क्या यह एक अंकुरित आलू खाने के लिए सुरक्षित है?

जब आप रात के खाने के बीच में होते हैं तो अपने आलू की शुरुआत हुई है, यह अच्छा दिन पर निराशाजनक है। क्या आपको अधिक के लिए स्टोर पर चलाया जाना चाहिए? क्या आप उन्हें वैसे ही खाना चाहिए? क्या आपको सिर्फ पिज्जा छोड़ देना चाहिए? यहाँ स्कूप है।

जब तक रोटी पकाने के लिए सुरक्षित होता है

अच्छी खबर यह है कि आलू के अंकुरित होने के बाद भी खाए जाने के लिए सुरक्षित हैं, जब तक कि वे अभी भी स्पर्श के लिए दृढ़ हैं और वे भी झुर्रियां नहीं लगते हैं और shriveled।

अधिकांश पोषक तत्व अब भी एक फर्म में बरकरार हैं, आलू की अंकुरण आप आसानी से एक फर्म आलू से अंकुरित कर सकते हैं और अपने नुस्खा के साथ जारी रख सकते हैं। अपनी डिनर योजनाओं को बदलने की कोई जरूरत नहीं है।

आलू के स्प्राउट्स के रूप में, यह नए आलू के पौधे को खिलाने के लिए स्टार्च को चीनी में धकेल दिया जाता है जो उभरने वाले अंकुरित फल से बढ़ेगा। इस प्रक्रिया की शुरुआत में, आप आँखों के आसपास नरम स्पॉट पा सकते हैं और अब स्प्राउट्स हैं बस स्प्राउट्स और किसी भी सॉफ्ट स्पॉट को हटा दें और आपका आलू का उपयोग करने के लिए ठीक होना चाहिए।

जब अंकुरित आलू को नहीं खाएं

अंकुरण प्रक्रिया की प्रगति होने पर, आलू की सूजन शुरू होती है क्योंकि अधिक से अधिक स्टार्च को चीनी में बदल दिया जाता है और बढ़ते अंकुर में इस्तेमाल होता है। एक झुर्रीदार, सूखा, अंकुरित आलू अपने पोषक तत्वों को खो देंगे और यह बहुत ही स्वादिष्ट नहीं होगा। निचला रेखा: आपके व्यंजनों में से एक ही नहीं निकलेगा, इसलिए यह आपके आलू का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा नहीं है

लेकिन आलू स्प्राउट्स में विषाक्त पदार्थों के बारे में क्या?

सोलनिन और अन्य ग्लाइकोलोलकॉड्स आलू के पौधों में और आंखों में और आलू कंद के अंकुरित वृद्धि में मौजूद होते हैं।

वे ज़्यादा विषाक्त हैं और यदि आप उन्हें काफी खा लें तो वे आपको सिरदर्द, उल्टी और अन्य पाचन लक्षण दे सकते हैं यही कारण है कि आप आलू खाने से पहले स्प्राउट्स और आँखें निकालना चाहते हैं सोलिनाइन आंखों, स्प्राउट्स और त्वचा में केंद्रित है, लेकिन बाकी आलू के नहीं। जब तक आप इन को निकालते हैं, तब तक आप इसके प्रभावों को महसूस करने की संभावना नहीं रखते।

यदि आपके आलू की हरी त्वचा है, तो आलू खाने से पहले खाल को हटा दें।

आप स्प्रेइंग से कैसे आलू रख सकते हैं?

क्या आप अपने पेंट्री में लगातार अंकुरित आलू पा रहे हैं? अपने आलू को लंबे समय तक भंडारण के लिए एक शांत, सूखी जगह में रखना आवश्यक है। आलू के उत्पादक अंकुरित होने से उन्हें अपने आलू के विभिन्न तरीकों से इलाज कर सकते हैं, लेकिन यदि आप कार्बनिक आलू खरीदते हैं या अपना बढ़ते हैं, तो आपको कुछ टिप और ट्रिक्स की आवश्यकता हो सकती है ताकि उन्हें आखिरी बार बना दिया जा सके। अपने आलू के भंडारण के जीवन का हफ्ते (या महीनों तक) तक बढ़ाने के लिए इन भंडारण सुझावों का पालन करें:

• स्प्रेइंग से आलू को कैसे रखें

अपने डिनर लाइन में कुछ नए आलू के व्यंजनों को जोड़ना भी आपकी मदद करेगी आलू को अंकुरित करने का मौका मिलने से पहले।

यह भी देखें:

• भंडारण के लिए सर्वश्रेष्ठ आलू
• होम-उगने वाले आलू का इलाज कैसे करें