10 मिलियन का रेस्तरां भोजन रुझान

जल्द ही बिजली खरीदने में बेबी पीढ़ी की तुलना में बढ़ोतरी, मिलेनियल पीढ़ी सबसे बड़ा अमेरिकी जनसांख्यिकीय है 30 के दशक के शुरूआती किशोरावस्था में लोगों की सृजन, मिलेनियल्स अमेरिकी व्यवसायों को नया रूप दे रहे हैं रेस्तरां उद्योग के लिए, मिलेनियल के पास अपनी विशिष्ट भोजन प्राथमिकताएं हैं खाने के प्रकार से वे खाने के लिए कैसे उन्हें बाजार में, Millennial खाने के रुझान हम बाहर खाने के तरीके को बदल रहे हैं

खाद्य एडवेंचर्स

2015 रिपोर्ट के लिए नेस्ले शीर्ष 10 खाद्य रुझानों के अनुसार, अधिक से अधिक लोग एक कहानी के साथ भोजन की तलाश कर रहे हैं। ये खासकर मिलेनियल का सच है, जो व्यक्तित्व और अद्वितीयता और साहसिक कार्य करते हैं। भोजन करना दुनिया भर से खाना खाने का एक तरीका है और मित्रों के साथ उस अनुभव को साझा करने के लिए है।

स्थानीय फूड्स जब मिलेनियल अक्सर कारनामों की तलाश में होते हैं, तो वे स्थानीय खाद्य पदार्थों का भी महत्व देते हैं। स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उत्पाद, स्थानीय रूप से बीफ़, कारीगर या दस्तकारी ब्रेड, पनीर या बियर को उगाया जाता है, मिलेनियल को यह जानना चाहिए कि उनका भोजन और पेय कहाँ से आ रहा है और वे कितने अच्छे काटते हैं, उन्हें काटा जाता है। वे इस तथ्य के प्रति भी सचेत हैं कि स्थानीय खरीदना उनके समुदायों में पैसा रखता है। स्थानीय खाद्य पदार्थों में ब्याज ने कई क्षेत्रों में फार्म टू टेबल आंदोलन को ठुकरा दिया है। फार्म टू टेबल उपभोक्ताओं और व्यवसायों को भोजन खा जाने से पहले दूरी की यात्रा को कम करने के लिए प्रोत्साहित करती है। उदाहरण के लिए, सबसे ताजा फल और सब्जियां अपने अंतिम गंतव्य तक पहुंचने से पहले 1, 500 मील की दूरी पर यात्रा करती हैं।

मिलेनियल के लिए, फ़ार्म टू टेबल एक महत्वपूर्ण विचार है जब चुनने पर कि क्या और क्या खाना है

सांप्रदायिक भोजन

बज़-टाइम लेख के अनुसार मिलेनियल डाइनिंग ट्रेंड्स आपको पता होना चाहिए, मिलेनियल एक भोजन के रूप में खाने को देखते हैं और भोजन करते समय सांप्रदायिक तालिकाओं को पसंद करते हैं। जब आपके रेस्तरां बैठने और भोजन कक्ष की योजना बना रहे हैं तो सांप्रदायिक खाने को कुछ सोचना है

फूड ट्रकों

यह कोई संयोग नहीं है कि भोजन ट्रकों की लोकप्रियता हजार वर्षीय डिनरों के उदय के साथ हुई खाद्य ट्रकों एक मजेदार और अक्सर सामाजिक सेटिंग में अद्वितीय खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं।

सस्ती खाद्य

जब मिलेनियल पर्यावरण, स्थानीय भोजन और सामान्य समाज के बारे में परवाह करते हैं, तो उन्हें भी सौदा पसंद है मिलियनियल के विपणन के अनुसार: एन्ग्मा जनरेशन का गूढ़वाचन, मिलेनियल्स का 35 प्रतिशत कुछ पैसे बचाने के लिए अपने मूल्यों (थोड़ी सी) से समझौता करेगा। लेकिन मिलेनियल सस्ते नहीं हैं वे उचित कीमतों पर अच्छे, स्वस्थ भोजन की उम्मीद करते हैं। यह 1 99 0 के दशक और 2000 के दशक के शुरुआती विक्रय रणनीति के सुपर-आकार वाले, सभी-आप-खा-खा सकने वाली रणनीति से एक विशिष्ट परिवर्तन है और तेजी से आरामदायक रेस्तरां क्षेत्र में भारी वृद्धि को छिपीले और पनेरा ब्रेड जैसे जंजीरों में फैल गया है।

सुविधा महत्वपूर्ण है

क्या यह स्टारबक्स का अंत है? नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन के मुताबिक मिलेनियल कॉफी, डोज़िंग और डेयरी भोजन और पिज्जा को फास्ट फूड पसंद करते हैं।

विकल्प

मेनू अनुकूलन मिलेनियल के लिए एक अपेक्षा है वे विकल्प पसंद करते हैं और एक आकार के फिट-सभी मेनू से खुश नहीं होंगे

स्वस्थ फूड्स नीलसन पेरीशबल ग्रुप की एक रिपोर्ट के मुताबिक, मिलेनियल का 30 प्रतिशत भोजन खाते हैं जो जैविक खाद्य पदार्थों के रूप में प्रमाणित हैं।

यह दिखा रहा है कि अमेरिकन उपभोक्ता पहले से कहीं ज्यादा स्वस्थ भोजन के साथ अधिक चिंतित हैं। इसमें 2013 के राष्ट्रीय घरेलू सर्वेक्षण में, नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ने बताया कि 81 प्रतिशत वयस्कों ने सोचा कि दो साल पहले की तुलना में रेस्टोरेंट मेनू पर अधिक स्वस्थ विकल्प उपलब्ध थे।

प्रौद्योगिकी के माध्यम से कनेक्ट करना

हजारों वर्षीय ग्राहकों को शामिल करने के लिए रेस्तरां के लिए सोशल मीडिया और मोबाइल तकनीक का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण याय कनेक्शन के अनुसार, 65 प्रतिशत सोशल मीडिया बातचीत इस बात के बारे में है कि बाहर खाने के लिए कहाँ हैं। छोटा बैच शराब

बस स्थानीय खाद्य पदार्थों की तरह, शराब के छोटे, हस्तनिर्मित बैचों की व्यापक रूप से मिलियनियल में लोकप्रिय हैं। चिपोटल और स्मैशबर्गर कुछ बाजारों में अपने तेज आकस्मिक मेनू पर शिल्प बियर की एक पंक्ति जोड़ रहे हैं।

मिलेनियल हम जिस तरह से भोजन करते हैं, उसमें बदल रहे हैं। सामाजिक और पर्यावरणीय मूल्यों के उनके मूल्य, धन की ओर एक थ्रुविंग के साथ मिलकर एक नया प्रकार का रेस्तरां अनुभव बना रहे हैं जो स्थिरता, स्थानीय खाद्य पदार्थ, स्वस्थ विकल्प और सौदा की कीमतों पर केंद्रित है।