम रोस्टर में बनाया गया हो सकता है। यह कपड़े धोने की सूची नहीं होनी चाहिए ताकि इसे सबसे महत्वपूर्ण रखें।

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चरण 5: प्रोत्साहन प्रदान करें

जब सब कुछ कहा और किया जाता है, तो सभी को खरीदने के लिए एक कारण की आवश्यकता होती है। यह ग्राहक को खरीदें अब बटन को हिट करने के लिए प्रोत्साहन है। यह पहली बार खरीदारों के लिए एक प्रारंभिक प्रस्ताव हो सकता है, मुफ्त शिपिंग, स्वाद एक मौसमी पेशकश है और कुछ महीनों के बाद दूर चला जाता है।

आपकी स्थिति गृहकार्य

मैंने ब्रांडेड भोजन की दिशा बदलने के लिए एक 5 कदम योजना तैयार की है प्रत्येक चरण के माध्यम से जाने के लिए कुछ समय, बहुत समय लें। आगे और पीछे एक दर्जन बार या अधिक जाने के लिए तैयार रहें यह प्रयास के लायक है क्योंकि आपके पास कुछ ऐसा होगा जो आपको दिशा देता है।

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जब तक आप अपना खाना ब्रांड पोजिशनिंग स्टेटमेंट नहीं बनाते, तब तक वेब साइट्स, सोशल मीडिया, ईमेल विपणन या विज्ञापन पर एक पैसा खर्च न करें। और जब आप ऐसा करते हैं, तो सोशल मीडिया में एक जश्न मनाने के लॉन्च को प्रेरित कर सकते हैं, जो भोजन की छुट्टियां पा सकते हैं या बना सकते हैं।