अररूट पाउडर अवयव पकाने की विधि

अररोट्रूट पाउडर (जिसे अर्रोरूट स्टार्च भी कहा जाता है) एक उत्कृष्ट, लस-फ्री मोटा होना एजेंट है जिसे आप पाई, जाम और अन्य पका हुआ व्यंजनों को मोटा करने के लिए उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास कोई भी नहीं है आपके पेंट्री, इन विकल्पों में से एक लगभग भी अच्छी तरह से काम करेगा

सामग्री

• त्वरित टैपिओका या कॉर्नस्टार्च

कोशिश करने के लिए एरोरोउट प्रतिस्थापन

सर्वश्रेष्ठ विकल्प: तनुरुपी टैपिओका की एक समान मात्रा (अक्सर मिनट टैपियोका के रूप में बेचा जाता है) के साथ अररुम स्टार्च को बदलें।

यह विकल्प लंबे समय तक खाना पकाने का समय रखता है, और फ्रीजर के लिए किस्मत वाले खाद्य पदार्थों में अच्छा काम करता है। यह फलों के पेयों को भरने के लिए एक अच्छा, चमकदार चमक देता है।

चूंकि टैपिओका पकाया जाता है जब पूरी तरह से भंग नहीं होता है, तो आप इसे अपने नुस्खा में जोड़ने से पहले इसे एक अच्छा पाउडर में पीस कर सकते हैं। अन्यथा, आपके पास तैयार पकवान में टैपिओका की छोटी गेंदें होंगी। यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन आपके नुस्खे की बनावट और उपस्थिति को थोड़ा बदल जाएगा।

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एक चुटकी में: मर्कस्टार्क की बराबर मात्रा के साथ अररुम स्टार्च को बदलें यह फ्रीजर में भी नहीं पकड़ता है, अम्लीय व्यंजनों में टूट जाता है, और फलों के जेली और फ़्रीिंग को थोड़ा ढंका दिखता है, तो तैयार उत्पाद में कुछ मतभेदों की अपेक्षा करें, अगर आप यह स्वैप बनाने का निर्णय लेते हैं।

ध्यान दें: इन दोनों विकल्पों के काम को पूरा किया जाएगा, जबकि टैपिओका एकमात्र लस-मुक्त प्रतिरुपण पाउडर के लिए प्रतिस्थापन है। बेशक, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए अभी भी पैकेजिंग की जांच करनी चाहिए कि टेपिओका को लस मुक्त सुविधा में संसाधित किया गया था।

ऐरोरोट वैसे भी क्या है?

अर्रोट्रूट पाउडर, जिसे अररोटोट आटा या अररुरूट स्टार्च के रूप में भी जाना जाता है, उष्णकटिबंधीय अरारोटोट प्लांट की जड़ों से प्राप्त स्टार्च है, मरांता अरंडिनसेआ यह कटा हुआ होने के बाद, यह सूखे और पाउडर में मिलाया जाता है जिसका उपयोग हम दुकानों में देख रहे थे।

यह मकई की तरह ज्यादा मसालेदार भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन इसमें अनूठी संपत्तियां होती हैं जो इसे कुछ खाना पकाने के परिस्थितियों के अनुकूल बनाती हैं, जहां कॉर्नस्टार्च और अन्य मोटाई बेहतर नहीं हो सकते।

जब आप किसी नुस्खा के लिए अररुट को जोड़ते हैं, तो यह तत्वों का रंग बदल नहीं सकता है या तैयार उत्पाद को बादल छाए रहें।

इस वजह से, यह जेली और फल भरने में अच्छी तरह से काम करता है, जहां आप उस अद्भुत रंग और चमक को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं और जब से अरोपी सामग्री के अधीन अररोऑट अलग नहीं होते हैं, यह एक और कारण है कि इसे जैली और फलों की भरने के लिए मोटाई के रूप में पसंद किया गया है।

कम तापमान पर तीक्ष्ण मोटा होता है, जो कुछ अनुप्रयोगों में आसान हो सकता है, लेकिन अगर यह लंबे समय तक उच्च तापमान के सामने आ जाता है तो इसकी मोटाई शक्ति खो जाएगी। इसे खाना पकाने के समय के अंत में जोड़ना इसके लिए ठीक हो सकता है।

उच्च तापमान के प्रति संवेदनशीलता के बावजूद, अरर्योटी ठंड तापमानों के लिए खूबसूरती से ऊपर खड़ा है।इसलिए, यदि आप ऐसा कुछ कर रहे हैं जो आप फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं, तो अरर्योट एक उत्कृष्ट मोटा होना है।

यदि आप अपनी किराने की दुकान पर अन्य मोटाइडर्स के साथ अरुचि पाउडर को स्थगित नहीं देखते हैं, तो प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की जांच करें। आप इसे ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं

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