कैसे बताओ कि बेकिंग पाउडर अभी भी अच्छा है

कुछ बेकिंग करने के लिए तैयार हो रही है, और सुनिश्चित नहीं है कि आपका बेकिंग पाउडर अभी भी अच्छा है? पता लगाने के लिए, बेकिंग पाउडर के एक चम्मच गर्म पानी के कप में छोड़ दें। यदि यह भारी बुलबुले है, तो बेकिंग पाउडर अभी भी अच्छा है। अगर ऐसा नहीं होता है, तो इसे खरीदने के लिए समय हो सकता है

यह काम क्यों करता है

अधिकांश स्टोर-खरीदा बेकिंग पाउडर डबल अभिनय है, जिसका अर्थ है कि यह आपके नुस्खा में सामग्रियों को दो बार बढ़ने का कारण बनता है। पहली वृद्धि तब होती है जब बेकिंग पाउडर नुस्खा में गीली सामग्री के संपर्क में आती है।

दूसरी वृद्धि तब होती है जब बेकिंग पाउडर को आपके ओवन की गर्मी के अधीन किया जाता है। गरम पानी में बेकिंग पाउडर के एक चम्मच को छोड़कर, आप उन दोनों प्रतिक्रियाओं का परीक्षण कर रहे हैं।

अपना खुद का बेकिंग पाउडर बनाएं

यदि आपका बेकिंग पाउडर टेस्ट पास नहीं कर पा रहा है, और आप अधिक से अधिक स्टोर करने के लिए महसूस नहीं करते हैं, तो आप अपना स्वयं का बना सकते हैं। जब तक आप पकाई में पाक सोडा और टैटार की क्रीम के रूप में, आप सब सेट कर रहे हैं। यहां एक मिनट से भी कम समय में अपना स्वयं का बेकिंग पाउडर बनाने के तरीके हैं: बस पता है कि यह आपको सिंगल-अभिनय बेकिंग पाउडर देगा, न कि डबल-एक्टिंग। यह आपके नुस्खा को उगता है जब यह गीली सामग्री के संपर्क में आता है, लेकिन यह ओवन में दूसरी बार वृद्धि नहीं करेगा। जल्दी से ओवन में अपने बेक किए गए सामान प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें, और आप से अधिक हलचल नहीं है, तो आप अपने बेकिंग पाउडर से अधिकतम वृद्धि मिल।

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होममेड बेकिंग पाउडर का उपयोग करके अपने तैयार उत्पाद की ऊंचाई और घनत्व को प्रभावित किया जा सकता है, लेकिन कभी-कभी थोड़ा कम, घने हुए बेक्ड सामान स्टोर में एक यात्रा को हरा देते हैं।

बेकिंग पाउडर के लिए अन्य अवयवों

अगर आपके हाथ में टैटार की कोई क्रीम नहीं है, तो आप बेकिंग सोडा को एक और एसिड के साथ प्रयोग कर सकते हैं जैसे कि छाछ, नींबू का रस, सिरका या दही एक बेकिंग पाउडर बनाने के लिए विकल्प। सिर्फ बेकिंग पाउडर के एक चम्मच का उपयोग करें और दो टेबल्स के चम्मच बेकिंग पाउडर के प्रत्येक चम्मच के स्थान पर पहले नमक किए गए एसिड का उपयोग करें।

यदि इन एसिड में से एक पहले से ही आपके नुस्खा में शामिल है, तो अधिक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। वे बेकिंग सोडा सक्रिय करेंगे

बेकिंग पाउडर के साथ आप जो कुछ भी कर सकते हैं

एक बार जब आप निर्धारित करते हैं कि आपका बेकिंग पाउडर अभी भी ताजा है, या आप इसे नए सिरे से बदल सकते हैं, तो अपना स्वयं का बढ़ने वाला आटा और स्वयं- बढ़ती मकई भोजन वे केवल कुछ मिनटों का समय लेते हैं, और दुकान से खरीदे गए संस्करणों की तुलना में बहुत कम सस्ता करते हैं। अपने बेकिंग पाउडर के लिए और अधिक उपयोग ढूंढने से भी बीमा होगा कि आप अपने अगले अप का उपयोग लंबे समय से पहले कर सकते हैं इससे पहले कि आपको यह चिंता होनी चाहिए कि यह बासी है या नहीं।

अपने बेकिंग पाउडर को अपने शेल्फ लाइफ को अधिकतम करने के लिए गर्मी और नमी से दूर रखें।