कैसे अप्रतिबंधित कैनिंग जारों के पुनर्निर्माण के लिए

जब आप अपने भोजन का उपयोग कर सकते हैं, तो आपको कभी-कभी एक जार या जार का एक बैच मिलेगा जो प्रसंस्करण के बाद मुहरने में असफल हो जाते हैं। निराशा होने पर, यह एक ऐसी समस्या है जिसे जार पुन: प्रसंस्करण द्वारा आसानी से हल किया जा सकता है।

जार को पुनः करने की आपको क्या आवश्यकता है

रीकनेशन करते समय आपको केवल एकमात्र वस्तु खरीदने की आवश्यकता हो सकती है, जो कि ढक्कन का एक नया सेट है। ढक्कन एक बार उपयोग हैं और दूसरी बार सील नहीं करेंगे। अच्छी खबर यह है कि वे सस्ती हैं और आप $ 5 से भी कम समय के लिए डिन अप उठा सकते हैं, जहां कहीं भी डिब्बाबंदी आपूर्ति बेचती है।

• एक नया डिब्बा ढक्कन
• मूल जार और डिब्बाबंदी की अंगूठी को सुरक्षित रखता है
• पानी के नहाने या दबाव का डिब्बे

बिना चार्ज कैनिंग जारों के पुनर्निर्माण के लिए कैसे करें

इन चरणों का पालन करें और अपनी सुरक्षितता को फिर से भरने की कोशिश करने से पहले युक्तियों के माध्यम से पढ़ें। यह एक अस्थायी हो सकता है कि आपके जार पहली बार मुहर न आए हों, लेकिन हो सकता है कि आपने गलती से एक महत्वपूर्ण कदम छोड़ा हो। अपनी याददाश्त को ताज़ा करने के लिए कभी दर्द नहीं होता, और यह अंत में आपको समय बचा सकता है।

1. रिम के साथ निकलों के लिए प्रत्येक जार की जांच करें
2. यदि आपको एक निक मिल जाए, तो सामग्री को एक नई जार में स्थानांतरित करें। यदि आपको कोई विच्छेद नहीं मिलता है, तो जार पर एक ताज़ा ढक्कन डालें और इसे अंगूठी से सुरक्षित करें।
3. पहले से ही प्रसंस्करण समय का उपयोग करके जार पुन: प्रक्रिया करें
4. जार शांत करने की अनुमति दें
5. एक अच्छी सील की जांच करें

आपके संरक्षितताओं के पुनर्निर्माण के लिए युक्तियां

• कैनिंग लईड्स का उपयोग केवल एक बार किया जा सकता है, इसलिए हमेशा एक नया ढक्कन के साथ शुरू करें
• अनजल जार तत्काल उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

क्यों मेरे जार सील नहीं किया?

अनजल जारों से फिर से बचने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें पहले स्थान पर क्यों नहीं लगाया जा सकता है

यह कारक सफल कैनिंग अनुभव में एक भूमिका निभा सकता है।

• जार ठीक से भरे नहीं था। सफल कैनिंग के लिए आवश्यक है कि खाना और जार के शीर्ष के बीच एक निश्चित 'हेडस्पेस' है आपकी डिब्बा नुस्खा इस दूरी को निर्दिष्ट करना चाहिए (आमतौर पर 1/4 "से 1")। यदि आप आखिरी जार को भर नहीं सकते हैं, तो इसे फ्रिज में सहेजें और इसे पहले उपयोग करें।
• जार के ऊपर साफ नहीं था। जब आप बरकरार रखने के पूर्ण जार से हवा निकालते हैं, तो सुनिश्चित करें कि किनारे को एक नम कपड़े से साफ़ करें, या यह सील नहीं कर सकता है।
• ढक्कन केंद्रित नहीं था। डिब्बाबंदी जार ढक्कन के तल पर एक सील परिसर होता है जिसे जार के रिम के संपर्क में बनाया गया है। यदि यह संरेखण से बहुत दूर है, तो सील को पकड़ नहीं सकता (यह परिसर भी है, जब recining के दौरान ढक्कन का पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता।)
• अंगूठी बहुत तंग थी। जार पर अंगूठी को कसने पर, उसे सुरक्षित होना चाहिए, लेकिन बहुत तंग नहीं होना चाहिए। प्रक्रिया के दौरान हवा को बचाना पड़ता है, और एक सुपर तंग अंगूठी यह अनुमति नहीं दे सकता है।
• क्या आप पिंग सुन रहे थे? डिब्बे से जार हटाने के बाद, आपको एक 'पिंग' सुनना चाहिए क्योंकि प्रत्येक जार कूल होता है।इस ध्वनि का अर्थ है कि जार ने ठीक से सील किया है।