रेस्तरां से पहले आपको क्या पता होना चाहिए

यह आकर्षक और मजेदार लग सकता है, लेकिन यह सभी कड़ी मेहनत के लिए नीचे उबालता है। खाद्य व्यवसाय में किसी को भी पूछें, और वे आपको उस बारे में लंबे समय तक बताएंगे कि वे इसमें डालते हैं। एक रेस्तरां चलाने में शामिल सभी विभिन्न नौकरियों को समझना महत्वपूर्ण है बहीखाता पद्धति से, पीआर को खाना पकाने के लिए, स्वामी के रूप में आप सभी के लिए जिम्मेदार हैं।

आपको एक साफ रेस्तरां की अवधारणा की आवश्यकता है

आप किस प्रकार का रेस्तरां खोलना चाहते हैं यह तय करना कि विभिन्न प्रकारों पर निर्भर करेगा।

अक्सर लोग जो अपने स्वयं के रेस्तरां खोलना चाहते हैं वे खाना खाना बनाना चाहते हैं, एक वातावरण में वे आराम से महसूस करते हैं। अन्य लोग फ्रेंचाइज़िंग में दिलचस्पी रखते हैं। भोजनालय फ्रेंचाइजी कई लाभ प्रदान करते हैं, जिसमें तुरंत नाम की मान्यता और अंतर्निहित विपणन शामिल हैं। हालांकि, कई रेस्तरां फ्रेंचाइजी सस्ते नहीं आते हैं और मालिकों को कड़े नियमों का पालन करने के लिए तैयार होना चाहिए। सही रेस्तरां अवधारणा को चुनने के बारे में अधिक पढ़ें

रेस्टोरेंट रिच प्राप्त करने का एक त्वरित तरीका नहीं है

वास्तविकता खाद्य टीवी अक्सर रेस्तरां के जीवन को समृद्ध और / या एक सेलिब्रिटी शेफ या अन्य प्रसिद्ध स्टार बनने के लिए एक रास्ते के रूप में सम्मानित करती है असली वास्तविकता यह है कि ज्यादातर लोग जो अपने स्वयं के रेस्तरां के मालिक हैं वे मध्यम वर्ग में चले गए हैं। उनके पास अपने स्वयं के टीवी शो या लक्ष्य पर cookware की रेखा नहीं है वे नियमित रूप से लोग हैं, जो हर रोज़ की तरह काम करते हैं, हर किसी के समान।

हालांकि, रेस्तरां बहुत सारा पैसा कमा सकते हैं, यह याद रखने के लिए कि यह है कि वे लगभग सभी जो कि वे करते हैं, खर्च करते हैं।

यही कारण है कि यह दोगुना महत्वपूर्ण है कि, स्वामी के रूप में, आप अपने रेस्तरां में कुछ फैशन में काम करने की योजना बना रहे हैं एक रेस्तरां मालिक एक सभ्य जीवन कमा सकता है (पढ़ना = अमीर नहीं) लेकिन अगर वह रेस्तरां में काम करने का इरादा रखता है बहुत से लोग सोचते हैं कि वे एक रेस्तरां खोलेंगे और वास्तव में खाना पकाने, प्रबंधन या इंतज़ार किए तालिकाओं के बिना एक पेचेक खींचेंगे।

यह शुरुआत में काम कर सकता है, लेकिन रेस्तरां बहुत लंबे समय तक पुराने वजन का समर्थन नहीं कर सकते। यदि आप काम करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो भुगतान प्राप्त करने की योजना न करें।

रेस्तरां मेनू समय के साथ बदलता है

पत्थर (या टुकड़े टुकड़े में कभी) में कोई मेनू सेट नहीं किया जाना चाहिए। अपने भोजन की लागत को जांचने और अपने स्वयं के रेस्तरां के मालिक होने के अन्य खर्चों को बनाए रखने के लिए, आपको अपने मेनू को वर्ष में कम से कम एक बार अपडेट करना चाहिए। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पूरे मेनू को फिर से लिखना होगा या सभी नये व्यंजन जोड़ना होगा। यह सुनिश्चित करने के लिए बस एक अच्छा समय है कि कीमतें हैं जहां वे होनी चाहिए, और मेनू आइटम का आकलन करने के लिए और जो भी बिक्री नहीं कर रहे हैं।

विज्ञापन एक नई भोजनालय के लिए आवश्यक है

नए रेस्तरां में ग्राहकों को दरवाजे में लाने के लिए विज्ञापन की आवश्यकता होती है। इससे पहले कि आप अखबार के विज्ञापनों को शुरू करना और फेसबुक पर एक प्रशंसक पृष्ठ बनाना शुरू कर दें, तय करें कि आपके लक्षित दर्शक कौन हैं। क्या आप परिवारों, व्यवसायिक लोगों में लुभा पाने की उम्मीद कर रहे हैं?एक बार जब आप तय कर लें कि आप कौन आकर्षित करना चाहते हैं, तो तय करें कि आपको अपने प्रारंभिक विज्ञापन अभियान पर कितना पैसा खर्च करना होगा। एक नए रेस्तरां के लिए विज्ञापन पैनियों पर चलने की जगह नहीं है यह जरूरी है, इसलिए इस पर कंजूसी न करें।

रेस्टोरेंट की आवश्यकता बीमा और लाइसेंस

एक रेस्तरां चलाने से सिर्फ भोजन और पेय की सेवा करने से ज्यादा शामिल है

रेस्तरां मालिकों और प्रबंधकों को कर्मचारी सुरक्षा से लेकर शराब देयता के लिए सभी जिम्मेदार हैं। बीमा, लाइसेंस और सुरक्षा प्रक्रियाएं उन कुछ क्षेत्रों में से हैं, जिन्हें रेस्तरां मालिकों से परिचित होना चाहिए। एक रेस्तरां में पर्दे के पीछे की मूल बातें पढ़ें

सही रेस्तरां स्थान चुनना सफलता के लिए महत्वपूर्ण है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका भोजन कितना अच्छा है, या आपकी सेवा कितनी बड़ी है, यदि स्थान खराब है तो क्या एक अच्छा स्थान बनाता है? दृश्यता, पार्किंग, पैर यातायात सभी महत्वपूर्ण हैं एक महान रेस्तरां स्थान चुनने के तरीके के बारे में और पढ़ें कैटरिंग रेस्तरां व्यवसाय में आने का एक अच्छा तरीका है अगर आपको खाना बनाना और मनोरंजन करना पसंद है, तो एक आत्म खानपान व्यवसाय आपके लिए आदर्श कैरियर हो सकता है। एक आत्म खानपान व्यवसाय शुरू करने के लिए छोटे स्टार्ट-अप की लागतों की आवश्यकता होती है और एक ही दिन अपने स्वयं के रेस्तरां खोलने की ओर एक कदम हो सकता है

रेस्तरां का मालिक बहुत मज़ा आता है!

काम यह है कि आप इसे बनाते हैं। यदि आप भोजन और अपने ग्राहकों के प्रति भावुक हैं, तो आपका दिन-प्रतिदिन काम जीवन इतना आसान होगा। लोग एक ब्रेक, इनाम, उत्सव के रूप में खाने के लिए बाहर जाते हैं … और आप उस का हिस्सा बन जाते हैं यह बहुत मजेदार है।