अपनी घटना के लिए कैटरर का चयन करने के लिए युक्तियां

यदि आप आज की डिजिटल युग में बहुत से लोगों की तरह हैं, तो आप रेस्तरां पसंद पर विचार करते समय ऑनलाइन समीक्षा करें। सब के बाद, किसी और के नकारात्मक भोजन अनुभव आपको व्यर्थ समय और व्यय बचा सकता है। अच्छा भोजन खराब माहौल या तारकीय इंतजार के कर्मचारियों से भी कम है। बुरे भोजन, हालांकि, बस … बुरा खाना है और आपके मुंह से पत्तियां खराब दिखती हैं, फैंसी लिनेन या मुस्कुराते हुए वेटर

यह आपके कारण के लिए एक कैटरर का चयन करने का एक कारण है, इतना महत्वपूर्ण है एक ऐसी घटना में महान भोजन दिया जाता है जिसमें कुछ अन्य छोटे गड़बड़ियों को अभी भी संतुष्ट और खुश महसूस कर रहे मेहमानों को छोड़ दिया जाता है। लेकिन भोजन की तुलना में कम या बराबर भयानक है जो आपकी घटना के सभी अन्य अच्छी तरह से योजनाबद्ध, अद्भुत पहलुओं को नीचे लाएगा। तो कुछ समय लगा और सोचा कि आपकी घटना के लिए कैटरर का चयन करने में और शुरू होने पर इन सहायक युक्तियों का पालन करें।

कहां से शुरू करें

आम तौर पर एक घटना नियोजन बजट में कैटरिंग पहली या दूसरी लाइन वस्तु लागत है भोजन और पेय पदार्थों पर खर्च की जाने वाली राशि अन्य चीजों के लिए कितना पैसा बचा है पर काफी प्रभाव डाल सकती है। आपका इवेंट आपके लिए महत्वपूर्ण है और यह आपके कैटरर को भी होना चाहिए। वास्तविक मेनू विकल्प और मूल्य सूची पर विचार करने से पहले, मूल्यांकन करें कि फोन कॉल या ईमेल का जवाब देने पर कैटरर कितना प्रांप्ट करता है यदि वे आपके द्वारा किराए पर लेने से पहले फोन कॉल या ईमेल नहीं लौट रहे हैं, तो आप उन्हें जमा करने के बाद किस प्रकार की सेवा प्राप्त करेंगे?

आपकी आवश्यकताओं और अपेक्षाओं के बारे में विशिष्ट होना

कैटरर्स विभिन्न मेनू और मूल्य निर्धारण संरचनाएं पेश करते हैं ताकि एक दूसरे की तुलना काफी चुनौतीपूर्ण हो। घटना के प्रकार के बारे में विशिष्ट रहें, आप जिस भोजन का काम करना चाहते हैं और मेनू और सेवा के संबंध में आपकी उम्मीदें एक संभावित कैटरर जो आपके व्यवसाय को प्राप्त करने में वास्तव में दिलचस्पी है, आपको जानने के लिए समय लेना चाहिए, अपने व्यवसाय के बारे में जानें, और मेनू पर ईवेंट और आपके विचार के बारे में कई प्रश्न पूछें।

अनुभव की गणना

कैटरर, जो सुरुचिपूर्ण, काले रंग के मामलों में माहिर हैं, एक आकस्मिक, आउटडोर बार्बेक्यू के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। जिस प्रकार की घटना की आप योजना बना रहे हैं उसके साथ अनुभव करना महत्वपूर्ण है, इसलिए एक कैटरर को स्वचालित रूप से भर्ती करने की गलती से बचें, जिसे आपने पहले एक अलग प्रकार के ईवेंट के लिए उपयोग किया है। इसके बजाय, अपनी आवश्यकताओं के बारे में उनसे बात करें और अन्य कैटरर्स से प्रस्तावों की तलाश करें, जिस प्रकार की आप योजना बना रहे हैं, उस प्रकार के अनुभव में अनुभव करें। एक अच्छा कैटरर जो आपको एक ग्राहक के रूप में रखना चाहता है, वह आपको बताएगा कि क्या वे उस प्रकार के मेनू को नहीं दे सकते जो आप चाहते हैं।

लचीलापन

कैटरर्स में आमतौर पर मानक मेनू विकल्प होते हैं जिनमें से चुनना होता है। उन मेनूों की तलाश करें जो वर्तमान और भोजन और पेय पदार्थों में नवीनतम रुझानों को दर्शाते हैं।अन्य मेनू विकल्पों पर चर्चा करें जो उपलब्ध हो सकते हैं; लचीलापन महत्वपूर्ण है क्योंकि आप एक कैटरर की खोज करते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और अपेक्षाओं के अनुसार वितरित करेगा।

