एक प्रभावी रेस्तरां मेनू कैसे बनाएं

किसी भी सफल रेस्तरां के केंद्र में इसकी मेनू है एक रेस्तरां मेनू रेस्तरां के हस्ताक्षर व्यंजनों के लिए एक शोकेस है, जो कि रेस्तरां का विषय, माहौल और शैली को दर्शाता है। रेस्तरां मेन्यू बहुत औपचारिक हो सकते हैं (फैंसी फोंट के साथ भारी पेपर पर मुद्रित सीमित मेनू आइटमों को लगता है) या अल्ट्रा कैजुअल (चॉकबोर्ड पर लिखा गया दैनिक स्पेशल)। आप किस प्रकार के रेस्तरां के लिए लिख रहे हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यहां रेस्तरां मेनू के बारे में आपको जानने की आवश्यकता है।

इससे पहले कि आप एक रेस्तरां मेनू लिखें

इससे पहले कि आप अपने रेस्तरां मेनू लिखने के लिए बैठ जाएं, पहले आपको रेस्तरां रसोई और रेस्तरां मेनू के बीच का लिंक समझना चाहिए। अपने रेस्तरां के आकार का आकार और सेटअप आपके मेनू के आकार और शैली को सीधे प्रभावित करेगा। एक छोटा रसोईघर आपके रेस्तरां मेनू की विविधता को सीमित करेगा। इसका मतलब यह नहीं है कि आप कई मदों की पेशकश नहीं कर सकते। मैंने छोटे रेस्तरां के रसोई घरों में काम किया है जो उनके मेनू में सौ से अधिक मदों में दिखाया गया था। हालांकि, रहस्य यह था कि मेनू में कई सामग्रियों का उपयोग किया गया था और केवल दो से तीन विभिन्न रसोई स्टेशनों का उपयोग किया गया था।

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रेस्तरां मेनू से बचने के लिए क्या करें

रेस्तरां मेनू से बचने के लिए चीजों की एक कपड़े धोने की सूची है, जैसे कि फ़ॉन्ट पढ़ने या कथित रूप से वर्णनात्मक भाषा याद रखें, आपका मेनू आपके रेस्तरां के लिए एक एंबेसडर जैसा है, और आप अपना सर्वश्रेष्ठ पैर आगे बढ़ाना चाहते हैं।

एक रेस्टोरेंट मेनू मूल्य कैसे करें

एक बार जब आप अपना रेस्तरां मेनू तैयार करते हैं, तो इसका समय लगता है।

किसी रेस्तरां मेनू के मूल्य निर्धारण के लिए भोजन की लागत को समझना महत्वपूर्ण है आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप अपने मेनू कीमतों के साथ पर्याप्त लाभ कर रहे हैं, जबकि क्षेत्र में अन्य रेस्तरां के साथ प्रतिस्पर्धी रहना है। यदि आप सीफ़ूड जैसी अत्यधिक मौसमी वस्तुओं की पेशकश कर रहे हैं, तो आपको यह भी पता होना चाहिए कि आपके रेस्तरां मेनू पर बाज़ार मूल्य का उपयोग कब करना चाहिए।

विशेष अवसर मेनू

कई रेस्तरां विशेष अवसरों के लिए अलग-अलग मेनू बनाते हैं माताओं का दिन और वेलेंटाइन डे जैसी व्यस्त छुट्टियां प्री फिक्स मेनू के लिए एक अच्छा समय है। एक प्रििक्स फिक्स मेन्यू एक निश्चित समय पर उपलब्ध वस्तुओं की संख्या को सीमित करता है, जिससे रसोई घर के लिए थोड़ी सी अवधि में बड़ी संख्या में भोजन शुरू हो जाता है। भले ही यह अवकाश न हो, एक प्रिक्स फिक्स मेनू भी धीमी गति के दौरान एक महान पदोन्नति के रूप में कार्य करता है। विशेष दो-के-एक प्रिक्स मेन्यू या वाइन टेस्टिंग प्रििक्स फिक्स मेन्यू दरवाजे से लोगों को पाने के लिए शानदार रेस्तरां प्रचार हैं, यहां तक ​​कि कठिन आर्थिक समय के दौरान।

रेस्तरां मेनू को लिखना बहुत मज़ेदार हो सकता है, जैसे रेस्तरां का नाम चुनना, लेकिन लागत प्रभावी सामग्री, उचित मूल्य निर्धारण और वर्णन को समझने में आसान के साथ अपने रचनात्मक पक्ष को गुस्सा करें। हो सकता है कि एक वस्तु जिसे आपने सोचा कि रसोई घर से बाहर निकल जाएंगे, वह सब लोकप्रिय नहीं है।या किसी खास घटक की लागत आसमान छू रही है समय-समय पर मेनू आइटम जोड़ने या बदलने के लिए डरो मत। यह आपके रेस्तरां मेनू है, आखिरकार!