आप के लिए एक रेस्तरां का मालिक है?

जब भी मैं यह कहता हूं कि मेरे पास एक रेस्तरां है जिसे मैंने पहले कभी नहीं मिला, तो वे लगभग हमेशा अपनी आंखों में एक सपने देखने लगते हैं। "ओह, मैं हमेशा अपना खुद का रेस्तरां चाहता हूं! "वे कहेंगे, एक ज्ञात मुस्कुराहट के साथ "यह बहुत मजेदार होना चाहिए! "ठीक है, मुझे लगता है मज़ेदार सभी रिश्तेदार है भोजनालय नौकरी के बजाए बुला ज्यादा होता है और यहां तक ​​कि जो लोग सोचते हैं कि उन्हें इसे बुलाया जाता है, वे कई बार पूरी तरह से तैयार नहीं होते हैं जो काम के तनाव और तनाव के लिए तैयार होते हैं जो रेस्तरां के मालिक होने के साथ आता है।

बेशक, मुफ्त भोजन सहित अपने खुद के मालिक होने के लिए बहुत सारे लाभ हैं।

कुछ प्रमुख विशेषताएं हैं जो एक अच्छा रेस्तरां मालिक को परिभाषित करती हैं

1। वे लोग पसंद करते हैं वे अपने ग्राहकों के साथ चैट करने का आनंद लेते हैं, और सहानुभूति वाले कानों के साथ शिकायतों को सुनने में कोई समस्या नहीं है।

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2। वे मल्टीटास्किंग में अच्छे हैं ऐसा लगता है कि मल्टीटास्किंग शब्द इन दिनों हर जगह है। यह रेस्तरां व्यवसाय में निश्चित रूप से है एक स्वामी के रूप में आपको फोन का जवाब देने, ग्राहकों की देखभाल करने, टूटे हुए उपकरण ठीक करने (या यह तय करने के लिए कि कौन तय करना है, पता लगाना) ट्रैक सूची और विक्रेताओं का भुगतान करने में सक्षम होना चाहिए। और यह सिर्फ एक सुबह में है!

3। वे तनाव पर कामयाब होते हैं यदि आप तनाव को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, तो अपने स्वयं के रेस्तरां खोलने के बारे में सोच भी नहीं सकते! हर नौकरी के कुछ प्रकार के तनाव होते हैं, लेकिन एक रेस्तरां के मालिक इसे एक नए स्तर पर लाते हैं आप अपने आप को हर चीज के बारे में चिंतित करते हैं जो रेस्तरां में चला जाता है, स्टाफ़ तर्क से अच्छा खाना बनाती है

जब आप व्यस्त हैं तो आप कर्मचारियों की सेवा के बारे में चिंता करते हैं, जब धीमी गति से आप पैसे की चिंता करते हैं जब यह बर्फ़ पड़ रहा है, तो आप ग्राहकों को अंदर लाने की चिंता करते हैं। चिंता और तनाव हाथ में हाथ जाना एक अच्छा रेस्तरां मालिक जानता है कि नौकरी के तनाव को कैसे संभालना है और इसे उसे या उसके ख्याल से नहीं लेना चाहिए

4। वे जानते हैं कि प्रतिनिधि कैसे करें

एक छोटे व्यवसाय के स्वामी के रूप में, संभावना है कि आप चीजें खुद को पूरा करने में अच्छे हैं। आप का रवैया हो सकता है "यदि यह मैं स्वयं करता हूं तो यह सिर्फ तेज़ है।" यह आपको एक रेस्तरां के स्वामी के रूप में सेवा नहीं करेगा आपको कर्मचारियों के लिए काम और अन्य कार्यों को नियुक्त करने में सक्षम होना चाहिए मालिक के रूप में कोई रास्ता नहीं है, आप सब कुछ कर सकते हैं। आपका समय एक सीमित संसाधन है और इसे आपके व्यवसाय चलाने के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं पर खर्च करना पड़ता है (i। प्रबंध कर्मचारी या रसोईघर, फर्श धोने या साप्ताहिक भोजन क्रम में जांच न करें)।