यह भोजन के बारे में अभी नहीं है

कैटरर का चयन करते समय, ध्यान रखें कि आप उन्हें भोजन, पेय, और सेवा के लिए भर्ती कर रहे हैं इसमें आपके क्लाइंट के साथ-साथ सेवा प्राप्त होने वाली सेवा भी शामिल है, जो आपके मेहमानों को ईवेंट पर प्राप्त होगी। जब आपके पास रेस्तरां में इंतजार कर्मचारियों पर कोई नियंत्रण नहीं होता है, तो आप पर नियंत्रण है कि आप किस प्रकार के कर्मचारी भोजन की योजना बनाते हैं, इस बारे में आप क्या योजना बना रहे हैं।

सर्वर की संख्या के रूप में पूछें, तुम्हारा जैसा एक काम करने में उनका अनुभव और पर्यवेक्षी भूमिकाओं में कर्मचारियों की संख्या।

प्रस्ताव

व्यापार प्रस्तावों की मांग करते समय, अंगूठे का सामान्य नियम तीन प्रस्तावों का अनुरोध करना है। आपके ईवेंट के लिए कैटरिंग प्रस्तावों का अनुरोध करते समय भी यही लागू होता है। गोल्डिलॉक्स और तीन बियर की कहानी में, एक प्रस्ताव बहुत अधिक हो सकता है, बहुत कम है, लेकिन उम्मीद है कि एक प्रस्ताव सही होगा।

संदर्भ

जानना चाहते हैं कि संभावित कैटरर के साथ काम करना कैसा था? क्या वे वादा किया था के रूप में दिया? अगर भोजन और पेय उतने ही अच्छे थे जितने वे कहते हैं? पूछना। केटरर्स को संदर्भों की एक सूची प्रदान करने में सक्षम होना चाहिए; इस अवसर पर यह पता लगाने के लिए कि अन्य ग्राहकों को उनके काम के बारे में क्या कहना है कुछ मामलों में, आप एक ऐसी घटना का पालन कर सकते हैं जो वह वर्तमान में काम कर रहे हैं ताकि आप पहली बार देख सकें कि वे क्या कर सकते हैं।

इसे एक स्वाद दें

कैटरिंग बजट के आकार और योजना के प्रकार के प्रकार के आधार पर, कुछ कैटरर्स चखने वाले मेनू पेश करते हैं ताकि आप वाकई उनके लिए क्या पेशकश कर सकें। यदि कोई कैटरर है जिसे आप विशेष रूप से रुचि रखते हैं, तो प्रस्तावित मेनू के नमूने के लिए पूछें। मिनी क्चिस गीला और अगर शतावरी लंगड़ा है तो समय से आगे निकलना बेहतर होगा।

अनुबंध का विवरण

व्यापार में किसी और चीज़ के साथ, लिखित रूप में इसे प्राप्त करें कैटरर के अनुबंध में निर्दिष्ट होगा कि वे क्या भोजन, पेय और सेवाएं प्रदान करेंगे, साथ ही तारीख, समय और स्थान के बारे में जानकारी प्रदान कर सकते हैं। इसमें चयनित मेनू, सर्विंग्स की संख्या, पेय पदार्थ, बार सेवा, टेबल लिनेन्स, सहायक उपकरण, सर्वर, सभी मूल्य निर्धारण और कोई भी अतिरिक्त सेवाएं शामिल हैं।

खुद को सुरक्षित रखें

संविदाओं को एक समझौते में दोनों पार्टियों की रक्षा करनी चाहिए सुनिश्चित करें कि आपके कैटरर के साथ अनुबंध आपको गैर-प्रदर्शन से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक अटॉर्नी अनुबंध की समीक्षा करने पर विचार करें - इस के लिए वकील शुल्क कैटरर को देने में विफल रहता है तो आप क्या खो देंगे, उससे कहीं ज्यादा कम होगा।

रद्दीकरण नीति

एक घटना की योजना बनाते समय, उस एक ही घटना को रद्द करना आपके दिमाग में प्रवेश नहीं कर सकता है। हालांकि, अप्रत्याशित चीजें उठती हैं और यह तय करना सबसे अच्छा है कि कैंसलेशन का निपटान कैसे किया जाएगा। आपके खानपान अनुबंध में रद्दीकरण प्रक्रियाओं और दंड शामिल होना चाहिए, आपका कैटरर जमानत अंतिम मिनट में होना चाहिए। इसी तरह, यदि आपका ग्राहक अनपेक्षित रूप से घटना को रद्द कर देता है और फिर आपको कैटरर को रद्द करने के लिए मजबूर किया जाता है, तो रद्दीकरण के लिए वित्तीय दंड स्पष्ट रूप से बताएं और अपने ग्राहक के साथ अनुबंध में शामिल करें