क्या आपको मौजूदा रेस्तरां स्थान पर ले जाना चाहिए?

अर्थव्यवस्था में गिरावट के साथ, अधिक से अधिक विस्थापित कार्यकर्ता अपने स्वयं के रेस्तरां खोलने सहित करियर बदल रहे हैं और खुद के लिए व्यवसाय में जा रहे हैं हालांकि, मंदी से पहले भी, कई रेस्तरां रेस्तरां आते हैं और उद्घाटन के पहले तीन वर्षों में जाते हैं। कभी कभी एक रेस्तरां दुकान को बंद कर देगा। दूसरी बार यह नए मालिकों के साथ हाथ बदल जाएगा, जो वर्तमान नाम, मेनू और अवधारणा रख सकते हैं या इसे पूरी तरह बदल सकते हैं।

मौजूदा रेस्तरां खरीदने या पिछले रेस्तरां स्थान को लेने के लिए पेशेवर और विपक्ष हैं यदि आप अपने खुद के रेस्तरां खोलने या मौजूदा रेस्तरां खरीदने की सोच रहे हैं, तो निम्न पर विचार करें:

मौजूदा रेस्तरां ख़रीदने के पेशेवरों

यह एक बारी-बारी से आपरेशन है, अधिक या कम जब आप मेनू या संपूर्ण रेस्तरां डिजाइन में कुछ बदलाव करने का विकल्प चुन सकते हैं, तो मौजूदा रेस्तरां ठीक है, मौजूदा सिद्धांत रूप में, यह सिद्ध कर दिया है कि यह एक लाभदायक उद्यम है। आपको किस प्रकार के उपकरण खरीदने चाहिए, या एक प्रभावी भोजन कक्ष डिजाइन करने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है यह सब आपके लिए किया जाता है अंतिम मूल्य के आधार पर, किसी मौजूदा रेस्तरां को खरीदने से एक नए रेस्तरां को खरोंच से शुरू करने से कहीं ज्यादा महंगा हो सकता है।

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एक खाली रेस्तरां अंतरिक्ष पट्टे के पेशेवरों

कई बार एक रेस्तरां बंद हो जाएगा, एक खाली भोजन कक्ष, वाणिज्यिक रसोई और बार के पीछे छोड़कर, अक्सर अभी भी पूरी तरह से अच्छे उपकरण के साथ स्टॉक।

किसी मौजूदा रेस्तरां की तरह, यह एक बारी-बारी का मौका है और स्टार्ट-अप की लागत कम खर्चीली है। बैंक या मकान मालिक (या जो भी उपकरण का मालिक है) अपनी इन्वेंट्री से छुटकारा पाने के साथ-साथ एक किरायेदार के साथ जगह भरने के लिए अधिक से अधिक सौदा करने के लिए तैयार हो सकता है, जिससे आप बातचीत के लिए कमरे छोड़ सकते हैं। इससे पहले कि आप कुछ भी हस्ताक्षर करें, अपने आप से यह महत्वपूर्ण प्रश्न पूछें:

क्यों यह रेस्तरां व्यवसाय से बाहर गया?

क्या यह स्थान था? सेवा? भोजन? तीनों का एक संयोजन? अगर पिछले मालिक एवलोल चले गए हैं, तो मकान मालिक के साथ सौदा करने के लिए उपकरण छोड़कर, आप इसे बंद क्यों नहीं कर सकते हैं इसका वास्तविक कारण कभी नहीं पता होगा। यदि आप सीधे पिछले मालिकों के साथ काम कर रहे हैं, तो वे पूरी तरह से ईमानदार नहीं हो सकते हैं कि वे करीब क्यों चुन रहे हैं। कोई भी अपना व्यवसाय स्वीकार नहीं करना चाहता है एक विफलता है और उन्हें इस डूबने वाले जहाज से उतरना होगा

कितना ओवरहेड है?

ओवरहेड आपका किराया, उपयोगिताओं, पेरोल और ऐसी है बहुत अधिक उपरि ने कई व्यवसायों को मार डाला है आपकी व्यावसायिक योजना का हिस्सा एक विस्तृत बजट होना चाहिए जो आपके सभी उपरि लागतों को कवर करने के लिए आपको कितना पैसा चाहिए। यदि आप किसी भी महत्वपूर्ण परिवर्तन की योजना बना रहे हैं, तो वे आपको क्या खर्च करने जा रहे हैं? इन्हें आपके शुरुआती शुरुआती पूंजी में शामिल करने की आवश्यकता है।

आपका लक्षित दर्शक कौन है?

जबकि वॉल स्ट्रीट और वाशिंगटन महासभा को "आधिकारिक तौर पर" होने की घोषणा कर सकते हैं, उपभोक्ता अपने पैसे को बहुत बारीकी से देख रहे हैं और खा रहे हैं पहली चीजों में से एक है इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आपकी मार्केटिंग को सही समूह के लिए अपील करना चाहिए उदाहरण के लिए, क्या आप परिवार के आकस्मिक रेस्तरां हैं, बच्चों को खाने-मुक्त रात की पेशकश करते हुए मध्य सप्ताह में परिवारों को लाने में मदद कर सकते हैं।

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क्या रेस्टोरेंट में कोड है?

यहां तक ​​कि यदि किसी मौजूदा रेस्तरां में वर्तमान स्वास्थ्य लाइसेंस है, तो एक नए मालिक के रूप में आपको एक नया लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा और निरीक्षण के माध्यम से जाना होगा (जो राज्य के अनुसार अलग-अलग है)। पहले से पता करें कि यदि प्रश्न में रेस्तरां किसी भी और सभी निरीक्षणों को पारित करेगा अन्यथा, आपको जेब से अधिक पैसा खर्च करना पड़ेगा, साथ ही अपने शुरुआती दिन में देरी होगी