रेस्टोरेंट बर्गर रुझान और अमेरिका के पसंदीदा भोजन

यह तर्क दिया जा सकता है कि एप्पल पाई की तुलना में केवल एकमात्र भोजन क्लासिक हैमबर्गर है। बीसवीं सदी के मध्य से एक अमेरिकी मेनू स्टेपल, बर्गर ने फास्ट फूड अवधारणा बनाने में मदद की और दुनिया भर में मैकडॉनल्ड्स और बर्गर किंग परिवार के नाम जैसे फ्रैंचाइजी बनाई। जब हम जानते हैं कि बर्गर आज 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में वापस चला जाता है, तो एक हैमबर्गर की अवधारणा प्राचीन काल तक जाती है।

वर्षों से, बर्गर संयुक्त राज्य के बदलते पाक परिदृश्य से मेल खाने के लिए विकसित हुआ है - जिसमें मांस रहित, जैविक और लस मुक्त संस्करण शामिल हैं। तेजी से आरामदायक भोजन के उदय के साथ, बर्गर एक बार फिर मिलेनियल डिनर की एक नई पीढ़ी के लिए एक hipster भोजन में reinvented किया गया है।

हैम्बर्गर का प्रारंभिक इतिहास

आधुनिक हैमबर्गर के शुरुआती संस्करणों को चंगेज खान को जिम्मेदार ठहराया गया है, जो तेरहवीं शताब्दी के दौरान मंगोलियाई साम्राज्य के नेता थे। चंगेज खान के तहत, मंगोलों ने पूर्वी यूरोप के किनारे तक चीन के पूर्वी तट से फैले साम्राज्य की स्थापना की। ऐसा कहा जाता है कि यह भयंकर कैलवारी सेना दिन के लिए कभी भी बिना भोजन के लिए रवाना होगी। भूख से मुकाबला करने के लिए, मंगोलियाई सैनिकों ने उनके सिडल के नीचे छोटे पैटीज में बनाए गए मांस के स्क्रैप को रखा। मांस अक्सर भेड़ का बच्चा या मटन होता था, जो कठिन खाना कच्चा होता। जब वे चक्कर लगाते हैं तो उन्हें अपने सीडल के नीचे छोड़कर, जब तक वे खाने के लिए तैयार थे तब से मांस को तंग किया जाएगा।

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यह प्रसिद्ध पकवान स्टेक टारटेर की उत्पत्ति है, जो मंगोलियाई पैटीज़ का दत्तक संस्करण था। रूसी शेफ वर्षों में कच्चे मांस के मिश्रण में अंडे और प्याज जोड़ते हैं। मध्य युग के दौरान मांस पैटी की अवधारणा यूरोप के अन्य भागों में फैल गई। 18 वीं शताब्दी के अंत में, हैम्बर्ग शहर, जर्मनी यूरोप में सबसे व्यस्त बंदरगाहों में से एक था

पकाया हुआ, मौसम मांस पैटीज़ "हैम्बर्ग स्टेक" के रूप में जाना जाता है और जर्मन प्रवासियों ने अगले सौ साल में अमेरिका के साथ उनके साथ सरल भोजन विचार लाया।

अमेरिकी हैम्बर्गर का इतिहास

यह अमेरिका में था कि आधुनिक हैमबर्गर - एक मांस पैटी रोटी के दो स्लाइस के बीच काम किया - पैदा हुआ था। कई राज्य हैं जो अमेरिकी हैमबर्गर का जन्मस्थान है, जिसमें सीमर, विस्कॉन्सिन और एकॉन, ओहियो शहर शामिल है। अक्रॉन मेनचेस ब्रोस रेस्तरां का घर है, जो उनके पूर्वजों का दावा करता है, फ्रैंक और चार्ल्स मेनके ने स्थानीय काउंटी मेले के दौरान सॉसेज से बाहर निकलने के बाद 1880 के दशक के आरंभ में हैमबर्गर का आविष्कार किया था। अमेरिकी हैमबर्गर के आविष्कार के लिए एक और दावा ओक्लाहोमा से आता है, जिन्होंने घोषित किया कि मूल हैमबर्गर को 18 9 1 में तुलसा में पेश किया गया था।

आविष्कार के सभी शुरुआती दावों के बावजूद, क्लासिक फास्ट फूड हैमबर्गर हम आज से परिचित हैं, सबसे अधिक बार मैकडॉनल्ड्स के मुख्य कार्यकारी अधिकारी सैम क्रोक को जिम्मेदार ठहराया जाता है। हालांकि, क्रोक ने फास्ट फूड बर्गर का आविष्कार नहीं किया - हालांकि उसने इसे बहुत कम श्रमिक सघन और सस्ता बना दिया, जिस तरह से अमेरिकियों ने जिस तरह से खाया वह एक क्रांति लाया। मूल फास्ट फूड बर्गर के लिए क्रेडिट विचिता कैनसस के दोनों वाल्टर एंडरसन और एडगर वाल्डो इनग्राम को जाता है।

उन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे पुराना बर्गर श्रृंखला बनाकर, 1 9 21 में व्हाइट कैसल हैमबर्गर की स्थापना की।

