मिलेनियल जनरेशन कैसे बदल रहा है रेस्तरां

जैसा कि आप अपना रेस्तरां मेनू, विपणन योजना या सोशल मीडिया अभियान बनाते हैं, इस बात से अवगत रहें कि मिलेनियल पीढ़ी संयुक्त राज्य में अब सबसे बड़ा सामान्य समूह है, 18 से 34 वर्ष की आयु के 80 मिलियन से अधिक लोग । अपनी खरीद शक्ति में बेबी पीढ़ी की तुलना को पार करने के लिए तैयार, मिलेनियल पहले से 24 डॉलर खर्च करते हैं। हालांकि, मिलेनिया की डाइनिंग प्राथमिकताएं बेबी बुमेरर्स या जनरल एक्स -र्स से भिन्न होती हैं

जब यह उनके भोजन की बात आती है, मिलेनियल सभी पसंद, स्वास्थ्य, और साहस के बारे में हैं वे सभी जिनमें से एक किफायती मूल्य पर उम्मीद है इस नए प्रकार के भोजन की प्राथमिकता ने तेजी से आकस्मिक क्षेत्र में भारी वृद्धि की मदद की है, जिसमें चीटोलेट और पैनरा ब्रेड जैसे जंजीरों की युवा पीढ़ियों के स्वाद और आदतों से लाभ होता है। मिलेनियल ने ग्राहकों के लिए रेस्तरां बाजार को भी बदल दिया है। हमेशा प्लग में, मिलेनियल अपने साथियों और उन व्यवसायों से जुड़ा महसूस करना चाहते हैं, इसलिए मिलियनियल तक पहुंचने के लिए सोशल मीडिया आवश्यक है। पर्यावरण की जिम्मेदारी के संदर्भ में मिलेनियल में रेस्तरां उद्योग की अलग-अलग उम्मीदें भी हैं वे उम्मीद करते हैं कि व्यवसायों को रीसाइक्लिंग के अलावा, वापस देना होगा - वे समुदाय की भावना तलाश रहे हैं। सहस्राब्दी के भोजन के रुझानों को पूरा करने के कई तरीके हैं, जिसमें कस्टम मेनू, जातीय और विश्व स्तर पर प्रेरित सामग्री और सांप्रदायिक भोजन के आसपास बनाए गए अवधारणा शामिल हैं।

मिलेनियल आउटमंबर बेबी पीढ़ी की वजह

लंबे समय से, आर्थिक खर्च का नेतृत्व बेबी बुमेर पीढ़ी के द्वारा किया गया, जो कि WWII के बाद पैदा हुए, साठ साठ के दशक तक। जनरेशन वाई के रूप में भी जाना जाता है, मिलेनियल बाद के दशक के बाद के दशक में पैदा हुए हैं, जो बाद में नब्बे के दशक के दौरान पैदा हुए थे। अब तीसरे दशक की शुरुआती किशोरावस्था में, मिलेनियल पीढ़ी संयुक्त राज्य में सबसे बड़ा जनसांख्यिकीय है, बेबी पीढ़ी की तुलना में दोनों संख्या और खरीद शक्ति को पार करते हुए।

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लगभग 80 मिलियन लोगों के साथ, मिलेनियल पीढ़ी नए तरीकों से अमेरिकी संस्कृति को आकार देने के लिए तैयार है। कई रेस्तरां जिन्होंने पहले बेबी पीढ़ी की पीढ़ी और जेन एक्सर्स को कैटर किया है, उन्हें ग्राहकों की अगली पीढ़ी को आकर्षित करने के लिए उनके मेनू और व्यवसाय प्रथाओं को बदलने की ज़रूरत है।

मिलेनियल खाद्य एडवेंचर्स की तलाश कर रहे हैं

रेस्तरां के लिए, मिलेनियल एक नई चुनौती का प्रतिनिधित्व करता है, न केवल मेनू में कौन से भोजन परोसा जा रहा है, लेकिन यह कैसे काम किया जाता है। रिपोर्ट के मुताबिक मिलेनियल को समझना, 55% सहस्राब्दी खाने की तरह, जबकि 40% हर समय खाने से अलग होते हैं। 30% जैविक खाद्य की तलाश करते हैं (जनरल एक्स के 21% और बुमेरर्स के 15% की तुलना में) और 80% जानना चाहते हैं कि उनका भोजन कहाँ से आ रहा है रेस्तरां, जो अपने मेनू आइटम की कहानी बता सकते हैं, चाहे स्थानीय या वैश्विक, मिलेनियल प्रभावित होंगे स्वस्थ भोजन एक उम्मीद है

सभी के समय-आप-खा सकते हैं बफ़ट पास हो चुके हैं यह दिखाने के लिए प्रमाण बढ़ रहा है कि अमेरिकी उपभोक्ता स्वस्थ भोजन से पहले की तुलना में ज्यादा चिंतित है। इसमें 2013 के राष्ट्रीय घरेलू सर्वेक्षण में, नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ने बताया कि 81% वयस्कों ने सोचा कि दो साल पहले की तुलना में रेस्टोरेंट मेनू पर अधिक स्वस्थ विकल्प उपलब्ध थे।

72% ने निर्णय लिया कि वे रेस्तरां में जाने की अधिक संभावना रखते हैं जो स्वस्थ मेनू आइटम प्रदान करता है, और महिलाओं को विशेष रूप से खाने के दौरान स्वस्थ खाने की कोशिश की जाती है - पुरुषों की 66% पुरुषों की 75% मिलेनियल स्वस्थ विकल्पों की उम्मीद करते हैं कि क्या वे रेस्तरां या भोजन ट्रक में बैठते हैं

सहस्राब्दी के लिए समुदाय महत्वपूर्ण है

मिलेनियल रिपोर्ट है कि वे सामुदायिक घटनाओं की तरह हैं, उनका समर्थन करते हैं। मिलेनियल के विपणन के अनुसार: पहेली का गूढ़ीकरण, 76% का मानना ​​है कि वे दुनिया में एक फर्क पा सकते हैं और 63% एक सामाजिक जिम्मेदार कंपनी के साथ व्यापार करने की संभावना है। यह एक "ग्रीन रेस्तरां" होने से परे चला जाता है "ग्राहकों को प्रभावित करने वाले पर्यावरणिक रूप से हरे रंग के चरण, जैसे रीसाइक्लेबल फ्लैटवेयर, बायोडिग्रेडेबल टेकआउट कंटेनर, मिलेनियल पीढ़ी को चकाचौंध नहीं करते। रीसाइक्लिंग एक

उम्मीद है वे क्या जानना चाहते हैं कि आपका रेस्तरां समुदाय को बेहतर स्थान कैसे बना सकता है? स्थानीय खेतों के समर्थन के माध्यम से? रोजगार प्रदान करने के लिए अल्पसंख्यकों के साथ काम करना? स्थानीय दान और अन्य समुदाय के प्रयासों का समर्थन? मिलेनियल व्यवसायों से अधिक अपेक्षा करते हैं हालांकि, मूल्य अभी भी महत्वपूर्ण है, साथ में 35% मिलेनियल का कहना है कि वे एक अच्छे सौदे के लिए अपने मूल्यों (थोड़ा सा) समझौता करेंगे।

सूत्रों का कहना है: मिलियनियल के लिए मार्केटिंग: एन्ग्मा पीढ़ी का गूढ़ीकरण

क्या मिलेनियल्स रेस्तरां से लालसा करते हैं: नवीनतम शब्द

2013 राष्ट्रीय घरेलू सर्वेक्षण