खानपान बिक्री समन्वयक नौकरी प्रोफ़ाइल

होटल और सम्मेलन केंद्र के खानपान विभाग एक कैरियर के रूप में घटना की योजना में तोड़ने वाले लोगों के लिए कुछ अच्छी प्रविष्टि स्तर की स्थिति प्रदान करते हैं। ऑन-साइट कैटरिंग ऑपरेशन के दैनिक कार्यों को समझना, अधिकांश होटल प्रबंधन पदों के लिए ज्ञान आवश्यक है, इसलिए अपने कैरियर की शुरुआत में इस अनुभव को प्राप्त करना दीर्घकालिक नौकरी की वृद्धि के लिए नींव रखेगा।

इवेंट प्लेसमेंट कैटरिंग में प्रवेश स्तर के अवसर

प्रत्येक स्थल के खानपान की बिक्री की स्थिति का एक अलग पदानुक्रम है, लेकिन सीमित घटना पृष्ठभूमि वाले उन लोगों के लिए सबसे प्रमुख अवसर आमतौर पर "खानपान बिक्री समन्वयक" या "खानपान खानों के प्रतिनिधियों के रूप में विज्ञापन किया जाता है। "ये स्थिति अनिवार्य रूप से समान हैं; कुछ स्थानों की स्थिति का वर्णन करने के लिए विभिन्न खिताब का उपयोग करते हैं।

यहां खानपान बिक्री समन्वयक की नौकरियों की मूलभूत जानकारी है।

केटरिंग सेल्स कोऑर्डिनेटर नौकरी की आवश्यकताएँ और वेतन

खानपान बिक्री की स्थिति में आमतौर पर स्नातक की डिग्री या उच्च शिक्षा और कार्य अनुभव के कुछ संयोजन की आवश्यकता होती है। कैटरिंग बिक्री समन्वयक वेतन अनुभव के आधार पर प्रति वर्ष $ 30, 000 और $ 40,000 प्रति वर्ष और स्थल के आकार और प्रतिष्ठा के बीच गिर सकता है। वार्षिक प्रदर्शन और बिक्री बोनस आम तौर पर बड़े होटल निगमों में भी शामिल होते हैं।

खानपान बिक्री समन्वयक जिम्मेदारियों और कौशल

खानपान बिक्री समन्वयक की प्राथमिक भूमिका उनके कार्यक्रम के लिए भोजन और पेय की जरूरतों के बारे में चर्चा करने के लिए ग्राहक या प्रमुख योजनाकार से मिलना है। कुछ स्थानों में, समन्वयक सीधे ग्राहक के साथ काम करते हैं और उनके लिए खानपान के सभी पहलुओं को संभालते हैं। अन्य जगहों पर ग्राहकों को एक ईवेंट समन्वयक प्रदान किया जाता है, और इस परिदृश्य में खानपान बिक्री समन्वयक कार्यक्रम समन्वयक से भोजन और पेय अनुरोधों को संसाधित करेगा और उन्हें मेनू चयन, मूल्य और स्टाफ की ज़रूरतों पर सलाह देगा।

खानपान बिक्री स्टाफ को स्थल खानपान मार्गदर्शिका और नीतियों को व्यवस्थित करने से परिचित होने की उम्मीद है चूंकि यह मुख्य रूप से बिक्री की स्थिति है, इसलिए लक्ष्य में से एक को मेनू चयनों को बढ़ाना और जब भी संभव हो, राजस्व को अधिकतम करना होता है। यह प्रति व्यक्ति भोजन व्यय में बढ़ोतरी और परिस्थितियों में संरचनात्मक शुल्क लगाने के माध्यम से प्राप्त किया जाता है जहां कीमतें बढ़ती हैं।

बिक्री और ग्राहक सेवा से परे, खानपान बिक्री समन्वयक भी ग्राहक खाद्य आदेशों के विवरण के प्रबंधन के लिए जिम्मेदार हैं। इसमें बैंक्वेट इवेंट के आदेश बनाने और यह सुनिश्चित करना शामिल है कि रसोई और बैंक्वेट स्टाफ दोनों को प्रासंगिक विवरण बताया जाता है। इवेंट मैनेजमेंट प्रोग्राम्स, ईमेल और रूम आरेख सॉफ़्टवेयर का कुशल उपयोग अक्सर अच्छे प्रदर्शन के लिए आवश्यक होता है।

किसी भी समन्वयक की स्थिति के साथ, संचार महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण कौशल में से एक है।ग्राहक के लिए मुख्य संपर्क के रूप में, खानपान बिक्री प्रतिनिधियों पर भरोसा किया जाता है कि ग्राहक के सभी खाद्य और पेय अनुरोधों को उपयुक्त खानपान चैनल के साथ संवाद करने के लिए

कैरियर एडवांसमेंट के लिए अवसर

सबसे अच्छी खानपान बिक्री समन्वयक सक्रिय सक्रिय समस्या वाले हैं जो जानते हैं कि कैसे होने वाली समस्याओं का पूर्वानुमान और पहचानें। सूचना के अभाव के कारण कई खानपान दुर्घटनाएं होती हैं, यही वजह है कि बिक्री समन्वयक को ग्राहक के साथ उनकी सभी जरूरतों और मुख्य चिंताओं को समझने के लिए वास्तव में काम करना है। एक अच्छा संयोजक, अपर्याप्त विभागीय प्रथाओं की पहचान करने में मदद करेगा और दोनों क्लाइंट और इवेंट स्टाफ़ के लिए एक बेहतर, अधिक कुशल अनुभव को आकार देने के लिए उन्हें सरल बनाने के तरीकों का सुझाव देगा।

प्रगति के अवसर ऐसे व्यक्तियों के लिए व्यापक हैं, जो उच्च मात्रा के काम को सही ढंग से संभालने की क्षमता का प्रदर्शन करते हैं। खानपान विभाग के भीतर, बिक्री समन्वयक खानपान प्रबंधक या भोजन और पेय निर्देशक बन सकते हैं। होटल से संबंधित कैरियर के अवसरों में कमरे और भोज बिक्री, फ्रंट डेस्क प्रबंधन और यहां तक ​​कि जनरल मैनेजर भी शामिल हो सकते हैं।