खाना पकाने में बाद में प्रयोग के लिए अंडे को फ्रीज करना

अंडे आपके रेफ्रिजरेटर में काफी देर तक रहेंगी - पांच हफ्तों तक या उससे भी ज्यादा अगर वे विशेष रूप से ताजे जब आप उन्हें खरीदा। हालांकि, यदि आप अधिक अंडे से फंस गए हैं, तो आप अगले महीने या उससे अधिक में उपयोग कर सकते हैं, उन्हें ठंड से बचाने के लिए एक अच्छा विकल्प है।

आप पूरे अंडे, यॉल्क्स या गोरों को फ्रीज कर सकते हैं। आपकी ज़रूरतों के आधार पर, आप अपने अंडे को स्थिर करने का फैसला कर सकते हैं - यह आपको अधिक लचीलापन देता है, और यदि आप अपने नुस्खा को भागों के बजाय पूरे अंडे के लिए कॉल करते हैं, तो आप उन्हें एक बार एक बार एक बार एक साथ मिश्रित कर सकते हैं।

यहाँ ठंडे अंडे के लिए एक गाइड है

पूरे अंडे को फ्रीज कैसे करें

पूरे अंडे को बर्फ़ीली करना सरल है आपको एक कटोरा, बर्फ घन ट्रे, एक डिब्बा, और निश्चित रूप से अपने अंडे की ज़रूरत होगी

1. गोले खोलें और अपने अंडे को कटोरे में डाल दें।
2. धीरे से सफेद और हराओं को एक साथ हरा दें जब तक कि वे सिर्फ मुश्किल से मिश्रित न हों। मिश्रण में बहुत हवा शुरू करने की परवाह न करें।
3. पीटा अंडे का मिश्रण बर्फ घन ट्रे में डालें इससे आपको सर्विंग्स को फ्रीज करने की अनुमति मिलती है जो लगभग आधे अंडा आकार के होते हैं।
4. फ्रोजन में रखें जब तक कि फ्रोजन नहीं। अंडे "क्यूब्स" कठिन हो जाने के बाद, आप उन्हें ट्रे से हटा सकते हैं और उन्हें zippered प्लास्टिक बैग में संग्रहीत कर सकते हैं।

दुर्भाग्यवश, आप शैल में अंडे को स्थिर नहीं कर सकते हैं, और आप उन्हें अपने अस्थिरों के साथ स्थिर नहीं कर सकते। इसलिए, आप अपने जमे हुए अंडे का इस्तेमाल अंडे की सनी पक्ष के साथ नाश्ता करने के लिए नहीं कर सकते। हालांकि, आप उन्हें ओमेलेट्स और पका हुआ अंडे समेत लगभग किसी अन्य व्यंजन के लिए उपयोग कर सकते हैं।

अंडा योल और गोरे फ्रीज कैसे करें

अंडे की जांघों को बर्फ़ीली करना थोड़ा पेचीदा है क्योंकि अंडे की जांघें खुद से अधिक मोटा होना है।

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आप इस समस्या को रोकने के लिए चीनी या नमक का उपयोग कर सकते हैं।

1. गोले खोलें और अंडे से उंगलियां अलग करें एक कटोरी में अपनी योल को छोडो।
2. जब तक वे तरल न हों तब तक धीरे से हरा दें
3. यदि आपके दिमाग का प्रयोग स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जाता है, तो हर एक कप के लिए नमक का आधा चम्मच जोड़ें।
4. यदि आप उन्हें मिठाई व्यंजनों के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो प्रत्येक कप के लिए 1/2 चम्मच चीनी जोड़ें।
5. पूरे अंडे के साथ, उन्हें बर्फ क्यूब ट्रे में रुकें

एक घन दो अंडे का जिक्र है

दूसरी तरफ, अंडे का सफेद बर्फ़ीली आसान है: एक बार जब आपके अंडे अलग हो जाते हैं, तो बस एक बर्फ घन ट्रे में सफेद डालना।

एक घन एक अंडा सफेद के बराबर है

अपने जमे हुए अंडे का उपयोग करें

इस तरह जमी हुई अंडे एक वर्ष के लिए आपके फ्रीज़र में रखेंगे जब आपके पास एक नुस्खा है जो अंडे की मांग करता है, तो बस ऊपर दिए दिशानिर्देशों का उपयोग करके, अपने फ्रीजर भंडारण से अंडे "क्यूब्स" को हटा दें, और उन्हें इस्तेमाल करने से पहले एक दिन के लिए अपने रेफ्रिजरेटर में मुरझाने की अनुमति दें।