पशु के साथ करियर: कुक्कुट किसान

मुर्गी, टर्की, बतख या अन्य पोल्ट्री प्रजातियों की दैनिक देखभाल के लिए कुक्कुट किसान जिम्मेदार हैं जो मांस उत्पादन के प्रयोजनों के लिए उठाए जाते हैं। (अंडा खेती को एक अलग कैरियर लेख में शामिल किया गया है)।

कर्तव्यों

एक पोल्ट्री किसान के लिए नियमित जिम्मेदारियों में फ़ीड का वितरण, दवाओं का प्रबंध करना, बाड़ों को साफ करना, उचित वेंटिलेशन सुनिश्चित करना, मृत या बीमार पक्षी को हटाने, अच्छा काम करने की व्यवस्था में सुविधाएं बनाए रखने, बीमारी के किसी भी लक्षण का पता लगाने के लिए झुंड व्यवहार की निगरानी करना, प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए पक्षियों का परिवहन, युवा पक्षियों के साथ बाड़ों को फिर से बहाल करना, विस्तृत रिकॉर्ड रखने और विभिन्न पोल्ट्री फार्म कर्मचारियों की देखरेख करना।

पोल्ट्री उत्पादक अपने भेड़ियों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए पशु चिकित्सकों के साथ मिलकर काम करते हैं। पशुधन फ़ीड बिक्री के प्रतिनिधियों और पशु पोषण विशेषज्ञ, पोल्ट्री उत्पादकों को उनकी सुविधाओं के लिए पोषण संतुलित राशन बनाने पर भी सलाह दे सकते हैं।

जैसा कि कई जानवरों के खेती के करियर के मामले में है, एक मुर्गी किसान को लंबे समय तक काम करना पड़ सकता है जिसमें रातों, सप्ताहांत और छुट्टियां शामिल हो सकती हैं। विभिन्न मौसमों और चरम तापमान में काम किया जा सकता है। श्रमिकों को उन रोगों के संपर्क में भी किया जा सकता है जो आमतौर पर पोल्ट्री अपशिष्ट उत्पादों में पाए जाते हैं, जैसे साल्मोनेला या ई। कोली।

कैरियर विकल्प

ज्यादातर पोल्ट्री किसान किसी विशिष्ट उद्देश्य के लिए एक प्रजाति की एक पक्षी होते हैं। लगभग दो-तिहाई पोल्ट्री राजस्व ब्रॉयलर (मांस के लिए उठाए गए युवा मुर्गियों) के उत्पादन से आते हैं। लगभग एक-तिहाई पोल्ट्री राजस्व अंडा उत्पादन से आता है। शेष पोल्ट्री राजस्व अन्य प्रजातियों के उत्पादन से उत्पन्न होती है जैसे टर्की, बतख, खेल पक्षी, शुतुरमुर्ग या इमूस।

यूएसडीए के मुताबिक, मांस उत्पादन में शामिल ज्यादातर अमेरिका के पोल्ट्री खेतों को पूर्वोत्तर, दक्षिण पूर्व, एपलाचियान, डेल्टा, और कॉर्न बेल्ट क्षेत्रों में केंद्रित किया जाता है (जो उन्हें पोल्ट्री के बहुमत से करीब निकटता देता है प्रसंस्करण केंद्र) सबसे अधिक ब्रॉयलर खेतों वाला राज्य जॉर्जिया है, इसके बाद अर्कांसस, अलाबामा और मिसिसिपी

ब्राजील के बाद दूसरा, ब्रोयलर का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक यू.एस. है।

अधिकांश खेतों में जो ब्रोयलर उत्पन्न करते हैं वे इनडोर ब्रॉयलर उत्पादन में शामिल बड़े वाणिज्यिक परिचालन हैं। अन्य विकल्पों में फ्री-रेंज ब्रॉयलर उत्पादन या जैविक ब्रॉयलर उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करना शामिल है।

शिक्षा एवं प्रशिक्षण

कई पोल्ट्री किसानों को पोल्ट्री विज्ञान, पशु विज्ञान, कृषि या अध्ययन के निकट से संबंधित क्षेत्र में दो या चार साल की डिग्री होती है, हालांकि कैरियर पथ के प्रवेश के लिए डिग्री आवश्यक नहीं है। इन जानवरों से संबंधित डिग्री के लिए पाठ्यक्रम में कुक्कुट विज्ञान, पशु विज्ञान, शरीर रचना विज्ञान, शरीर विज्ञान, प्रजनन, मांस उत्पादन, पोषण, फसल विज्ञान, आनुवंशिकी, कृषि प्रबंधन, प्रौद्योगिकी, और कृषि विपणन शामिल हो सकते हैं।

