क्या एक मार्जरम सब्स्टिटिटे के रूप में उपयोग करना है

क्या आपको नुस्खा के लिए शवों की जरूरत है, लेकिन आप पाते हैं कि यह आपके मसाले रैक में नहीं है और आपके पास ताजा जड़ी बूटी नहीं है? मार्जोरम आमतौर पर भूमध्यीय और मध्य पूर्वी व्यंजनों में मांस के व्यंजन और स्टेश में प्रयोग किया जाता है। कोइ चिंता नहीं। कई जगहें हैं जो अपनी जगह पर काम करेंगे।

ताजा और सूखे मार्जोरम को तब्दील करना

आप सूखे और इसके विपरीत के लिए ताजा शराब का स्थान बदल सकते हैं। एक चम्मच एक नुस्खा में ताजा शराब के प्रत्येक चम्मच के लिए सूखे मिरोजोर का उपयोग करें।

सूखे मार्जरम के एक औंस के बराबर 3/4 कप ताजे मार्जोरम होता है।

मार्जोरम के लिए सर्वश्रेष्ठ विकल्प - ओरेगानो

जब आपके पास न तो ताजा और न ही सूख जाता है, तो सबसे निकटतम विकल्प अजवायन की पत्ती है यह मार्जोरम से संबंधित है और इसकी एक समान स्वाद प्रोफ़ाइल है। हालांकि, अजवायन की पत्ती का स्वाद अधिक मजबूत है, इसलिए दो-तिहाई का उपयोग करें ताकि आपके नुस्खा को अधिक शक्ति से बनाए रखें। ताजा शराब के लिए ताजा अयर्गन और सूखे मार्जोरम के लिए सूखे अजवायन के फूल का स्थान लेने के लिए सबसे अच्छा होगा, लेकिन प्रत्येक मामले में अजवायन की पत्ती का कम उपयोग करें।

प्रतिस्थापन चार्ट - मार्जोरम के लिए अजवायन की पत्ती

इस बहुत सारे अजवायन की पत्ती का प्रयोग करें			… इस बहुत सारे marjoram
2/3 चम्मच		1 चम्मच		1/2 चम्मच
		3/4 चम्मच		1/3 चम्मच
		1 / 2 चम्मच		1/6 चम्मच
		1/4 चम्मच

मार्जोरम ओरेगानो की तुलना में मीठा और हल्के होने के लिए प्रसिद्ध है इसमें मीठा पाइन और खट्टे का स्वाद है। दोनों अजवायन की पत्ती और मार्जोरम जीनस

ओरजानम से हैं, और वे पुदीना परिवार के हैं हालांकि, आप यह पाते हैं कि, आपके स्वाद के लिए, ऑरगानो आपको तैयारी कर रहे डिश में ढूंढने की अपेक्षा अधिक इतालवी स्वाद प्रोफ़ाइल देता है। दोनों का उपयोग भूमध्यसागरीय, तुर्की और उत्तर अफ्रीकी व्यंजन में किया जाता है, तो आपके स्वाद की कली चिल्लाते हैं, "पिज्जा!" यही कारण है कि आपको कम अजवायन की पत्ती का उपयोग करना चाहिए, आप सुझाए गए प्रतिस्थापन राशि से भी अधिक इसे वापस स्केल करना चाहते हैं।

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मार्जोरम के लिए अन्य अवयवों

आप अपने नुस्खा में कहा जाता है कि संकर, थाइम, गर्मियों में दिलकश या तुलसी के साथ संगमरमर को बदलने की कोशिश कर सकते हैं।

अगर आपका नुस्खा ताजा मार्जोरम के लिए कॉल करता है, तो पहली पसंद ताजा विकल्प जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल करना होगा इसी तरह, यदि यह सूखे की मांग करता है, सूखे विकल्प का उपयोग करें

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आप विभिन्न मसालों के मिश्रणों में मिलजोरम पा सकते हैं और अगर आप उन्हें उपलब्ध कराते हैं तो आप उन्हें अपने नुस्खा में आज़मा सकते हैं। इनमें हर्बस डी प्रोवेंस, ज़ाटार, मुर्गी पालन या इतालवी मसाला शामिल हैं।

एक सफल प्रतिस्थापन बनाना

यदि आपको किसी परिचित नुस्खा में जश्न की ज़रूरत होती है, तो स्वाद के बदले विकल्प कैसे बदल जाता है यह देखने के लिए स्वाद दें। आप एक नई विविधता पर हिट हो सकते हैं जो आपको मूल से बेहतर पसंद है।अब आप सोचते हैं और कह सकते हैं कि आपके पास गुप्त संघटक है।

यदि आप अपरिचित पकवान बनाने की कोशिश कर रहे हैं तो यह मुश्किल हो जाता है। आप नहीं जानते कि यह किस तरह का स्वाद है, तो आपको नहीं पता होगा कि आपका प्रतिस्थापन सफल है या नहीं। आप परिणाम पसंद कर सकते हैं, लेकिन यदि आप एक क्षेत्रीय विशेषता के लिए लक्ष्य कर रहे थे, तो आप उस निशान को दूर कर सकते हैं जब किसी से परिचित व्यक्ति स्वाद लेता है आप अपनी सास के विशेष रविवार के स्टू को बर्बाद कर सकते हैं। उस मामले में, यह स्टोर करने के लिए तैयार होने के लिए सबसे सुरक्षित होगा और नुस्खा बदलने के खतरे की बजाय कुछ मज्जाम की ज़रूरत होगी।