भोजन सर्वर कौशल सूची और उदाहरण

खाद्य सर्वर होने के नाते एक आसान काम नहीं है यह काम शारीरिक रूप से बहुत ही कठिन हो सकता है क्योंकि आप लंबे पैरों के लिए अपने पैरों पर हैं, अक्सर टेबल से मेज पर चढ़ते हैं, कभी-कभी भोजन की भारी ट्रे भी लेते हैं। एक सर्वर होने के नाते कूटनीति, एक अच्छी याददाश्त, और ग्राहकों के लिए, पीठ और घर के सामने सहयोगियों से, व्यक्तियों के एक व्यापक झुंड के साथ बातचीत करने की क्षमता की आवश्यकता होती है।

उस ने कहा, भोजन सेवा आकर्षक, फायदेमंद और मजेदार भी हो सकती है।

खाद्य सेवा एक मजेदार और व्यक्तिगत रूप से फायदेमंद नौकरी हो सकती है यह स्थापना के आधार पर भी काफी आकर्षक हो सकता है। कुछ सर्वर न्यूनतम वेतन जांच पर भरोसा करते हैं। दूसरों ने हर महीने सुझावों में हजारों घर लेते हैं चाहे आप एक उच्च अंत ठीक डाइनिंग इंस्टॉलेशन, या एक स्थानीय डिनर पर काम करें, यहां सूचीबद्ध कौशल काफी सार्वभौमिक हैं, और जब अच्छी तरह से लागू किया जाता है, तो आपकी आय की स्थिरता पर असर होगा।

शीर्ष खाद्य सर्वर कौशल

मित्रता
खाद्य सर्वर हंसमुख और मैत्रीपूर्ण होने के बावजूद चाहे कितना भी बल दिया, थका हुआ हो, या निराश हो सकता है। आप एक बार में पंद्रह तालिकाओं के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं, लेकिन एक ऐसे क्षण में सेवा करने वाले परिवार के लिए, आप रेस्तरां के साथ उनका एक संपर्क हैं उनका भोजन अनुभव आप पर निर्भर करता है। इसी तरह, रसोई में तनावपूर्ण और तनावपूर्ण स्थान हो सकते हैं। एक क्रैकी वेटर एक रसोई के मूड को फेंक सकता है आस-पास होने के लिए सुखद और मज़ेदार होना, घर के सामने और पीछे दोनों में महत्वपूर्ण गुण हैं।

संचार
भोजन सर्वर के रूप में, आपको ग्राहकों और सहकर्मियों के साथ प्रभावी ढंग से और स्पष्ट रूप से संवाद करने में सक्षम होना चाहिए। आपको ध्यान से सुने, ग्राहक की चिंताओं को समझने, और रसोइए या प्रबंधन को प्रभावी ढंग से भेजना चाहिए। इसी तरह, आपको मेन्यू के पहलुओं या रेस्तरां के इतिहास को याद रखना और ग्राहकों को उन विवरणों को व्यक्त करना पड़ सकता है।

विस्तार से ध्यान दें
भोजन के एलर्जी से मसाला या गार्निश वरीयताओं में कुछ आदेश जटिल हो सकते हैं। यदि आप विस्तार से भूल जाते हैं, जैसे मसाला छोड़ना या एक ग्राहक को लस-एलर्जी होने पर क्रॉउटन शामिल होते हैं, तो आप उन्हें परेशान और निराश करेंगे। इससे भी बदतर, आपकी गलती किसी को बीमार बना सकती है। ऑर्डर के विवरण पर ध्यान देना आपके काम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और जो आपके काम की समग्र गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है।

ऊर्जा
बदलाव आपके पैरों पर लंबे और कठिन हो सकते हैं। आपको महत्वपूर्ण ऊर्जा भंडार होने की आवश्यकता है, या पाली केवल तुम्हारे लिए दर्द से खींचेंगी स्वाभाविक रूप से उच्च ऊर्जा वाले लोग भोजन सेवा में कामयाब होते हैं।

समस्या सुलझाना
आपका प्रबंधक परेशान ग्राहकों से निपटने में आपकी सहायता करने के लिए हमेशा नहीं रहेगा आपको मौके पर समस्या हल करने में सक्षम होना होगा। यदि आप समस्या को ठीक नहीं कर सकते हैं, तो आपको अभी भी ग्राहक को महसूस करना और समझना चाहिए।चाहे वह भोजन की लागत को बंद कर दे या एक निःशुल्क मिठाई दे, तो आपको स्थिति को बचाने के लिए रचनात्मक बनने की आवश्यकता है।

फोकस
एक खाद्य सर्वर के रूप में, आप लोगों और उनकी मांगों से घिरे होंगे। ज़ोरदार या लगातार ग्राहक द्वारा विचलित होना आसान है इसके विपरीत, एक सहकर्मियों या विशेष रूप से मैत्रीपूर्ण संरक्षक के साथ एक दिलचस्प बातचीत आपको अपने काम की अनदेखी कर सकती है

सहकर्मियों के साथ संवाद करना, संरक्षक के अनुकूल होना और उच्च प्राथमिकता वाले मांगों में शामिल होना आपकी नौकरी का हिस्सा है, लेकिन आपको अच्छी सेवा देने के लिए इन विरोधाभासी प्राथमिकताओं को संतुलित करना है। अपने आप को ध्यान केंद्रित करने और काम पर रखने की आपकी क्षमता एक खाद्य सर्वर के रूप में आपकी सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।

कौशल सूची का प्रयोग कैसे करें
यदि आप खाद्य सर्वर के रूप में स्थिति के लिए आवेदन करने पर विचार कर रहे हैं, तो आवश्यक कौशल का विवरण देखें। उन कौशलों की पहचान करें जो आपके पास पहले से हैं और उन पर ध्यान दें जिन पर आपको ब्रश करने की आवश्यकता हो सकती है। रेस्टोरेंट में वे महत्वपूर्ण हैं जहां वे सबसे महत्वपूर्ण मानते हैं।

कुछ जगहों को धीमा होने के लिए सर्वर को माफ़ कर सकते हैं यदि उसे उत्कृष्ट व्यक्तियों के कौशल हैं, जबकि अन्य उदाहरण के लिए नहीं करेंगे। लेकिन सामान्य तौर पर, खाद्य सर्वरों के लिए आवश्यक कौशल सेट काफी सुसंगत है।

रेस्तरां आवेदकों से खाद्य सेवा पदों के लिए फिर से शुरू कर सकते हैं, लेकिन इसके बजाय कई उपयोग के आवेदन फ़ॉर्म या तो किसी भी मामले में, उन कौशलों पर जोर देना सुनिश्चित करें जो आपके संभावित नियोक्ता की तलाश में हैं और, जब आप साक्षात्कार करते हैं, तो इन उदाहरणों को प्रदान करने के लिए तैयार रहें कि आप इन कौशलों को किस प्रकार शामिल करते हैं।

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