उपभोक्ता पैकेज किए गए सामानों में उत्पाद अभिनव

नया उत्पाद नवाचार चुनौतीपूर्ण है जब आर्थिक समय अच्छा है, इस अर्थव्यवस्था के दौरान नवप्रवर्तन करते समय भविष्य और उपभोक्ता प्रवृत्तियों के बारे में अस्पष्टता सभी समय उच्च पर है। रिटेल सुपरमार्केट सेक्टर भारी है खाद्य विपणन संस्थान एफएमआई सुपरमार्केट तथ्यों के अनुसार, सुपरमार्केट की बिक्री में वॉलमार्ट और लक्ष्य जैसे बड़े पैमाने पर व्यापारियों के किराने के घटक सहित 550 अरब डॉलर का पार हो गया।

खाद्य और पेय क्षेत्र की विशालता को देखते हुए, यह उत्पाद नवाचार पर लेखों की श्रृंखला में से एक होगा। चलो परिदृश्य पर एक समग्र रूप से देखने के साथ श्रृंखला शुरू करते हैं

सिम्फनी आईआरआई के अनुसार 2005 से 200 9 के बीच खाद्य और पेय के नए उत्पाद परिचय की संख्या लगभग 30% कम हो गई है। हालांकि, ब्रांड एक्सचेंशन 2009 में लगभग 2 से 1 तक नए ब्रांडों को पार कर गया।

उपभोक्ता अपने पॉकेटबुक में पीस महसूस कर रहे हैं। एक बार जब हम "मूल्य प्रस्ताव" कहते थे, जो नए उत्पादों को अलग करने में मदद करता था। आज कड़े अर्थव्यवस्था ने उपभोक्ता खरीद निर्णयों में महत्वपूर्ण रूप में सस्तीता फैक्टर को जोड़ा है। वास्तविकता यह है कि कई उपभोक्ता केवल अज्ञात ब्रांडों या उत्पादों के साथ प्रयोग नहीं कर सकते हैं।

एक और महत्वपूर्ण मुद्दा; खुदरा विक्रेताओं को वर्ग मैनेजमेंट कहा जाता है, जो अनिवार्य रूप से तार्किक श्रेणियों में उत्पाद समूह है और एक स्वायत्त लाभ केंद्र के रूप में श्रेणी का इलाज करने के लिए कहा जाता है के लिए और अधिक ध्यान दे रहे हैं।

अगर कोई उत्पाद पूरी तरह से श्रेणी का विस्तार करने के लिए पर्याप्त रूप से अभिनय के रूप में तैनात नहीं है, तो प्रमुख खाद्य, औषधि और जन व्यापारी खुदरा विक्रेताओं के अधिकांश भाग के लिए बहुत कम दिलचस्पी नहीं है।

बढ़ते रूप से, ब्रांड एक्सचेंशंस बनाम नवाचार आ रहा है। बिल्कुल नया ब्रांड। उपभोक्ता को यह एक नया आइटम या उप-ब्रांड कहा जाने वाला प्रयास करने के लिए कम जोखिम भरा लगता है

ब्रांड / उप ब्रांड वास्तुकला का एक अच्छा उदाहरण स्टॉफ़र का है स्टूफ़र के ब्रांड में विशिष्ट उपभोक्ता खंडों के लिए लक्षित कई उप-ब्रांड हैं मजबूत ब्रांड पहचान को देखते हुए, स्टॉफ़र की वजह से इसकी जमे हुए भोजन पहली बार 1 9 54 में सुपरमार्केट में दिखाई दिया था, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि कंपनी लाइन एक्सटेंशन बनाने में स्टॉफ़र के "ओवर-ब्रांड" का उपयोग जारी रखती है

ओवर-ब्रैंड का एक अच्छा उदाहरण, उप ब्रांड की रणनीति, नई ईएएसआई एक्सप्रेस स्कीलेट्स परिवार की शैली के भोजन की रेखा है। ये भोजन उन उपभोक्ताओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिन्होंने एक बार अधिक समय पर भोजन किया, लेकिन किफायती कारक के कारण होम भोजन समाधान की मांग की जा रही है जो सुपरमार्केट कीमतों पर रेस्तरां गुणवत्ता प्रदान करती है।

विशिष्ट माइक्रोवेव / ओवेनबल विकल्प के अलावा, उनके पास आसान एक्स्प्रेस® स्कीलेट्स भी है। सभी सफल ब्रांडों को मानते हैं कि वे उपभोक्ताओं को एट्रिब्यूट्स और बेनिफिट्स और एक्ज़ी एक्सप्रेस से आगे बढ़कर उपभोक्ता द्वारा अपील करने की जरूरत है उपभोक्ता विश्वास से अपील करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि वे घर के पकाए गए भोजन की तैयारी में भाग ले रहे हैं।

तो ब्रांड एक्सटेंशन में रुझान क्यों?

खाद्य और पेय ब्रांड, लक्ष्य विपणन से परे जा रहे हैं और ग्राहक सेगमेंटेशन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिसमें संकुचित उपभोक्ता खंड शामिल हैं, जो जब संयुक्त होते हैं तो आज का लक्ष्य बाजार बनाते हैं।

सूचना प्रौद्योगिकी, डिमेंटेक जैसी कंपनियों को अत्यधिक परिष्कृत शॉपर्स इनसाइट डेटा के साथ ब्रांड प्रदान करने की अनुमति दे रही है एक अच्छा उदाहरण बड लाइट लाइम है, जो कि बियर में चूने का स्वाद पसंद करते हैं उनमें से एक छोटी लेकिन आकर्षक जगह को पहचानना।

जो ब्रांड मजबूत ब्रांड इक्विटी हैं, वे मौजूदा इक्विटी लेते हैं और उनको बढ़ाते हैं या नए ब्रांडों का निर्माण करते हैं जो मुख्य ब्रांड से खेलना चाहते हैं। कैपबेल की चयन हार्वेस्ट लाइन की सूप में "वास्तविक और प्राकृतिक" अवयव शामिल हैं, कीमत के बजाय प्रामाणिकता पर ध्यान केंद्रित करते हुए। सिम्फोनी आईआरआई के अनुसार, यह "200 9 में सबसे बड़ा नया भोजन और पेय पदार्थ परिचय था।"

भविष्य के आलेख में सूचना संसाधन इंक को 2009 के लिए नए उत्पाद पेसेसेटर्स के 15 वें वार्षिक प्रकाशन पर देखा जाएगा। इस आलेख में हम तीनों की खोज करेंगे प्रमुख ब्रांडों ने अपने सफल उत्पाद लॉन्च, अर्थात् त्वरित और आसान भोजन समाधान, स्वाद और विविधता और स्वास्थ्य और कल्याण में मुख्य रुझान विकसित किए हैं।

मैं "वफ़ादारी" की एक नई अवधारणा को संक्षेप में प्रस्तुत करूँगा जो पुरानी मूल्य समीकरण को उकसा रही है जो इस मौजूदा मंदी तक कई उपभोक्ता उत्पादों के लिए महत्वपूर्ण है। बने रहें!