रेस्तरां के लिए प्रभावी मेनू डिजाइन और लेआउट

रेस्तरां व्यवसाय के सबसे महत्वपूर्ण हिस्सों में से एक इसका मेनू है रेस्तरां मेनू डिजाइन खुद रेस्तरां का प्रतिबिंब है एक मेनू वह है जो नए ग्राहकों को अपने रेस्तरां की कोशिश करने का आकर्षण देगा। मेन्यू विवरण, लेआउट और रंगों के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। आपका मेन्यू आपके रेस्तरां की थीम को भी बधाई देना चाहिए I ई। यदि आपके पास एक आकस्मिक डिनर है तो आपका मेनू फ़ॉन्ट फैंसी स्क्रिप्ट नहीं होना चाहिए।

अपने नए रेस्तरां के लिए एक प्रभावी मेनू तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सरल कदम हैं

आपकी डिज़ाइन से पहले आपका रेस्तरां मेनू

अपनी प्रतियोगिता देखें अपनी वेबसाइट पर गौर करें और अपने भोजन की कीमत सीमा देखने के लिए अपने मेनू का अध्ययन करें। साथ ही, अपने भावी रेस्तरां मेनू और उनके बीच समानताएं और अंतर देखें। अपने आप से निम्नलिखित प्रश्न पूछें:

मेरे रेस्तरां मेनू हर किसी के अलग कैसे होगा? यदि आप इस प्रश्न का उत्तर नहीं दे सकते हैं, तो यहां रोकें जाओ मत जाओ, $ 200 डॉलर जमा न करें। आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि जनता से अपना खाना क्या अलग होगा। यह आपके रेस्तरां मेनू डिजाइन के पीछे की प्रेरणा शक्ति है

कौन से रेस्तरां मेनू आइटम मेरे प्रतिस्पर्धियों के समान हैं? आपके मेनू पर सभी चीज़ों को 100% मूल नहीं होना चाहिए। देखें कि कितनी जगह एक हैमबर्गर या चीज़बर्गर को डिनर विकल्प के रूप में पेश करते हैं। आप समान वस्तुओं की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन आप को कुछ भी जोड़ना चाहिए, ताकि इसे भीड़ में खड़ा कर सकें

उदाहरण के लिए, आपके रेस्तरां मेनू में हाथ से कट जाने वाली फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एक हैमबर्गर शामिल हो सकता है, जबकि आपका प्रतियोगी पुरानी जमे हुए फ्राइज़ के साथ एक सादा बर्गर प्रदान करता है।

क्या मेरा रेस्तरां मेन्यू मूल्य निर्धारण मेरे प्रतियोगियों से मेल खाता है? यदि आप $ 14 का शुल्क लेंगे 00 उस हैमबर्गर के लिए और आपका सबसे बड़ा प्रतियोगी शुल्क $ 9 00, आप कीमत को उचित ठहराने के लिए उस बर्गर को बेहतर तरीके से जोड़ना चाहते हैं (जैसे लॉबस्टर या पैर की मालिश)

अन्यथा, आपको लगता है कि आपके ग्राहक लगातार जा रहे हैं?

एक रेस्टोरेंट मेनू लेआउट डिजाइन करना

ठीक है, इसलिए जब आप प्रतियोगिता का अध्ययन कर चुके हैं और एक तारकीय रेस्तरां मेनू लिखे हैं, तो आपको सही रेस्तरां मेनू डिजाइन बनाने की आवश्यकता है यह काफी आसान लगता है, लेकिन एक प्रभावी मेनू डिजाइन WordPerfect प्रोग्राम पर आइटम्स की एक सूची को मुद्रित करने से अधिक है। रंग, फोंट और सीमाएं एक प्रभावी मेनू डिज़ाइन के सभी अभिन्न अंग हैं।

