रेफ्रिजरेटर अचार-में-एक-बाल्टी पकाने की विधि

रेफ्रिजरेटर अचार बनाने के लिए बहुत आसान है आपके पास कोई विशेष कैनिंग उपकरण नहीं है। वास्तव में, आपको स्टोव की भी ज़रूरत नहीं है Jackielou01 द्वारा प्रस्तुत इस नुस्खा के साथ, आपको अपनी सामग्री को मापने और कटनी करने के लिए रेफ्रिजरेटर और कुछ मिनट लगते हैं।

और चूंकि ये अचार डिब्बाबंदी जार की बजाए एक बड़ी बाल्टी में बना है, इसलिए आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि कंटेनर में फिट होने के लिए आपकी खीरे बहुत बड़ी हैं या नहीं।

इसलिए, अगर आपका बगीचा बेसबॉल के बल्ले-आकार वाले खीरे का एक गुच्छा बना रहा है, तो इसका इस्तेमाल करने के लिए यह एक बढ़िया तरीका है।

बस इन सरल चरणों का पालन करें, और अब आप दो दिन से मिठाई अचार के अपने पहले बैच का आनंद ले रहे होंगे।

उपकरण एक बाल्टी में अचार बनाने की आवश्यकता

• एक-एक गैलन बाल्टी: आप ढक्कन के साथ एक खाली, साफ आइसक्रीम कंटेनर, या ढक्कन के साथ किसी भी अन्य खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक की बाल्टी या जार का उपयोग कर सकते हैं।
• कप मापने
• चम्मच मापने
• खीरे और चाकू (या मेंडोलिन) खीरे और अन्य सब्जियों को टुकड़ा करने के लिए
• बाल्टी के लिए पर्याप्त जगह के साथ रेफ्रिजरेटर

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सामग्री

• 4 कप चीनी
• 2 कप सफेद सिरका
• 2 चम्मच नमक नमक
• 1 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच सरसों का बीज
• 1 चम्मच अजवाइन का बीज
• 1 बड़ा लाल मिर्च, कणों को कटा हुआ
• 1 बड़ा हरा मिर्च, कणों को कटा हुआ
• 1 बड़े प्याज, पतले स्लाइस में कटौती
• 5 कप छील सख्त के साथ बारीकी कटा हुआ ककड़ी

तैयारी

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1. खीरे, लाल मिर्च, हरी मिर्च, और प्याज स्लाइस। आप ककड़ी को भाले या स्लाइस में कटौती कर सकते हैं, जो भी आप चाहते हैं
2. पहले चार अवयवों को मापें - चीनी, सफेद सिरका, नमक और हल्दी नमकीन बनाना - अपनी बाल्टी में। मिश्रण करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से हलचल
3. कटा हुआ मिर्च और प्याज जोड़ें।
4. बाल्टी को ककड़ी स्लाइस के साथ तरल के स्तर पर भरें। संभवत: फिट होने से आपको अधिक खीरे होंगे। वह ठीक है। बस अगले कदम के बाद तक अतिरिक्त पर लटका।
5. ढक्कन पर रखो, और बाल्टी दो घंटे तक खड़े हो जाओ यह कमरे के तापमान पर खड़े हो सकते हैं फ्रिज में अभी तक इसे लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
6. दो घंटे बाद, सामग्री नीचे हलचल आप आमतौर पर इस बिंदु पर अधिक कटा हुआ खीरे जोड़ सकते हैं
7. ढक्कन बदलें, और फ्रिज में बाल्टी रखें अचार आप रेफ्रिजरेटर में डाल दिए जाने के दो दिन बाद खाने के लिए तैयार होंगे, लेकिन अगर आप उन्हें लंबे समय तक बैठने की इजाजत देते हैं, तो इससे भी बेहतर होगा।

अचार रेफ्रिजरेटर में कम से कम छह महीने तक रहेगा लेकिन, नुस्खा योगदानकर्ता, जैकी, कहता है कि उनके घर में वह लंबे समय तक नहीं रहे। उसके परिवार ने हमेशा उससे बहुत पहले खाया है

जैसा कि आप अचार खाते हैं, उन्हें एक छोटे जार या प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करना ठीक है। बस उन्हें नमकीन से ढंकते रहें, इसलिए वे बुरे न जाएं

क्या अन्य सब्जियां हैं जिन्हें आपको इस्तेमाल करने की आवश्यकता है?

अन्य सब्जियों को अचार करने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करें विभिन्न veggies के एक गुच्छा के साथ प्रयोग, और आप बस कुछ नए अचार पसंदीदा खोज सकते हैं।

जानना अच्छा है

यदि आपके हाथ में कोई नमकीन बनाना नमक नहीं है, तो नियमित टेबल नमक का उपयोग करना ठीक है बस पता है कि यह आपके नमकीन बादल बना सकता है यह केवल एक सौन्दर्य मुद्दा है