जॉयस वेनबर्ग की समीक्षा के लिए सब कुछ गाइड कैटरिंग

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सब कुछ गाइड कैटरिंग खोलने में दिलचस्पी रखने वालों के लिए एक संसाधन है जो कि खानपान व्यवसाय शुरू करने की तलाश में नहीं हैं एक रेस्तरां। लेकिन सलाह के बारे में ज्यादा जानकारी जो कि जॉइस वेनबर्ग रेस्तरां के खानपान के व्यापार में आसानी से अनुवाद करती है। मेरे पास बेल्ट के तहत खानपान के बारे में करीब एक दशक है, शादियों से व्यापार लंच के लिए और मैं अब भी द सबथ गाइड टू केटरिंग में बहुत उपयोगी जानकारी उठाया है कि मैं अपने रेस्तरां में उपयोग कर सकता हूं

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पेशेवरों

• खाना पकाने, संगठन, संरक्षक सहित खाना पकाने वालों के लिए आवश्यक कौशल का एक बड़ा अवलोकन देता है
• मेनू लेखन और दिशानिर्देशों के लिए समर्पित एक संपूर्ण अनुभाग भी है मुझे कस्टमाइज़ करने के तरीके के रूप में
• एक मैत्रीपूर्ण, संवादात्मक स्वर है जो पढ़ने में आसान और सुखद है

विपक्ष

• कोई भी, एक रेस्तरां के दृष्टिकोण से केवल एक ही कमी, यह है कि यह खानपान की दिशा में तैयार है,

विवरण

• बहु-पक्षीय भूमिका पर चर्चा करता है एक खानपान व्यापार नाटकों, जो रेस्तरां के मालिक के समान है
• उच्च कीमतों के लाभ और कमियां सहित मूल्य निर्धारण मेनू के बारे में अच्छी जानकारी में जाता है
• खानपान में नए रुझान और पार्टियों और घटनाओं के लिए अभिनव खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग का वर्णन करें।
• चर्चा करते हैं कि कर्मचारियों को कैसे किराए पर लेना और प्रशिक्षित करना है
• उपकरण खरीदने और किराए पर लेने पर एक विस्तृत उपकरण सूची और सुझाव देता है
• खानपान की बोलियों के लिए प्रस्ताव लिखने के लिए समर्पित एक संपूर्ण अध्याय है
• वेनबर्ग ने मेनू की प्रारंभिक लागत को तोड़ दिया और श्रम और ऊपरी दामों में कैसे आभास किया।

गाइड की समीक्षा - एक कैटरिंग बिजनेस शुरू करने और चलाने के लिए सब कुछ गाइड

वास्तव में, वास्तव में यह पुस्तक पसंद आई है शायद क्योंकि मैं समझता हूं कि वेनबर्ग अपने खुद के खानपान अनुभव से, सब कुछ समझा रहा था। हालांकि, द सबथ गाइड टू कैटरिंग नौसिखिए केटरर्स के लिए भी ठीक है यह कदमों को पचाने में आसान खानपान के पूरे व्यवसाय को तोड़ देता है

इसका उपयोग ऐसे व्यक्तियों द्वारा किया जा सकता है जो खानपान व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं या किसी नए या मौजूदा रेस्तरां में खानपान करना शामिल करने वाले किसी व्यक्ति द्वारा उपयोग किया जा सकता है मैं विशेष रूप से वेनबर्ग के सुझाव को पसंद करता हूं कि प्रत्येक सप्ताह / महीने में समय की अवधि को रोकने के लिए नए मेनू आइटम का स्वाद और नए स्पेशल लिखना एक रेस्तरां के व्यस्त जीवन में, आप कभी-कभी मजेदार सामानों के लिए समय निकालना भूल जाते हैं। इस किताब को खानपान के क्षेत्र में बढ़िया कूद करना है जो प्रेरणा और प्रेरणा देता है।

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