एक कुकबुक फोटो शूट की योजना कैसे करें

कुकबुक को आम तौर पर तस्वीरों की आवश्यकता होती है - तैयार व्यंजनों को स्पष्ट करने के लिए, विशिष्ट खाना पकाने के कदमों में दृश्य संकेत प्रदान करने या सुझाव देने के लिए। एक रसोई की फोटोग्राफी आवश्यकताओं के कई विवरण - पूर्व कितने तस्वीरें, जो इसके लिए भुगतान कर रहे हैं, छवियां कैसे वितरित की जाएंगी, समय सीमाएं - प्रकाशक के साथ लेखक के पुस्तक अनुबंध में हैं

वास्तविक फोटोग्राफी प्रक्रिया, ईवी एबलर, खाद्य फोटोग्राफर और खाद्य फोटोग्राफ़ी विशेषज्ञ पर करीबी नज़र आने के लिए, कृपापूर्वक पुस्तक प्रकाशन को "पार" करने के लिए सहमति व्यक्त की।

इस क्यू एंड ए में वह एक इच्छुक पुस्तकपुस्तक लेखकों को कुछ अंदरूनी सूत्र संकेत देता है और एक रसोई की फोटो शूट करने की योजना बना रही है और इसका अनुभव क्या है:

वैलेरी: इतने सारे आकर्षक इंस्टाग्राम फूड शॉट्स हैं … क्या एक समर्थक भोजन की तस्वीरें लेकर आता है जो एक शौकिया नहीं करता है?

ईवी: कुछ शौकीनों सुंदर फोटो लेती हैं और शायद आपके लिए एक रसोई की किताब शूट करने में सक्षम हो सकती है। उस ने कहा, एक रसोई की किताब में आम तौर पर 50-100 व्यंजन शामिल होते हैं और आमतौर पर 5-10 बारह घंटे के दिनों में गोली मार दी जाती है। कई प्रीपेड दिवस, बैठकों, वार्ता, और बाद के उत्पादन के निश्चित दिन हैं। हर तरह की शौकिया इस तरह की भागीदारी के लिए तैयार नहीं है या यहां तक ​​कि कल्पना भी कर सकता है कि यह पूरी किताब की तस्वीर लेती है। साथ ही, सुंदर तस्वीरों को लेने के लिए नौकरी की आवश्यकता है।

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अधिकांश समय फोटोग्राफर एक है जो शूटिंग के लिए टीम को इकट्ठा करता है, (भोजन स्टाइलिस्ट, प्रोप स्टाइलिस्ट, सहायक) स्टुडियो को सुरक्षित करता है और सुनिश्चित करता है कि सब कुछ सुचारू रूप से चलता है, टीम और क्लाइंट खुश हैं, और कोई समस्या जल्दी से सुलझा ली जाती है

वैलेरी: रसोई बुक लेखक के साथ आपकी प्रारंभिक चर्चा क्या है? एक खाद्य फोटोग्राफर के साथ एक खोजी मीटिंग या फोन कॉल के साथ वह किस प्रकार की जानकारी लेकर आए हों?

ईवी: यदि एक रसोईपुस्तिका लेखक निम्नलिखित के साथ आएगा तो यह सपने देखने वाला होगा:

• पुस्तक की एक रूपरेखा
• कुछ नुस्खा नमूनों
• फोटोशूट बजट
• एक समय सीमा, या एक समय सीमा जब छवियों को तैयार किया जाना है
• 5 cookbooks कि वे प्यार करता है
• भोजन की एक जोड़ी (फार्म किताबें, ब्लॉग, या पत्रिकाओं) वे प्रेरक मिलते हैं
• किसी भी किताबें वे में किया है पिछले

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वैलेरी: आपने जिस टीम को इकट्ठा किया उसका उल्लेख किया। टीम के अनिवार्य सदस्य कौन हैं - एक कुशल खाद्य फोटो शूट सुनिश्चित करने के लिए क्या आवश्यक भूमिकाएं हैं?

