कैटरिंग के बारे में जानना चाहिए 10 चीजें

कैटरिंग अक्सर रेस्तरां व्यवसाय का प्रवेश द्वार है। आत्म खानपान की कम स्टार्टअप लागत की वजह से, एक खानपान व्यवसाय एक रेस्तरां का स्वामी बनने की तरह एक स्वाद पाने का एक आदर्श तरीका है यदि आपके पास पहले से ही एक रेस्तरां है, तो खानपान आपकी बिक्री बढ़ाने और महान भोजन और सेवा के लिए आपकी प्रतिष्ठा का निर्माण करने में सहायता कर सकती है। रेस्तरां और खानपान के बारे में आपको 10 चीजों के लिए पढ़ें

1। एक खानपान व्यवसाय शुरू करने से रेस्तरां ख़रीदने से कम महंगा होता है

बहुत से लोग अपने खुद के रेस्तरां को खोलना चाहते हैं, लेकिन कुछ लोग समझते हैं कि जनता को खाना बेचने के दिन के कारोबार में कितना काम शामिल है।

यदि आप खाना पकाने और मनोरंजक (प्लस और प्लस) का आनंद लेते हैं लेकिन रेस्तरां उद्योग में कभी भी काम नहीं करते हैं, तो आप कुछ पार्टियों को पूरा करने पर विचार करना चाह सकते हैं। दूध पिलाने के लिए मित्रों और परिवार को दूध पिलाने से अलग होता है। कैटरिंग आपकी रचनात्मकता (मेनू, नाम, आदि) को फैलाने में आपकी मदद करेगी और आपके संगठनात्मक कौशल का परीक्षण करेगी।

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2। खानपान के लिए अभी भी परमिट, लाइसेंस और बीमा की आवश्यकता है

एक रेस्तरां की तरह, एक खानपान व्यवसाय अभी भी ठीक है, एक व्यवसाय है। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वह कानूनी है अपने आत्म खानपान व्यवसाय को सुनिश्चित करने के लिए उचित उपायों को लेना कानूनी और ठीक तरह से बीमा किया जाता है, आप दोनों (डरावना मुकदमों से) और आपके ग्राहक (यदि कुछ गलत हो जाता है) की सुरक्षा करता है। कानूनी बुनियादी बातों को पूरा करने के बारे में और पढ़ें

3। रेस्टोरेंट में पहले से ही अधिकांश खानपान उपकरण हैं

एक रेस्तरां के मालिक होने का एक और प्लस यह है कि आपके पास पहले से ही कई खानपान उपकरणों की जरूरत है आपको बड़ी मदों की खरीद करना पड़ सकता है, जैसे कि कैंब्रॉस या डिब्बे को चक्की करना, लेकिन छोटे सामान जैसे कि प्लेट्स, फ्लैटवेयर और चश्मा जो आप पहले से ही थोक में रखते हैं।

खानपान उपकरणों की पूरी सूची के लिए पढ़ें

4। घटनाओं के आकार के बारे में यथार्थवादी बनें जो आप कर सकते हैं

जब आप अपने कैटरिंग व्यवसाय का निर्माण करना चाहते हैं और अपने ग्राहक आधार का विस्तार करना चाहते हैं, तो उस कार्य को स्वीकार करने के बारे में सावधान रहें, जो आपके हाथों से अधिक है। खासकर यदि आप अपने घर के बाहर खानपान कर रहे हैं सौ या अधिक लोगों के लिए एक कैटरिंग ईवेंट को बहुत सारे रसोईघर की जगह, भंडारण और कर्मचारियों की आवश्यकता होती है।

यदि स्थल पर एक ऑनसाइट रसोई और चलने वाला कूलर है, तो इसे तैयार करने के लिए एक या दो दिन पहले किराए पर लेने के बारे में पूछें।

5। स्वयं कैटरर्स एक पॉप-अप रेस्तरां को एक परीक्षण चलाने के रूप में देख सकते हैं।

रेस्तरां व्यवसाय में एक और जगह पॉप-अप रेस्तरां हैं पॉप अप रेस्तरां उसी प्रकार हैं जैसे उनके नाम का अर्थ है - वे पॉप-अप हैं, अक्सर असामान्य स्थानों में। कई बढ़ते रेस्तरां मालिक पॉपअप को एक मेनू अवधारणा का परीक्षण करने या संभावित निवेशकों को लुभाने के लिए एक तरीका के रूप में उपयोग करते हैं। उनकी अस्थायी प्रकृति के कारण (पॉप-अप कहीं भी एक रात से एक महीने या अधिक तक रह सकते हैं) इस प्रकार की कैटरिंग जल का परीक्षण करने और देखने के लिए एक शानदार तरीका है कि क्या आप वास्तव में अपना रेस्तरां खोलना चाहते हैंएक पॉप-अप रेस्तरां कैसे शुरू करें

6। अपने खानपान मेनू के साथ लचीला होना

यहां तक ​​कि अगर आपके पास एक मानक मानक खानपान मेनू है, तो अपने प्रसाद के साथ लचीला होने से डराओ मत। मेहमानों के लिए एक अनुकूलित मेनू बनाना थोड़ा और समय ले सकता है, लेकिन यह दिखाता है कि आप अपनी आवश्यकताओं और स्वादों को कैसे समायोजित कर सकते हैं। एक प्रभावी मेनू लिखने के बारे में अधिक पढ़ें

7। अपने खानपान प्रतियोगिता को जानें

बस एक नया रेस्तरां खोलने की तरह, अगर आप व्यवसाय में जाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अपने प्रतिस्पर्धियों को जानना होगा। अपनी वेबसाइट पर जाएं, कुछ फ़ोन कॉल करें।

पता करें कि वे किस प्रकार के भोजन की पेशकश करते हैं और किस कीमत पर?

8। खानपान के लिए अतिरिक्त स्टाफ रखें

कैटरिंग अक्सर एक सप्ताह के अंत या शाम टमटम है। अक्सर आपको ऐसे लोगों को मिल जाएगा, जो सिर्फ इन प्रकार के घंटे की तलाश में हैं। यह घर-घर वाले माता-पिता या विद्यालय के घंटे के बाहर कुछ अतिरिक्त काम की तलाश में छात्रों के लिए आदर्श है। कर्मचारियों की एक सूची रखो जो सिर्फ खानपान की नौकरियों को काम करना चाहते हैं, और इससे आपको अपने नियमित रेस्तरां कर्मचारियों को फर्श से खींचने से बचने में मदद मिलेगी जब आपको उनकी आवश्यकता होती है।

9। पता है कि आप कहां खानपान कर रहे हैं

ऑफ-साइट कैटरिंग में आप अपने रेस्तरां के भीतर से कर रहे हैं, उससे बहुत अधिक योजनाएं शामिल हैं किसी भी जगहों को पहले से जांच कर लें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास सभी की आवश्यकता होगी (जैसे कि पानी और बिजली चलाना)।

10। तुम मजे करो!

खानपान में अक्सर मजेदार घटनाएं शामिल होती हैं जैसे शादियों, वर्षगाँठ या जन्मदिन

पीठ पर खुद को पैट करें कि आपके व्यवसाय को इन दिनों जैसे महत्वपूर्ण दिनों के लिए चुना गया है एक अच्छा रवैया रखें और जानें कि आपकी कड़ी मेहनत का भुगतान करना है