क्या मुझे बारटेन्डर होने के लिए बारटेंडिंग स्कूल जाना चाहिए?

बारटेंडर के बारे में कुछ निश्चित रूप से सेक्सी है वे कॉकटेल और कोयोट बदसूरत जैसी फिल्में में महिमा प्राप्त कर रहे हैं। उन्हें बार-बार शांत रूप में देखा जाता है - पुराने सिटकॉम चीयर्स में सैम के बारे में सोचें। हालांकि, बारटेन्डर होने के कारण सिर्फ शराब पीने से ज्यादा कुछ शामिल होता है एक अच्छा बारटेंडर को संगठित और भरोसेमंद होने के साथ-साथ महान लोगों के कौशल भी हैं। लेकिन क्या आपको बारटेन्डर बनने के लिए स्कूल जाना है?

यह जानने के लिए पढ़ें कि आप एक बारटेंडर कैसे बन सकते हैं

क्या आपको वाकई बारटिंग स्कूल जाना है?

आतिथ्य विद्यालयों के माध्यम से बहुत से बार्टेंडर प्रोग्राम उपलब्ध हैं इन कार्यक्रमों के माध्यम से आप मिक्सिंग पेय की मूल बातें सीख सकते हैं और शराब की सुरक्षा के लिए कैसे सुरक्षित तरीके से सीख सकते हैं, लेकिन बारटेंिंग एक काम है जो सबसे अच्छी तरह से हाथ मिलाया जाता है जितना अधिक आप इसे करते हैं, उतना ही बेहतर होता है

यदि आपने पहले किसी रेस्तरां में कभी काम नहीं किया है, तो एक बारटेंडिंग नौकरी में वाल्ट्ज की अपेक्षा न करें - भले ही आप स्कूल को बारटेंड कर गए हों एक अच्छा बारटेंडर के पास पर्याप्त रेस्टोरेंट अनुभव है यदि आप दरवाजे (या बार, जो है) में एक पैर प्राप्त करने के लिए देख रहे हैं एक busser (बस लड़के) या एक बार-बैक के रूप में नौकरी के लिए आवेदन इन प्रवेश स्तर की स्थितियों में आप रस्सी को किसी भी स्कूल कार्यक्रम से ज्यादा तेज़ बताएंगे।

यदि आप बारटेन्डर होना चाहते हैं तो आपका होमवर्क करें

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वहां सैकड़ों पेय हैं जो लोग पसंद करते हैं। आपकी नौकरी उन्हें सीखना है! या कम से कम बुनियादी पेय पता है

मार्टिनिस, ब्रह्मांड, पेचक्रे, गिमला - ये सबसे लोकप्रिय मिश्रित पेय के कुछ ही हैं अपने आप को एक अच्छा बारटेंडिंग पुस्तक प्राप्त करें, जैसे कि डमीियों के लिए बारटेंिंग , और इसे स्मृति में बांटना यदि आप एक रेस्तरां में तालिकाओं की प्रतीक्षा करते हैं, तो आपको पहले से ही बीयर और वाइन चयन पता होना चाहिए। (यदि आप प्रबंधन के साथ गंभीरता से कुछ गलत नहीं हैं।) यदि आप रेस्तरां में नए हैं या घर के पीछे से घर की तरफ से संक्रमण के लिए हैं, तो आपको रेस्टोरेंट की बीयर और वाइन सूची सीखनी होगी।

इसका मतलब है कि ब्रांडों और प्रकारों की पेशकश के साथ-साथ उनके बीच के मतभेदों को जानना भी जानना चाहिए। उदाहरण के लिए, क्या एक चार्डनने एक मर्लोट से भिन्न होता है (रंग के अलावा)। या एक आईपीए कैसे एक पीलीसर या एक चौड़ा बियर से अलग है? पेय सूची के अपने ज्ञान के साथ ग्राहकों और प्रबंधन को प्रभावित करें।

अपना बारटेंडिंग कौशल का अभ्यास करें

एक बार जब आपको पेय, अभ्यास, अभ्यास, अभ्यास की सेवा के लिए अपने रेस्तरां प्रबंधक द्वारा आगे बढ़ दिया जाता है अपने शराब को भरने के लिए, पानी से भरा एक खाली शराब की बोतल के साथ अभ्यास करें। देखें कि एक शॉट कांच भरने के लिए आपको कितना समय लगता है (लंबे समय तक नहीं!) तो उस राशि को एक ड्रिंक ग्लास में डुप्लिकेट करने का प्रयास करें। कभी नहीं, और मेरा मतलब है कभी नहीं , ग्राहकों के सामने माप के लिए एक शॉट ग्लास का उपयोग करेंयह सस्ता और अव्यावहारिक दिखता है आखिरकार आप सही डालने के लिए आंखों में सक्षम होंगे और यह स्वाभाविक रूप से आ जाएगा।

एक अच्छा बारटेंडर ग्राहकों को ध्यान देता है, जो विभिन्न कारणों से एक बार में बैठते हैं। हो सकता है कि अकेला हो और किसी से बात करें या बस इसके विपरीत, वे थके हुए हैं और अकेले रहना चाहते हैं। बारटेंडर के रूप में, आपको एक अच्छा श्रोता होना चाहिए या कम से कम नकली अच्छा सुनने में सक्षम होना चाहिए। आपको यह जानने की जरूरत है कि लोगों को कैसे पढ़ा जाए और तदनुसार उनसे बातचीत करें।

इसी तरह आप एक मजबूत ग्राहक को विकसित कर रहे हैं, जो कि आपको प्रसन्न करने वाले प्रबंधन को बहुत खुश कर देगा।

प्रबंधन अनुभव एक प्लस है बारटेंडर अक्सर एक रेस्तरां के संरक्षक प्रबंधक होते हैं आमतौर पर बारटेंडर प्रत्येक रात को बंद करने वाला व्यक्ति होता है और सर्वर को कैश करने के लिए और क्रेडिट कार्ड बैच भेजने के लिए ज़िम्मेदार होता है। वे बीयर, शराब और आत्माओं और ट्रैकिंग इन्वेंट्री के आदेश देने के लिए भी जिम्मेदार हैं। Bartenders पता होना चाहिए कि कैसे प्रभावी रूप से कर्मचारियों के संघर्ष के साथ सौदा करने के लिए या ग्राहक शिकायतों का ख्याल रखना।

पहली नज़र में, बारटेंडिंग मज़ेदार और आसान काम की तरह लग रहा है हालांकि, सबसे अच्छा बारटेंडर उत्कृष्ट ग्राहक सेवा कौशल वाले हैं, जो मल्टीटास्क कर सकते हैं और जो ईमानदार और भरोसेमंद हैं।