रेस्तरां व्यंजन और बर्तन ख़रीदना करने के लिए गाइड

आज का रेस्तरां व्यंजन केवल कार्यात्मक से कहीं अधिक है वाणिज्यिक व्यंजन रेस्तरां की मेज सेटिंग में व्यक्तित्व को जोड़ते हैं, जो रेस्तरां के माहौल, डिजाइन और थीम को दर्शाती है। जैसा कि आप अपना व्यावसायिक रसोई संग्रहण करना शुरू करते हैं, रेस्तरां व्यंजन खरीदने से पहले निम्नलिखित पर विचार करें:

अपना बजट पता करें

रेस्तरां के बैठने और टेबल की तरह व्यावसायिक व्यंजन निजी उपयोग के लिए अधिक महंगे हैं।

रेस्तरां डिनर कीमतों की एक विस्तृत श्रृंखला में आता है और आम तौर पर यदि आप बल्क में खरीदते हैं, तो जितना अधिक आप बचत करेंगे।

टिकाऊता की खोज करें

इसके कारण वाणिज्यिक व्यंजन अधिक महंगे होते हैं, जो कि आप अपने स्वयं के रसोई घर के लिए उठा सकते हैं यह है कि वे रेस्तरां के उपयोग के पहनने और झड़ने का सामना करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। मुझ पर विश्वास मत करो? मेरी कहानी को पढ़ें जब मैंने अपने पहले रेस्तरां के लिए गैर वाणिज्यिक प्लेट्स खरीदे, तब क्या हुआ।

अपने रेस्तरां डिजाइन पर विचार करें

एक विचित्र थोड़ा डाइनर खोलना? क्लासिक सफेद प्लेट्स और कॉफी कप की तुलना में सिर्फ ठीक ही होगा। क्या आपका रेस्तरां अवधारणा मैक्सिकन या इतालवी है? फिर शायद बोल्ड रंगों और डिजाइनों के साथ प्लेटें आप बर्तन को अपने रेस्तरां विषय को प्रदर्शित करना चाहिए और अपने रेस्तरां के समग्र डिजाइन को बधाई देना चाहिए। कुछ वाणिज्यिक बर्तन भी अपने रेस्तरां नाम और लोगो के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।

प्लास्टिक, पेपर या चीन डिनरवेयर?

न्यू इंग्लैंड में एक लोकप्रिय समुद्री भोजन श्रृंखला ने कई वर्षों से पेपर प्लेटों का उपयोग किया।

कांच के बने पदार्थ और चांदी के बर्तन के साथ, उनके रेस्तरां फ्रेंचाइजीज ने सभी खूबसूरत आंतरिक सज्जा पेश किए लेकिन वे हमेशा कागज प्लेट थे यहां तक ​​कि एक बच्चा के रूप में मैं इसे कभी भी समझ नहीं पाया। वे चीन प्लेट्स क्यों नहीं खरीदते थे? कई सालों बाद मेरा एक दोस्त रेस्तरां फ्रेंचाइजी के लिए काम किया जब आखिरकार उसने चीन प्लेटों में स्विच किया।

उसने मुझसे कहा कि कंपनी ने स्विच करने का निर्णय लिया क्योंकि कागज प्लेटों को खरीदने के बजाय सस्ता था।

यदि आप कागज या प्लास्टिक के बर्तन के लिए विकल्प चुनते हैं, तो उन लोगों की तलाश करें जिन्हें पुनर्नवीनीकरण या खाद बनाया जा सकता है। आप मकई से बने डिस्पोजेबल डिनर खरीद सकते हैं जो कि 100% कंपोस्टेबल है। बेशक, डिस्पोजेबल बर्तन के खाद या रीसायकल के लिए अपने रेस्तरां के अंदर एक स्थान होना ज़रूरी है - अन्यथा यह कहीं एक लैंडफिल में खत्म हो जाएगा और इस तरह की हर्जियों का उद्देश्य

हालांकि कुछ रेस्तरां अवधारणाएं डिस्पोजेबल व्यंजनों से लाभ ले सकती हैं, जैसे कि खाना ट्रक, बारबेक्यू या अन्य बाहर की घटनाओं के रूप में तैयार किए गए कार्यों के लिए ओपर, काग़ज़ प्लेटों को साल के लिए लगातार बदलाने की लागत, चीन की प्रारंभिक निवेश लागत प्लेटों को। प्लास्टिक प्लेटें, जबकि कागज़ की तुलना में अधिक टिकाऊ और पुन: प्रयोज्य, अभी भी क्लासिक चिंच डिनरवुड की तरह नहीं रोकेंगे इसलिए, भले ही आप एक सरल, आकस्मिक सूप और सैंडविच की दुकान या डिनर खोल रहे हों, चीन अभी भी एक दीर्घकालिक निवेश के लिए आपका सबसे अच्छा शर्त है।पर्यावरण के अनुकूल व्यंजन भी मिलेनियल ग्राहकों के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो उन व्यवसायों के महत्वपूर्ण पहलुओं के रूप में पर्यावरणीय स्थिरता और अच्छे संचालक की तलाश करते हैं जिनसे वे समर्थन देने को तैयार हैं।

रेस्तरां ग्लासवेयर

आज का कांच के बने पदार्थ रात के प्लेट के रूप में एक बयान के रूप में उतना ही उतना ही बना सकते हैं। आप अपने रेस्तरां बार को कायरता वाले मार्टिनी चश्मे के साथ, आकार के शराब के गहने या चमकीले रंग के गिलास के साथ तैयार कर सकते हैं। बस एक वाणिज्यिक वितरक से खरीदने के लिए याद रखें, समय से पहले चिप्स और दरारें से बचने के लिए रेस्तरां के कांच के बने पदार्थ के बारे में एक और टिप: आप बीयर डिस्ट्रीब्यूटर अक्सर आपको प्रचार पिंट ग्लास और अन्य रेस्तरां कांच के बने पदार्थ मुफ्त में दे सकते हैं। लेकिन अपने स्थानीय शराब कानूनों की जांच सुनिश्चित करें, पहले।

एक नया रेस्तरां के लिए व्यंजन खरीदना एक सरल काम जैसा लग सकता है, लेकिन व्यंजनों की गुणवत्ता के लिए सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए। रोजाना रेस्तरां के उपयोग के भारी पहनने और आंसुओं का सामना करने के लिए वाणिज्यिक ग्रेड महत्वपूर्ण है। प्लास्टिक और कागज से चीन और कांच तक प्रवास करना महंगा हो सकता है, लेकिन लंबे समय से यह पैसा बचाने और पर्यावरण के लिए बेहतर होगा।

जो भी आप चुनते हैं, सुनिश्चित करें कि आपके व्यंजन आपके रेस्तरां की अवधारणा की शैली को दर्शाते हैं। दिलचस्प तरीके और रंग आपके मेनू आइटम को बाहर खड़े करने का एक अच्छा तरीका है याद रखें कि लोगों को अपनी आंखों से पहली बार खाएं