ग्राहक शिकायतों को संभालने के 4 व्यावहारिक तरीके

एक सफल रेस्तरां के लिए महान भोजन और एक महान स्थान महत्वपूर्ण है लेकिन जैसे ही महत्वपूर्ण ग्राहक सेवा अच्छी है विचार करें, क्या आप एक रेस्तरां में वापस आएंगे जिसमें महान भोजन और महान वायुमंडल था, लेकिन सेवा उप-सममूल्य थी? महान ग्राहक सेवा देने का हिस्सा ग्राहकों की शिकायतों के साथ प्रभावी ढंग से कैसे निपटना है कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना मुश्किल कोशिश करते हैं, कुछ समय बाद कुछ गलत हो जाता है।

खाना जला दिया जाता है, आदेश रात के खाने की भीड़ के बीच में भूल जाते हैं, या नए सर्वर बस अपने सभी प्रशिक्षण को भूल जाते हैं। शिकायत का कोई फर्क नहीं पड़ता है, महत्वपूर्ण बात यह है कि ग्राहक को कोशिश और खुश करने के लिए और उन्हें घर भेजकर जानना चाहिए कि हां, एक समस्या थी, लेकिन यह आपकी स्थापना की विशिष्ट नहीं है। उन्हें पता है कि आप, मालिक, उनकी टिप्पणियों और उनके व्यापार का मूल्य

आप ग्राहक शिकायतों को कैसे प्रबंधित करते हैं, यह तय होगा कि ग्राहक आपके रेस्तरां में वापस आ जाता है या नहीं। आपकी अगली शिकायत दर्ज करने और मुस्कुराहट के साथ अपने ग्राहक को घर भेजने में मदद करने के लिए यहां 4 व्यावहारिक युक्तियां दी गई हैं।

1। अपने ग्राहकों को सुनो

ग्राहक को क्या कहना है सुनें। यहां तक ​​कि अगर आप समस्या का समाधान नहीं कर सकते, तो आपको अभी भी सुनने की जरूरत है उदाहरण के लिए, शायद कोई ग्राहक नाखुश है क्योंकि एक प्रतीक्षा लाइन है खैर, आप इसके बारे में ज्यादा कुछ नहीं कर सकते हैं, बगैर उन्हें छोड़ दें

2। शारीरिक भाषा का अवगत होना

जिस तरह से आप खड़े हैं और किसी ग्राहक को देखते हैं, शब्दों से भी ज्यादा बात कर सकते हैं

नेत्र संपर्क बनाए रखें और अपनी छाती पर अपनी बाहों को पार नहीं करें, अगर आप रक्षात्मक महसूस कर रहे हों अपनी आँखों को रोल करने की इच्छा से बचें, अगर आपको परेशान लग रहा है इसके बजाय, मंजूरी और मुस्कान, चाहे आप कितना चिढ़ सकते हैं इससे पता चलता है कि आप उनकी राय और उनका व्यवसाय मानते हैं।

3। हमेशा माफ़ी मांगो

याद रखें कि ग्राहक जो लंबे समय से इंतजार कर रहे थे?

माफी की पेशकश "मैं समझता हूं कि आप प्रतीक्षा के बारे में खुश नहीं हैं, महोदय, लेकिन हम जितनी तेज़ी से काम कर रहे हैं, उतना ही हम आपको एक मेज प्राप्त कर सकते हैं। हम वास्तव में आपके धैर्य और इंतजार करने की इच्छा की सराहना करते हैं। शायद आप अपनी मेज तैयार होने तक बार में एक पेय पीना पसंद करेंगे। "आप प्रदर्शित करते हैं कि आप पूरी तरह से उनकी निराशा को समझते हैं और एक समाधान पर परिश्रम से काम कर रहे हैं।

4। कुछ मुफ्त की पेशकश करें

अगर किसी ग्राहक को ऐसी कोई समस्या है जो रोका जा सकता है, जैसे कि एक अतिशीघ्र स्टेक या स्निपी सर्वर, तो सबसे अच्छा मार्ग माफी माँगता है और उन्हें कुछ प्रकार के मुआवजे प्रदान करता है यहाँ कुछ त्वरित मुफ्त हैं जो आप ग्राहकों को दे सकते हैं, जिनसे आपको ज्यादा पैसा नहीं मिलेगा, लेकिन भविष्य के व्यापार को आश्वस्त करने के लिए एक लंबा रास्ता तय करेगा:

• फ्री राउंड ऑफ ड्रिंक
• निशुल्क डेज़र्ट
• भविष्य के लिए उपहार प्रमाण पत्र
• मर्चेंडाइज़, जैसे कि बियर ग्लास या टी-शर्ट
• अपने भोजन से एक निश्चित प्रतिशत लें

कभी-कभी आपके पास एक सचमुच नाराज ग्राहक होता है (शायद उचित है, शायद नहीं) जो कहते हैं, "मैं कभी नहीं हूं वापस आ रहा!"ठीक है, अगर ऐसा मामला है तो शायद कोई भी मुफ्त आप अपने दिमाग को बदलने की पेशकश नहीं कर सकते। अपने हताशा को समझने वाले ग्राहक को आश्वस्त कर दो, और माफी मांगें (फिर से) और उन्हें यह बताने दें कि क्या वे अपना मन बदल लेते हैं, आप उन्हें फिर से देखना पसंद करेंगे

उन्हें विनम्र नोट पर भेजकर, एक बहुत अच्छा मौका है, एक बार जब उनका गुस्सा ठंडा हो जाता है, तो वे फिर से अपने रेस्तरां की कोशिश करेंगे।

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