कैसे एक छाछ विकल्प बनाओ

एक नुस्खा बनाना जिससे छाछ की बात हो? यदि आपके पास कोई हाथ नहीं है, तो आप कुछ खरीदने से बचने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि आपको केवल एक छोटी सी राशि की आवश्यकता है या आप डेयरी-मुक्त विकल्प खोज रहे हैं, इन विकल्पों में से एक का उपयोग इसके स्थान पर किया जा सकता है।

सामग्री

• दूध (एक कप के नीचे)
• 1 चम्मच सफेद सिरका या नींबू का रस

तैयारी

1. एक तरल मापने कप में सफेद सिरका या नींबू का रस का एक चमचा रखें।

1. तरल को एक कप लाइन तक लाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें
2. मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए खड़े होने दें, इसलिए दूध को मोटा होना और दही का मौका देना है। फिर, जितना आपके नुस्खा के लिए कॉल करता है उतना अधिक उपयोग करें। यह गैर-डेयरी मिलक्स के साथ भी काम करता है। इसलिए, यदि आपके पास फ्रिज में सोया दूध या बादाम का दूध है, तो ठीक है। लेकिन आप एक बेदखली किस्म के लिए छड़ी करना चाहते हैं।

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अन्य छाछ के सबस्टिट्यूट्स

दही: छाछ के निरंतरता को प्राप्त करने के लिए दूध या पानी के साथ पतली सादा दही। 3/4 कप दही और 1/4 कप पानी आमतौर पर अच्छी तरह से काम करता है।

खट्टा क्रीम: खट्टे क्रीम का मिश्रण करें और दूध या पानी को एक छाती स्थिरता बनाएं। 3/4 कप खट्टा क्रीम और 1/4 कप पानी को चाल करना चाहिए।

टारटर की क्रीम: एक कप दूध के टैटर के क्रीम 1-3 / 4 चम्मच जोड़ें, और इसे 5-10 मिनट तक बैठने दें। यह गाढ़ा और सिरका या नींबू का रस के साथ किए गए विकल्प की तरह ही दही होगा।

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केफ़िर: आपके नुस्खा में किफिर के बराबर राशि के लिए कहा जाता है छाछ को बदलें।

चूंकि इसमें लैक्टिक एसिड होता है, जैसे कि छाछ, यह वही काम करता है

ये बाक़ी जगहें क्यों काम करती हैं

ये विकल्प प्रतिफल का एक अच्छा स्वाद सन्निकटन बनाते हैं, लेकिन वे इससे ज्यादा कुछ करते हैं जब भी आपको पैनकेक, त्वरित रोटी या बल्लेबाज नुस्खा के लिए कहा जाता है, तो यह नुस्खा में एसिड के रूप में कार्य करने के लिए होता है।

जब छाछ में एसिड बेकिंग सोडा के साथ नुस्खा में संपर्क करता है तो यह बल्लेबाज या आटे को छिड़कता है, जिससे यह खमीर के अतिरिक्त बिना बढ़ जाता है, और आपके बेक्ड वस्तुओं को हल्का और शराबी बनाता है। यही कारण है कि इतने सारे पैनकेक व्यंजनों में शामिल हैं छाछ। ऊपर दिए गए छाछ के सभी विकल्पों में एसिड शामिल है जो आपके नुस्खा में इस महत्वपूर्ण कार्य को करने के लिए है।

अपनी खुद की छाछ बनाओ

फ्रिज में भारी क्रीम है? यदि हां, तो आपके पास वास्तविक छाछ बनाने की आवश्यकता है। बस पता है कि यह आपको परंपरागत छाछ देगा, न कि संवर्धित छाछ जो दुकानों में बेची जाती है। इसमें एक ही एसिड सामग्री नहीं है, इसलिए इसे बेक किए जाने वाले पदार्थों के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।

• छाछ बनाने के लिए कैसे करें

कभी-कभी छाछ के से बाहर भागो कभी नहीं

अगर आपको लगता है कि आपको कभी भी छाछ नहीं लगता है, या आप किसी नुस्खा के लिए एक बोतल खरीदते हैं और इससे पहले कि आप कभी भी किसी अन्य उपयोग के लिए उपयोग करें यह, पाउडर छाछ पर स्विच करने पर विचार करें।पाउडर के दूध के समान, जब भी आपको इसकी आवश्यकता होती है, और जो भी मात्रा में आपको ज़रूरत होती है, इसे पुन: आधार बनाया जा सकता है। साको सबसे आम ब्रांड है इसे किराने की दुकान पर पाउडर दूध के पास देखें, या इसे ऑनलाइन ऑर्डर करें

अमेज़ॅन पर पाउडर छाछ खरीदें

इससे पहले तू जाओ …

मेरी घटक प्रतिस्थापन सूची को बुकमार्क या पिन करें, ताकि आप अगली बार जब आप किसी नुस्खा पर फंसे हो जाएं।