कैसे एक रसोई की किताब लिखनी है: सफलता के लिए सामग्री

आप एक रसोई की किताब कैसे लिखते हैं?

बेस्टचेक कूकबुक केवल व्यंजनों की पुस्तकों की नहीं हैं - वे लेखक के पाककला दृष्टिकोण की अभिव्यक्ति हैं। चाहे जूलिया चाइल्ड की फ्रेंच पाक कला की कला को माहिर करना, या अपने महान-दादी के हाथ-नीचे व्यंजनों का एक बहुत ही निजी संग्रह, यदि आप सार्वजनिक बिक्री के लिए एक रसोई की किताब प्रकाशित करना चाहते हैं, तो निर्देशों की व्यापक किताबें सुनिश्चित करें कि लेखक, "मीस एन प्लेस" - और इसके साथ सेट की गई है:

अच्छी कुकबुक संगठन और बैलेंस

आप शायद पहले से ही जानते हैं कि एक रसोई की किताब के अध्याय को संगठित करने की ज़रूरत है - हो सकता है कि निश्चित रूप से (एपेटाइज़र, एंट्री, मिठाई, आदि) या हो सकता है मौसमी मेनू

असल में, आपको अपने नुस्खा और अध्याय को ऐसे तरीके से व्यवस्थित करने की ज़रूरत है जो पुस्तक के विषय के संदर्भ में समझ में आता है और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि पाठक के पास यह खाना पकाना होगा। एक पाठक सामग्री की सारणी और / या सूचकांक को स्किम करने में सक्षम होना चाहिए और उसे जल्दी से पकाने या पकाई की जरूरतों के लिए उपयुक्त नुस्खा ढूंढने में सक्षम होना चाहिए।
इसके अलावा, अध्यायों को लंबाई के संदर्भ में कुछ संतुलित किया जाना चाहिए, और नुस्खा आदेश के अनुरूप होना चाहिए। क्या आप घटक के अनुसार संगठित हो रहे हैं (उदाहरण के लिए, मुख्य प्रोटीन - कुक्कुट, मांस, शाकाहारी आदि के अनुसार मुख्य व्यंजन व्यंजन विधि, प्रकार या मुख्य घटक के अनुसार मिठाई व्यंजन - केक, पाई, पुडिंग; या चॉकलेट, फलों-आधारित , आदि।)
विकल्प हैं, और आपको यह देखना चाहिए कि आपकी किताब के लिए कौन सी व्यवस्था समझ में आता है।

उदाहरण के लिए, यदि यह "त्वरित सप्ताह का खाना" है, तो आप व्यंजनों को समय के संदर्भ में (आगे, 15 मिनट, 30 मिनट, आदि) के अनुसार आदेश दे सकते हैं, फिर से सोचें कि यह कैसे cookbook उपयोगकर्ता को समझ सकता है

अर्थपूर्ण नुस्खा शीर्षक

आदर्श रूप से, नुस्खा शीर्षकों को दोनों वर्णनात्मक और evocative होना चाहिए, इसलिए पृष्ठ पर एक पाठक glancing समझता है कि पकवान सभी क्या है।

जब हम सब कुछ कभी-कभी सनकी पसंद करते हैं, तो "रविवार आश्चर्य हश" या "चाचा बिल का पसंदीदा पुलाव" जैसे बहुत सारे व्यंजन आपके व्यंजनों को "खोजी जाने योग्य" (एक ऑनलाइन शब्द का उपयोग करने के लिए) अपरिचित पकाना या बेकर को नहीं बनाते हैं ।

एक रसोई की किताब का खिताब कैसे लिख सकता है, जो कि रसोई की किताब का विस्तार करने में मदद करता है

पकाने की विधि के शीर्ष लेख

हेडनीट एक रसोई की किताब में वास्तविक नुस्खा निर्देश (या कोई नुस्खा जहां एक नुस्खा दिखाई देता है) से पहले प्रतिलिपि का थोड़ा सा है। हालांकि यह उम्मीद की जाती है कि नुस्खा सीधा हो सकता है, अधिकांश रसोई की किताब संपादकों को हेडनीट में व्यक्तित्व देखना चाहते हैं।
सबसे अच्छे मामले में, नुस्खा शीर्ष लेख लेखक की अद्वितीय आवाज और रसोई की किताब की टोन को प्रतिबिंबित करेंगे, और पाठक को कुछ नुस्खा के इतिहास या विद्या के साथ संलग्न करेंगे; एक विशेष घटक या एक अतिरिक्त नुस्खा नुस्खा या भिन्नता के बारे में थोड़ा अधिक; या यहां तक ​​कि व्यक्तिगत नुस्खा जो नुस्खा से किसी तरह आकार या रूप से संबंधित है।