रेस्तरां के मालिक होने के लाभ

• एक रेस्तरां का मालिक एक बच्चे को उठाने जैसा है कोई भी इससे ज्यादा रुचि और अभिमान नहीं लेगा जैसा आप करेंगे। जब मैं अपने रेस्तरां पर तारीफ करता हूं, चाहे वह भोजन या सेवा के बारे में हो, तो मैं बीम मैं प्यार करता हूँ, प्यार करता हूँ, यह सुनकर प्यार करता हूं कि लोग मेरे रेस्तरां में कैसा आनंद ले रहे हैं। मुझे लगता है कि कुछ नौकरियां हैं (और यह सिर्फ मेरी विनम्र राय है) जो कि एक सफल व्यवसाय के रूप में बहुत व्यक्तिगत खुशी प्रदान कर सकती है।

• आप मालिक होने के नाते एक और शानदार लाभ है, जब तक आप जिम्मेदार हैं मैं इतने लंबे समय तक मेरा अपना मालिक रहा हूं, मैं वास्तव में किसी को बता रहा हूं कि मुझे क्या करना है, इसके बारे में सोचना है। बेशक, अपने खुद के मालिक होने का मतलब है कि सभी निर्णयों, अच्छे और बुरे, आपके कंधे पर आते हैं

• स्थानीय व्यवसाय के स्वामी के रूप में, आप बहुत सारे लोगों से मिलना चाहते हैं यदि आपका रेस्तरां आपके गृहनगर में है, तो आप मित्रों और पड़ोसियों के साथ मिलेंगे। एक रेस्तरां एक समुदाय एकत्रित स्थान है, और समुदाय का यह अर्थ बहुत फायदेमंद हो सकता है

रेस्तरां के स्वामी होने की कमियां

मैं आपको यह सोचने में गलती नहीं करना चाहूंगा कि एक रेस्तरां के स्वामी होने के नाते सभी मज़ेदार और खेल और मुफ्त भोजन। इस पर विचार करने के लिए कई कमियां हैं, जिनमें शामिल हैं:

• लांग डे एंड नाइट्स- जैसा कि एक नए रेस्तरां के मालिक के रूप में आप बहुत लंबे दिनों और शाम (यदि आप रात के खाने के लिए खुले हैं) में डाल देंगे तो सुनिश्चित करें कि सब कुछ सुचारू रूप से हो। और जब आप घर पर होते हैं, तो रेस्तरां में फोन पर एक दिन में कई बार होने की योजना है।

• अपने वीकएंड्स को कूच करें अलविदा- सप्ताहांत रेस्तरां के लिए व्यस्त समय है यदि आपके पास स्कूली बच्चे हैं, तो समय के बारे में सोचें कि लंबे समय तक आपको मुश्किल आती है, यदि आप सभी सप्ताहांत काम करते हैं

• अस्थिर आय- यदि व्यापार धीमा हो जाता है, और आपकी चेकबुक लाल रंग में है, तो अनुमान लगाएं कि चेक के बिना कौन पहले जाना है? हां, मालिक वह व्यक्ति जो सबसे अधिक काम करता है, वह व्यक्ति होता है जिसे अक्सर कम से कम भुगतान किया जाता है। बेशक, आपके व्यवसाय में जाने से पहले एक घोंसले अंडे बचाना आपको इस स्थिति से बचने में मदद कर सकता है।

• लाभों का अभाव- स्वास्थ्य बीमा सभी छोटे व्यापार मालिकों के लिए एक बड़ी चिंता है। न केवल आपको निजी बीमा (आहा!) खरीदने की ज़रूरत है, आपको यह पता लगाना होगा कि आप सेवानिवृत्ति और आपके बच्चों के कॉलेज फंड के लिए कितना बचत करना चाहते हैं, क्योंकि आपके पास अब नियोक्ता के 401 के पास नहीं होगा। दोबारा, इन व्ययों के लिए आप व्यवसाय में जाने से पहले से पहले से प्लानिंग से बहुत मदद मिल सकती है।

तो वहां यह है … अपने खुद के रेस्तरां के मालिकों के पेशेवरों और विपक्ष किसी भी कैरियर की तरह, इसमें कुछ महान लाभ हैं, साथ ही साथ कुछ प्रमुख कमियां हैं। आखिरकार, अपने समय को कैसे बिताने का तरीका पता है कि जो लोग संघर्ष से सफल रेस्तरां मालिकों को अलग करते हैं कर्मचारियों को कार्य सौंपने और सबसे महत्वपूर्ण काम पर ध्यान केंद्रित करना जरूरी है ताकि जल निकलने से रोका जा सके। यह निर्णय लेने के लिए आपके ऊपर निर्भर है कि क्या यह सही रास्ते लेना है।