कैसे बताओ कि बेकिंग सोडा अभी भी अच्छा है

क्या आप कुछ बेकिंग करने के लिए तैयार हो रहे हैं, और आपको आश्चर्य है कि क्या आपका बेकिंग सोडा अभी भी अच्छा है? आप उस नुस्खा के साथ समाप्त नहीं करना चाहते जो कि उगना नहीं है। आप कैसे तय कर सकते हैं कि बेकिंग सोडा खराब हो गया है या नहीं?

क्या बेकिंग सोडा खराब हो गया है?

बेकिंग सोडा अच्छी तरह अनिश्चित काल तक सही है, हालांकि यह समय के साथ शक्ति खो सकता है आप एक खुला पैकेज के लिए दो साल के अंगूठे का नियम और खुले पैकेज के लिए छह महीने का उपयोग कर सकते हैं।

जबकि पुरानी बेकिंग सोडा ज्यादा खासी कार्रवाई नहीं कर सकता, यह अभी भी खाने के लिए सुरक्षित है। आपके व्यंजनों के रूप में अच्छी तरह से बाहर नहीं हो सकता है, लेकिन आप अभी भी परिणाम खा सकते हैं।

बेकिंग पाउडर के विपरीत, बेकिंग सोडा को इसे सक्रिय करने के लिए एसिड की जरूरत होती है। बस हवा से नमी को अवशोषित करने से इसकी बुदबुदायी प्रतिक्रिया को ट्रिगर नहीं किया जाएगा। यही कारण है कि बेकिंग पाउडर के साथ सील कंटेनर की बजाए बेकिंग सोडा कार्डबोर्ड कंटेनरों में बेचा जाता है जो एक ढीला फ्लैप के साथ खुले हैं। बेकिंग सोडा में आमतौर पर पैकेज पर समाप्ति तिथि नहीं होती है।

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अगर आपके पास किसी तरह से अम्लीय नमी को उजागर किया गया तो आपका बेकिंग सोडा खराब हो सकता है शायद आप इसे काउंटर पर छोड़ दिया और इसे पानी से गीला हो गया जिसमें सिरका, नींबू का रस या अन्य एसिड होता था। शायद आपका पानी थोड़ा अम्लीय है, या आपके काउंटर से अम्लीय अवशेषों को उठाया गया है। आप शायद यह ध्यान देंगे कि बॉक्स में गीला हो गया है, और आप बुदबुदाती कार्रवाई के परिणाम देख सकते हैं।

बेकिंग पाउडर अलग है; इसमें पाउडर में एसिड घटक शामिल है।

समय के साथ, सामग्री एक-दूसरे को तोड़ देगी, खासकर अगर कंटेनर को खोला गया और हवा में उजागर किया गया, जिससे वह नमी उठा सकता है। आपको अपनी समाप्ति तिथि पर ध्यान देना होगा। यह आपके द्वारा खोले गए तिथि के साथ बेकिंग पाउडर को लेबल करने के लिए भी स्मार्ट है।

अपने बेकिंग सोडा की जांच कैसे करें अगर यह अभी भी ताकतवर है

यह जानने के लिए कि आपका बेकिंग सोडा खराब हो गया है, आपको सिरका जैसे कुछ एसिड की आवश्यकता होगी

बेकिंग सोडा कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उत्पादन करने के लिए आपके व्यंजनों में अम्लीय सामग्री के साथ प्रतिक्रिया करता है। गैस के उन बुलबुले आटा वृद्धि करने के लिए क्या कार्य करते हैं। खमीर और बेकिंग पाउडर भी आटा वृद्धि करने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उत्पादन करते हैं।

• एक चम्मच बेकिंग सोडा को एक कटोरे में मिला।
• सिरका या नींबू का रस या अन्य अम्लीय तरल का एक छिड़क जोड़ें।
• यदि मिश्रण भारी हो गया, तो बेकिंग सोडा अभी भी अच्छा है
• यदि आपको अधिक से अधिक झंझावा नहीं मिलता है, तो आपका बेकिंग सोडा खराब हो गया है।
• सफाई के लिए बाकी बॉक्स का उपयोग करें, और अपने पाक के लिए एक और बॉक्स खरीदें।

सर्वश्रेष्ठ शेल्फ लाइफ के लिए बेकिंग सोडा को संचयित करना

सर्वोत्तम शेल्फ लाइफ के लिए अपना बेकिंग सोडा सूखा रखें यदि आपका अलमारी आपके स्टोव या अपने डिशवॉशर या सिंक के करीब है, तो आप उस चीज़ को भाप से उजागर कर सकते हैं जब आप डिशवॉशर पकाने या संचालित करते हैं।आप अपने बॉक्स या बेकिंग सोडा के बैग को प्लास्टिक के ज़ीप्लॉक बैग में या एक भंडारण कंटेनर में डाल सकते हैं ताकि नमी बाहर निकल सके।