रसोई की किताब व्यंजनों के शीर्ष लेखों को कैसे लिखना सीखें

व्यंजनों कि सभी के लिए "काम"

यह स्पष्ट है, लेकिन कई इच्छुक रसोई की किताब लेखकों को समझ में नहीं आता है कि हाथ से नीचे, अक्सर-तैयार व्यंजनों को सामान्य रसोई की किताब पाठक के लिए सख्ती से कोडित किया जाना चाहिए। कैसे रसोई की किताबें व्यंजनों लिखने के बारे में अधिक पढ़ें

एक पेशेवर स्तर नुस्खा लेखन का मतलब मेहनती नुस्खा परीक्षण और चखने का है, न केवल लेखक द्वारा, लेकिन अक्सर एक निष्पक्ष पार्टी या पार्टियों के द्वारा, यह देखने के लिए कि नुस्खा एक कुक या बेकर को समझ में आता है, जिसका उपयोग नहीं किया गया है नुस्खा डेवलपर से पहले नुस्खा, या जो कि एक अलग कौशल स्तर हो सकता है

उनके लिए "काम" करने के लिए, व्यंजनों को भी निपुण रूप से ठीक करना चाहिए।

मूल व्यंजनों - अन्य स्रोतों से कभी "उधार" नहीं किया गया है

क्योंकि बहुत सारे "क्लासिक" व्यंजन हैं, और अन्य व्यंजन बहुत बार नीचे पारित हो जाते हैं और इसके आसपास पारित किया जाता है यह भूलना आसान है कि बहुत काम है व्यंजनों के विकास और परीक्षण में, पाक कला पेशेवर पत्रिकाएं, किताबें और ऑनलाइन प्रकाशित करते हैं (ऊपर दिए पैराग्राफ में "नुस्खा परीक्षण" देखें।)
कॉपीराइट कानून किसी नुस्खा में सामग्री की सूची की रक्षा नहीं करता है

हालांकि कॉपीराइट संरक्षण "पर्याप्त साहित्यिक अभिव्यक्ति - उदाहरण के लिए, वर्णन, स्पष्टीकरण या दृष्टांत," - एक रसोई की किताब में नुस्खा या सूत्र के साथ या व्यंजनों के संयोजन के साथ होता है। " Cookbooks में, साहित्यिक अभिव्यक्ति में लेखकों और लेखक की ओर से काम करने वाले लेखक द्वारा विकसित की जाने वाली किसी भी तकनीक का शीर्षक शामिल होगा।

आगे, अंतर्राष्ट्रीय पाक कला पेशेवरों (आईएसीपी) में व्यंजनों को ठीक से जमा करने के लिए नैतिकता और मानकों का एक कोड है।

यदि आप जनता के लिए एक रसोई की किताब प्रकाशित करना चाहते हैं और आप अपनी पुस्तक में एक क्लासिक नुस्खा शामिल कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पोटली के लिए कुछ नया ले आये और नैतिकता की खातिर और अपनी खुद की अच्छी रसोई की कर्म, सावधान रहें कि आपके व्यंजन दूसरों के कॉपीराइट पर उल्लंघन नहीं करते हैं।

तैयार रसोई की किताब के लिए एक विजन

आप तैयार रसोई की किताब की कल्पना कैसे करते हैं? कितने व्यंजनों? कितने तस्वीरें? क्या आप रसोई की भोजन की फोटोग्राफी की योजना बना रहे हैं? वे तकनीक या मढ़वाया व्यंजन या दोनों हो जाएगा? बजट की कमी आपकी खाद्य फोटोग्राफी योजना को प्रभावित कर सकती है, लेकिन यह जानना अच्छा है कि आप क्या चाहते हैं कि बुक किए जाने वाले बुक पैकेज को पसंद करें।

बेशक, एक रसोई की किताब प्रकाशित करने के लिए अधिक है- एक मंच, एक पुस्तक प्रस्ताव, एक साहित्यिक एजेंट, एक प्रकाशक … लेकिन व्यावसायिक स्तर की रसोई की सामग्री होने से शुरू करना एक बढ़िया तरीका है।