ईवी: सबसे जरूरी भोजन स्टाइलिस्ट और उसके सहायक हैं वे भोजन की सभी खरीदारी, तैयार करने और स्टाइल का ख्याल रखते हैं। एक रसोई की मदद, जो व्यंजन, रसोई और फर्श को साफ और व्यवस्थित करता है, सेट पर अत्यधिक सराहना की जाती है।

अगला एक प्रोप स्टाइलिस्ट और उसके या उसके सहायक हैं वे सभी शॉपिंग, किराए, स्टाइल और सहारा वापस करने का ख्याल रखते हैं।अगर शॉट में शामिल जीवन-शैली की छवियां (जो कि, लोग) हैं, तो आप शूटिंग के एक भाग के लिए एक स्टाइलिस्ट, मेला, बाल और श्रृंगार कलाकार किराए पर लेते हैं।

सबसे अधिक बड़ी शूटिंगओं पर हमारे पास एक उत्पादन समन्वयक है, जो पहले से सब कुछ योजना बना रहा है, शूट शेड्यूल तैयार करता है, हर व्यक्ति ट्रैक पर रहता है, वितरण करता है, और सभी प्रश्नों और अनुरोधों को संभालता है।

वैलेरी: एक बार जब कोई आपसे जुड़ा हुआ है और शूट करने के लिए तैयार है, तो तैयारी क्या है? लेखक से आप क्या उम्मीद करते हैं? क्या निर्णय किए जाने की आवश्यकता है?

ईवी: मैं आमतौर पर एक टीम का सुझाव देता हूं और हम लेखक के साथ कुछ या तीन उत्पादन बैठकों की योजना बनाते हैं।

• पहला व्यक्ति सिर्फ एक दूसरे को और परियोजना को जानना चाहता है, और विचारों को इकट्ठा कर सकता है
• दूसरा व्यंजन प्रत्येक नुस्खा के नाइटली किरकिरा में पड़ता है; यह है कि यह कैसे तैयार किया जाना चाहिए, स्टाइल, प्रपोट, और फोटो खिंचवाने?
• तीसरे में रसद, परिवर्तन, और आने वाले किसी भी मुद्दे शामिल हैं।

मुझे यह बताना चाहिए कि कुछ लेखकों को जो सब कुछ और अन्य लोगों में शामिल हैं, जो केवल शूटिंग के दौरान एक बार दिखाए जाते हैं और बाकी को उनके प्रकाशक, प्रबंधक या सहायक द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

वैलेरी: एक सफल खाद्य फोटो शूट के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक क्या हैं?

ईवी: स्पष्ट और खुले संचार हमेशा आवश्यक होते हैं मुझे बताओ कि आपको कुछ पसंद नहीं है। हम आपकी परियोजना पूरी करने के लिए यहां हैं, लेकिन हम ऐसा नहीं कर सकते हैं कि अगर कोई संचार नहीं है

सुनिश्चित करें कि आप जिस टीम के साथ काम कर रहे हैं उसे चुनें मुझे लगता है कि फोटोग्राफर और स्टाइलिस्टों के साथ एक अच्छा तालमेल होना महत्वपूर्ण है ताकि आप आराम से महसूस कर सकें और पूरे शूट में समर्थित हो सकें।

बेशक, कई और अधिक युक्तियां हैं एक रसोई की किताब प्रकाशित करना एक लेखक के लिए जन्म देने की तरह कुछ है ताकि आप सही फोटोग्राफर के हाथों में रहना चाहें।

भोजन फोटोग्राफर ईवी एबेलर के सुझावों को पढ़ें कि कैसे रसोई की किताब या अन्य खाद्य फोटो शूट की लागतों को कम किया जाए।

और पढ़ें कि आपको अपने रसोई की किताब प्रकाशन अनुबंध में खाद्य फोटोग्राफी के दायित्वों के बारे में अग्रिम योजना के बारे में क्या पता होना चाहिए।