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1 9 80 के दशक के दौरान और अच्छी तरह से '90 के दशक में, जमे हुए दही लोकप्रियता के साथ उछाल आया 1 9 81 में टीसीबीवाई के साथ शुरुआत में, दर्जनों ब्रांड पूरे देश में पॉप अप और पनपने लगे। फ्राइज़ किए गए दही को सॉफ्ट-सर्विस आइसक्रीम को एक त्वरित, सस्ते मिठाई के रूप में बदला गया ताकि आप किसी मशीन से निचोड़ सकें। 1 99 5 तक, संयुक्त राज्य अमेरिका जमे हुए दही के एक वर्ष में 150 मिलियन से अधिक गैलन उत्पादन कर रहा था।
जमे हुए दही उठो और पतन
लेकिन अंततः, कई फैशनेबल स्वाद के रूप में, जमे हुए दही के लिए अमेरिकी भूख कम होने लगी।
ब्रांडों को दिवालिया हो जाना और उनके स्थान बंद करना शुरू करना फ्रीज-सूखे आइसक्रीम छर्रों (डुबकी एन डॉट्स आदि) जैसे नए वैकल्पिक रेगिस्तान लोगों का ध्यान खींच रहे थे। लोकप्रिय स्वाद रोलर कॉस्टर के निचले भाग में अपने समय के बाद इटालियन बर्फ (रीटा, इत्यादि) की पुरानी पसंद लोकप्रिय संस्कृति में वापस घूम रहे थे। जमे हुए दही हमेशा आइसक्रीम के "स्वस्थ" विकल्प के बारे में कुछ कहने के लिए हमेशा कह रहे थे कि वे बिना आए और कह रहे थे, और अंत में, अमेरिकी जनता ने ऊपर उठकर महसूस किया कि यह अभी भी चीनी, पानी और क्रीम को जमे हुए था। एक चिकनी निरंतरता और शब्द "दही" का उदार उपयोग केवल लोगों के ऊपर अभी तक आपको पहले ही प्राप्त कर सकता है और आपकी कैलोरी गिनती की जांच करना शुरू कर सकता है।
2005 तक कूदो, जब शेली ह्वांग नाम की एक युवा महिला ने अपने व्यापारिक भागीदार, यंग ली के साथ, निर्णय लिया कि वे अपनी जमे हुए दही की दुकान खोलने जा रहे थे और इसे पिंकबेरी कहते हैं। जैसे ही '80 के दशक में फ्रोजन दही के मालिकों ने अपने उत्पाद को आइसक्रीम के लिए एक "स्वस्थ" विकल्प के रूप में विभेदित किया, ह्वांग और यंग ने अपने उत्पाद को पारंपरिक जमे हुए दही से सीमित लेकिन अनूठी स्वादों का इस्तेमाल करके और सबसे महत्वपूर्ण बात, ग्रीक दही के रूप में पारंपरिक दही के विपरीत
यूनानी दही, अपने टेंगी स्वाद और गैर-पारंपरिक स्वाद प्रोफाइल के साथ, नियमित रूप से स्थिर दही के मुकाबले एक स्वस्थ विकल्प होने के लिए कथित तौर पर। उन्होंने ताजे स्ट्रॉबेरी और एगवे सिरप को छिड़क और चॉकलेट सॉस के बजाय टॉपिंग के रूप में पेश किया।
पिंकबेरी पहले स्थान
उन्होंने उत्तर हॉलीवुड में अपना पहला स्थान खोला, और यह ब्लॉक के नीचे लाइनों के साथ लगभग तुरंत बंद हो गया
इसके स्थान पर स्वाभाविक रूप से कुछ हाई-प्रोफाइल सेलिब्रिटी ग्राहकों को जन्म दिया गया, जो कि जल्दी से कंपनी के प्रोफाइल को राष्ट्रीय रूप से उठाया। एक साल के भीतर, नई फ्रोजन दही उन्माद आधिकारिक तौर पर था। अन्य ब्रांडों के दर्जनों ने पॉप-अप करना शुरू कर दिया, पिंकबेरी के यूनानी दही का उपयोग करने और स्वस्थ टॉपिंग विकल्प पर ध्यान केंद्रित करने के मॉडल का पालन किया। पिंकबेरी ने स्वयं-सेवा संचालन मॉडल भी अपनाया था जो कुछ शुरुआती प्रतिस्पर्धियों का उपयोग करना शुरू हो गया था और जो अब पूरे उद्योग में आदर्श बनता जा रहा था।
अगले दशक में, पिंकबेरी और ग्रीक जमे हुए दही उद्योग दोनों ने पूरे देश में घातीय वृद्धि देखी।200 9 और 2012 के बीच, पिनेबेरी दुनिया भर में 75 स्थानों पर घरेलू स्थानों से 225 स्थानों पर चले गए। हालांकि, पिछले पांच सालों से विकास में वृद्धि शुरू हो गई है क्योंकि बाजार प्रतिस्पर्धा से भरा हुआ है, जिनमें से बहुत अधिक वापस "पारंपरिक" जमे हुए दही की पेशकश और काफी कम मूल्य बिंदु पर वापस चले गए हैं। पिंकबेरी में वृद्धि जारी है, लेकिन काफी धीमी रफ्तार पर ब्रांड के पास अभी भी समर्पित और वफादार ग्राहक आधार है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि स्टोर की पंथ लुभावनी अपनी कीमत बिंदु को पार कर सकती है। जबकि औसत टिकट की कीमत $ 5 है 50, 3 टॉपपिंग के साथ एक बड़ी हरी चाय जमी हुई दही का लगभग 10 डॉलर खर्च होता है
पिंकीबेरी फ्रैंचाइज़
2015 तक, घरेलू स्तर पर 120 फ्रैंचाइज्ड पेंबीबेरी स्थानों की संख्या 14 9 थी, इससे पहले कि ज्यादातर अंतर वापस खरीदे गए थे और कॉर्पोरेट स्टोर के रूप में चलाए जा रहे थे। अंतर्राष्ट्रीय रूप से ब्रांड थोड़ा बेहतर कर रहा है, 101 से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर 101 से बढ़कर 2014 और 2015 के बीच 122 हो गया है। फ्रैंचाइज़ी शुल्क 35 डॉलर है, जो कि 45 डॉलर है, 000 फ्रैंचाइज़ी शुल्क से 2008 के रूप में देर हो चुकी है।
ऊपर की लागत प्रति स्थान भिन्न होगी, लेकिन प्रारंभिक निवेश लगभग $ 310, 000 से $ 615, 000, $ 200 की नकदी की तरलता और 000 डॉलर की कुल नेटवर्थ के साथ होती है। रॉयल्टी शुल्क 6% है; विज्ञापन शुल्क 2% हैं
वित्तीय फास्ट तथ्य
- आरंभिक निवेश: $ 310, 000 से $ 615, 000
- तरल नकदी की आवश्यकता: $ 200, 000
- शुद्ध मूल्य की आवश्यकता: $ 400, 000 > फ्रेंचाइज़ी शुल्क:
- $ 35, 000 रॉयल्टी शुल्क
- : 6% विज्ञापन फंड:
- 2%
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