कई पोल्ट्री किसान अपने भविष्य के किसानों के अमेरिका (एफएफए) या 4-एच जैसे युवा कार्यक्रमों के माध्यम से अपने युवा वर्षों में उद्योग के बारे में जानें। ये संगठन विभिन्न प्रकार के जानवरों के लिए छात्रों का पर्दाफाश करते हैं और पशुओं के शो में भागीदारी को प्रोत्साहित करते हैं। अन्य परिवार के खेत पर पशुधन के साथ काम करके हाथ-ऑन अनुभव प्राप्त करते हैं।

वेतन

एक मुर्गी पालन करने वाले किसान की कमाई पक्षियों की संख्या, उत्पादन के प्रकार, और पोल्ट्री मांस के मौजूदा बाजार मूल्य के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है।

श्रम सांख्यिकी ब्यूरो (बीएलएस) की रिपोर्ट है कि मई 2014 में कृषि प्रबंधकों के लिए औसत वेतन $ 68 था, प्रति वर्ष (32 डॉलर प्रति घंटा) 32. सबसे कम मुआवजा कृषि प्रबंधकों का दसवां वेतन $ 34, 170 के तहत अर्जित $ 106, 980 से अधिक कमाई वाले श्रेणी में शीर्ष दसवां वेतनमान।

केंटकी विश्वविद्यालय से 2010 कुक्कुट उत्पादन मैनुअल किसानों के लिए औसत घरेलू आय का एक समान ब्रेकडाउन प्रदान करता है जो कि उनके व्यवसाय के प्राथमिक ऑपरेटर (गैर-पारिवारिक खेतों छोड़ा गया है)। औसत आय $ 71, 360 थी, हालांकि उस आय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा "ऑफ-फ़ार्म आय" था और ब्रोइलर के उत्पादन से सीधे जुड़ा नहीं था। छोटे खेतों में औसतन 52 डॉलर, 717 जबकि औसतन बड़े खेतों में औसतन 121 डॉलर, 6 9 0 है।

चिकन खाद भी उर्वरक के रूप में इस्तेमाल करने के लिए माउंसर को बेच दिया जा सकता है, जो मुर्गीपालन किसानों के लिए राजस्व का अतिरिक्त स्रोत के रूप में सेवा कर सकते हैं।

कई छोटे (गैर-कॉरपोरेट) मुर्गी पालन करने वाले किसान अपने खेतों में अन्य कृषि उद्यमों में भी व्यस्त रहते हैं, खेतों को अतिरिक्त आय प्रदान करने के लिए फसलों को अन्य पशुधन प्रजातियों के उत्पादन से लेकर।

अपनी कुल आय की गणना करते समय मुर्गी पालन करने वाले किसानों को विभिन्न व्ययों में कारगर होना चाहिए। इन खर्चों में फीड, श्रम, बीमा, ईंधन, आपूर्ति, रखरखाव, पशु चिकित्सा देखभाल, अपशिष्ट हटाने, और उपकरण की मरम्मत या प्रतिस्थापन शामिल हो सकते हैं।

नौकरी आउटलुक श्रम और सांख्यिकी ब्यूरो भविष्यवाणी करता है कि अगले दशक में किसानों, खेतों और कृषि प्रबंधकों के लिए नौकरी के अवसरों की संख्या में बहुत कम गिरावट (लगभग 2 प्रतिशत) होगी। यह मुख्य रूप से कृषि उद्योग में समेकन की प्रवृत्ति है, क्योंकि बड़े उत्पादक संगठनों द्वारा छोटे उत्पादकों को अवशोषित किया जा रहा है।

नौकरियों की कुल संख्या में थोड़ी गिरावट दिखाई दे सकती है, जबकि USDA के उद्योग सर्वेक्षण से संकेत मिलता है कि 2021 (ब्रोइर के लिए बढ़ती मांग के कारण) के दौरान स्थिर लाभ हासिल करने से पहले 2012 में कुक्कुट उत्पादन में थोड़ी कमी दिखाई देगी।