जब आप खमीर को भूल जाएं तो क्या करें

क्या आप अभी खमीर को जोड़ने में भूल गए हैं कि आपकी आटा बढ़ने में नाकाम रही है? जब तक आप इसे ओवन में नहीं डालते हैं, तब तक इसके लिए एक आसान उपाय होता है:

बस कुछ गर्म पानी (लेकिन गर्म पानी) के कुछ टेबलपून के साथ नुस्खा में बुलाया गया खमीर मिश्रण करें, और इसके लिए बैठें 5-10 मिनट एक बार खमीर सक्रिय हो गया है, इसे अपनी आटा में गुना, और इसे बढ़ने की अनुमति दें

यदि आपकी खमीर सक्रिय हो जाती है जब आप यह करते हैं …

आप जितना सोचा था उतना भुलक्कड़ नहीं हो सकता है।

एक असफल सक्रियण, असफल वृद्धि के साथ जोड़ा गया, यह सुझाव देता है कि आपका खमीर खराब हो सकता है। खमीर का एक नया पैकेज खरीदें, या इन खमीर विकल्पों में से किसी एक को स्टैंड-इन के रूप में उपयोग करें जब तक कि आप अधिक के लिए स्टोर करने में सक्षम न हो जाए। एक विकल्प का उपयोग करने से आपका नुस्खा बदल जाएगा, लेकिन अगर आप सिर्फ एक पिज्जा आटा या एक परिवार के भोजन के लिए रोल बना रहे हैं, तो परिणाम संतोषजनक से ज्यादा होना चाहिए।

खमीर का एक खुले पैकेज आम तौर पर फ्रिज में 3-4 महीने तक रखेगा, इससे पहले कि उसे प्रतिस्थापित करना होगा यदि आप कभी तेज़ी से अपना उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे फ़्रीज़र में संग्रहीत करने पर विचार करें। खमीर अनिश्चित काल तक वहां रहता है, और इससे पहले कि आप इसे इस्तेमाल करने से पहले कमरे के तापमान पर पानी पिलाया या लाया जाना जरूरी नहीं है जैसे ही आप इसे गर्म पानी में जोड़ते हैं, यह जीवन में फिर से उगता है

समय पर कम आपके दुर्घटना के कारण?

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यदि आपके पास एक और वृद्धि के लिए अपनी आटा की प्रतीक्षा करने के लिए समय नहीं है, तो इसके लिए ओवन में खर्च करने की आवश्यकता है, बस खमीर जोड़ें; एक साफ गेंद में अपनी आटा आकार; कसकर इसे लपेटो; और इसे फ्रिज में टक दें

जब तक आप इसके साथ काम करने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक यह आटा बढ़ाएगा - भले ही वह कल या दो दिन से हो।

अपनी आटा का उपयोग करने के लिए, बस इसे फ्रिज से बाहर खींचें, और इसे रसोई काउंटर पर रखें। जैसे ही यह कमरे के तापमान पर आता है, उतने ही बढ़ने लगेंगे।

क्या आप अपना बेकिंग प्रोजेक्ट कुछ दिनों से अधिक समय तक बैक-बर्नर करना चाहते हैं?

फिर, फ्रीजर में अपना आटा टॉस करें। एक बार यह पिघलना, यह अपने सामान्य वृद्धि के माध्यम से जाना होगा

भविष्य में इस समस्या से बचने के लिए …

इसे इस्तेमाल करने से पहले अपने खमीर की अशुद्धि जाँच करें। यह सरल कदम आपको यह सत्यापित करने की अनुमति देता है कि इससे पहले कि आप अपनी आटा में इसे जोड़ने से पहले आपके खमीर अच्छे हैं

रसोई दुर्घटनाओं के लिए अधिक सुधार

अधिकांश रसोई गलतियों को कुछ गुर के साथ पूर्ववत किया जा सकता है। आपके ज्ञान बैंक में कुछ जोड़ दिए गए हैं:

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