वर्तमान बर्गर रुझान

अमेरिकियों ने हमेशा एक अच्छा बर्गर का आनंद लिया है, लेकिन मुख्य धारा के रेस्तरां में 80 और 90 के दशक के बर्गर की लोकप्रियता के दौरान सस्ते और आसान फास्ट फूड के उदय के साथ में गिरावट आई है। 2008 की मंदी के साथ, देश के कुछ प्रवृत्त रेस्तरां के मेन्यू पर कई पारंपरिक आराम खाद्य पदार्थों को पुन: काया गया। यह पुनरुत्थान, खाद्य सुरक्षा, मोटापे और स्वस्थ खाद्य विकल्पों के बारे में जनता की बढ़ती चिंता से जुड़ी हुई है, में इन-एन-आउट बर्गर, एलिवेशन बर्गर और पांच लड़के बर्गर और फ्राइज़ जैसे फास्ट कैजुअल चेन के उदय के साथ एक बर्गर पुनर्जागरण का कारण बन गया है। इन जंजीरों में कम से कम उपद्रव वाले क्लासिक बर्गर की सुविधा होती है, जो कि सरल, पौष्टिक सामग्रियों और बजट अनुकूल कीमतों पर ध्यान केंद्रित करती है।

फास्ट फूड से परे और तेजी से आकस्मिक, रेड रॉबिन और फड्रूकर जैसे कई परिवार-शैली वाले बैठने वाले भोजनालय हैं जिन्होंने हम्बर्गर के आसपास अपने मेनू का निर्माण किया है रेड रॉबिन उत्कृष्ठ बर्गर की एक विस्तृत चयन प्रदान करता है, जिसमें दक्षिणी आकर्षण बर्गर भी शामिल है - जिसमें एंगस पैटी को कैंडिडेट बेकन, शहद BBQ सॉस, चेडर और पनीर और कैरमेलाइज्ड प्याज शामिल है। बर्गर ने फूड ट्रक क्रांति को बढ़ावा देने में मदद की है, सरल स्ट्रीट फूड uber फैशन बनाने के लिए

आपका औसत हम्बर्गर नहीं

रसोइये के लिए बर्गर एकदम सही खाली कैनवास हैं, ताकि वे अपने पाक कौशल को दिखा सकें। एक उम्र जब उपभोक्ताओं, विशेष रूप से Millennials, अपने भोजन के लिए एक कहानी है, बर्गर देने चाहते हैं। पनीर, सलाद और टमाटर के साथ एक बर्गर की बजाए, अब आप एक बर्गर को ऑर्डर कर सकते हैं जो गैर-जीएमओ आटे के साथ बनाई गई घर के कारीगर बनी में परोसा गया घास खिलाया, कार्बनिक है। या एंगस बीफ पैटी के बारे में कटा हुआ प्याज और घर में अचार बनाने के बारे में कैसा है?

आज बर्गर पैटीज़ सिर्फ गोमांस की तुलना में अधिक है वे बकरी, भेड़ का बच्चा, हिरन का मांस, भैंस, चिकन, टर्की का बना हो सकता है, सूची में और आगे बढ़ता है … और जमे हुए वेजी पैटीज़ के दिन आपके टोकन शाकाहारी अतिथि के लिए एकमात्र मांस रहित विकल्प के रूप में चला गया। आज के मांस रहित बर्गर विकल्प में शामिल हैं चटनी वाले मटर जैसे बीट इन्क्वाइड कुसस या कद्दू और क्विनॉआ पैटीज, जिसमें स्थानीय बकरी पनीर और घर से चुकंदर का स्वाद होता है। एक क्लासिक बीफ़ पैटी और फ्राइज़ के साथ, आप पूरी तरह से शाकाहारी, पालेओ, शाकाहारी, लस मुक्त या उपरोक्त सभी के लिए बर्गर ढूंढने की संभावना रखते हैं।

स्वादिष्ट से

बिग कहूना बर्गर में पल्प फिक्शन से क्रस्टी बर्गर में सिम्पसन , बर्गर हैं अमेरिकी पहचान का एक अमिट भागप्राचीन एशिया में नम्र शुरुआत के साथ, बर्गर क्लासिक आराम भोजन में विकसित हुआ है। अंडे की एक पूरी तरह से नई डाइनिंग अवधारणा की मदद से, बर्गर अमेरिकी फास्ट फूड के मुख्य बने, जो व्यस्त माताओं को एक समय पर फैशन में मेज पर खाने में मदद करता है। हाल ही में आर्थिक मंदी के साथ, अमेरिकियों ने एक बार आराम के लिए बर्गर को बदल दिया, जिससे सस्ते और आसान फास्ट फूड के बजाय ताजा, पौष्टिक सामग्रियों की पेशकश की गई। आज, हर अवसर और हर तालू के लिए एक बर्गर है। निस्संदेह बर्गर नए मेनू रुझानों को सूट करने के लिए विकसित करना जारी रखेंगे, लेकिन क्लासिक बर्गर और आलू हमेशा एक अमेरिकी पसंदीदा होंगे। -2 ->