रेस्तरां मेनू रंग और फ़ॉन्ट

आपका मेनू फ़ॉन्ट और रंग योजना आपके रेस्तरां थीम को प्रदर्शित करनी चाहिए उदाहरण के लिए, यदि आप मैक्सिकन थीम वाले रेस्टोरेंट खोल रहे हैं, तो लाल, फ़िरोज़ा, बैंगनी और हरे रंग के जीवंत रंग मेनू के लिए अच्छे विकल्प होंगे। ये एक ही रंग एक फ्रांसीसी बिस्टरो या इतालवी रेस्तरां के मेनू पर जगह से बाहर दिखेंगे। फ़ॉन्ट के लिए ठीक है एक फ्रेंच बिस्टरो में एक क्लासिक स्क्रिप्ट फ़ॉन्ट या सादा सादा फ़ॉन्ट हो सकता है, जबकि एक स्पोर्ट्स बार या अन्य कैजुअल रेस्तरां में कम औपचारिक या खेलपूर्ण फ़ॉन्ट हो सकता हैएक फ़ॉन्ट चुनने से सावधान रहें जो पढ़ना मुश्किल हो या बहुत छोटा

रेस्तरां मेनू अनुभाग

अधिकांश रेस्तरां में से एक मेनू पर नज़र डालें और आप देखेंगे कि यह क्रमिक रूप से व्यवस्थित है: एपेटाइज़र, सूप और सलाद, मुख्य एंट्री, डेसर्ट और पेय पदार्थ।

बोल्ड हेडिंग्स, बक्से या सीमाओं से स्पष्ट रूप से खंडों को पहचानना महत्वपूर्ण है। स्टार या अन्य प्रतीक चिन्ह के साथ विशेष व्यंजनों को हाइलाइट करना, जैसे घर पसंदीदा या शेफ की विशेषताओं, ग्राहकों को लोकप्रिय व्यंजनों पर ध्यान देने का एक तरीका है।

अपने रेस्तरां मेनू आकार के आधार पर, एक या दो स्तंभ एक आकर्षक लेआउट के लिए बनाता है अधिक कॉलम जोड़ने से अखबार क्लासिफाइड की तरह दिखने का खतरा बढ़ जाता है। एक स्पष्ट मेनू प्रविष्टि के साथ दैनिक विशेष आसानी से बदला जा सकता है। कई चित्रों या व्यस्त पृष्ठभूमि को जोड़ने से बचें, जिससे मेनू को पढ़ने में मुश्किल हो। इसके अलावा आम कंप्यूटर क्लिपआर्ट से बचें, जो एक रेस्तरां मेनू डिजाइन के पेशेवर रूप से दूर ले जाती है।

रेस्तरां मेनू विवरण

मेनू विवरण में अतिथि का मुंह पानी बनाना चाहिए। डिश में क्या है, यह समझने में डरना मत करें, और मेनू विवरण में कुछ विशिष्ट प्रामाणिक स्वभाव जोड़ने के लिए यदि वे फिट हों तो जातीय नामों का उपयोग करें।

उदाहरण के लिए, चिकन मार्गारीटा मसालेदार टमाटर के साथ सबसे ऊपर चने से बेहतर लगता है आप वर्णन में अपने आप में डिश (मसालेदार टमाटर) में बता सकते हैं।

भूगोल या स्थानीय इतिहास को एक मेनू आइटम नाम में शामिल करना भी आपके रेस्तरां मेनू को विशिष्ट बनाने का एक तरीका है उदाहरण के लिए, मेन लॉबस्टर रोल आमंत्रित करता है, चाहे आप इसे मेन या कहीं और, जैसा कि टेक्सास बारबीक्वाइड रिब्स और जॉर्जिया पीच पाई में खा रहा है। विवरण बहुत लंबा बनाने से बचें एक वाक्य या दो ठीक है। आप ग्राहक को साजिश करना चाहते हैं। यदि उनके पास अधिक प्रश्न हैं, तो उनके सर्वर को डिश के बारे में और जानकारी देने में सक्षम होना चाहिए या किसी पसंदीदा घर की सिफारिश करना चाहिए।