एक छोटे से भोजनालय भोजन कक्ष

रीडर पूछता है :

मैं एक नया रेस्तरां खोलने के लिए तैयार हो रहा हूं मेरे पास एक व्यस्त शहर क्षेत्र में, बहुत सारे पैर ट्रैफ़िक हैं समस्या यह है कि जिस स्थान पर मैं पट्टे पर हूं वह वास्तव में छोटा है मेरा मतलब है वास्तव में छोटा मेरे रेस्तरां भोजन कक्ष में केवल 10 टेबल के लिए पर्याप्त जगह है, इसलिए किसी भी समय कुल 40 सीटें पूरी हो सकती हैं। मेरे पास जितनी अधिक जगह है I

एक छोटा भोजन कक्ष के साथ कैसे काम करें

मैं व्यक्तिगत तौर पर एक छोटे से भोजन कक्ष को एक बड़े (जो मुझे एक कैफेटेरिया के बारे में सोचता है) पसंद करते हैं, हालांकि, एक रेस्तरां के स्वामी के रूप में, मैं हमेशा जितने लोगों में फिटिंग के द्वारा जगह को अधिकतम करने की कोशिश कर रहा था संभव के रूप में आराम, ग्राहक सेवा या माहौल का त्याग किए बिना

यह कुछ फ़ाइनैगलिंग ले सकता है, लेकिन मुझे यकीन है कि आप एक अच्छे डाइनिंग रूम फर्श योजना पर फैसला कर सकते हैं जो ग्राहकों और कर्मचारियों के लिए उपयुक्त है।

बहुत जरूरी भोजन कक्ष, तत्काल कूलर की पेशकश करते समय, एक पहेली का कुछ हिस्सा हो सकता है, जब सभी आवश्यक टुकड़ों में फिट होने की बात आती है। भोजन कक्ष, कोई भी प्रकार की अवधारणा जिसे आप योजना बना रहे हैं, आपके रेस्तरां का केंद्र है। एक ठेठ रेस्तरां भोजन कक्ष डिजाइन में बैठने, इंतजार स्टेशन, और भंडारण शामिल हैं एक रेस्तरां डाइनिंग रूम की स्थापना के बारे में अधिक पढ़ें

सही बैठने का चयन करें

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बहुत छोटी जगहों के लिए, जैसे आपके भोजन कक्ष में अधिक सीटें घुटने के लिए आकर्षक हैं, यह आरामदायक है। यह बंदरगाह सेवा में परिणाम है, यह कर्मचारियों के लिए कठिन तालिकाओं के बीच पैंतरेबाजी और ग्राहकों के लिए अपने भोजन का आनंद लेने के लिए कठिन बना देता है। रेस्तरां तालिकाओं की स्थापना के साथ अंगूठे का नियम यह है कि प्रत्येक तालिका 24 से 30 इंच के बीच अलग होनी चाहिए। आप रेस्तरां के बूथ पर विचार करना चाह सकते हैं, जैसे कि अपने भोजन कक्ष में अंतरिक्ष बचत विकल्प।

रेस्तरां कुर्सियों की तरह, बूथ विभिन्न आकार, आकार और रंग में आते हैं वे किसी भी रेस्तरां डिजाइन फिट करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

छोटे भोजन कक्षों के साथ लचीलापन महत्वपूर्ण है बड़े दलों के लिए एक साथ चले जाने वाले टेबल या छोटे दलों के लिए अलग-थलग होने की इजाजत देने के लिए बहुत अधिक उपयुक्त हैं

आपकी टेबल की स्थापना के बावजूद, सुनिश्चित करें कि कर्मचारियों और ग्राहकों के लिए भोजन कक्ष में और बाहर एक स्पष्ट रास्ता है।

डाइनिंग रूम में से किसी भी प्रैस या होस्टेस स्टेशन को रखने की कोशिश करें न केवल यह अनमोल अंतरिक्ष ले जाएगा, यह भोजन कक्ष बना हुआ दिखता है और ग्राहकों के लिए अच्छा दृश्य पेश नहीं करता है।

तदनुसार आरक्षण की योजनाएं

चौंका देने वाला रेस्तरां आरक्षण आपको तालिकाओं को अधिक कुशलता से बदलने में भी मदद कर सकता है कई ठीक भोजन रेस्तरां केवल निश्चित समय पर सेट करते हैं उदाहरण के लिए, उनके पास एक पांच बजे बैठे, एक सात बजे बैठे और 9 बजे बैठे हो सकते हैं। इस तरह से वे भोजन की संख्या को नियंत्रित कर सकते हैं, रसोई घर किसी भी वक्त बाहर निकाल रहा है।रेस्तरां आरक्षण लेने के बारे में अधिक पढ़ें

अपने नए रेस्तरां के लिए कोई फर्नीचर खरीदने से पहले, डाइनिंग रूम की फर्श योजना तैयार करें, स्केल करें। तालिकाओं और कुर्सियों के विभिन्न कॉन्फ़िगरेशनों का प्रयास करें इससे आपको बेहतर विचार मिलेगा कि आप कितने सीटें आराम से फिट कर पाएंगे, और अभी भी तालिकाओं के बीच कर्मचारियों के लिए पर्याप्त जगह की अनुमति दे सकते हैं

अंत में, आपका बजट रेस्तरां बैठने के लिए आपके द्वारा चुने जाने वाले कार्यों में एक भूमिका निभाएगा। वाणिज्यिक बैठने, अन्य वाणिज्यिक ग्रेड रेस्तरां उपकरणों की तरह, महंगा है, क्योंकि यह एक लंबे समय के लिए बनाया गया है।

एक छोटे से डाइनिंग रूम के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको बहुत सारे तालिकाओं और कुर्सियां ​​खरीदने की ज़रूरत नहीं है, जो आपके स्टार्ट-अप बजट का एक बड़ा हिस्सा खा सकता है।