एक रेस्तरां के विभिन्न हिस्सों को डिजाइन करना

एक नया रेस्तरां एक रोमांचक व्यवसाय उद्यम है। हालांकि, एक नए रेस्तरां को डिजाइन करने से पहले टाइमर के लिए भारी हो सकता है। आप पर्याप्त बैठने की सुनिश्चित करते हुए आप एक आमंत्रित वातावरण कैसे बना सकते हैं? आप रिक्त स्थान से कैसे अच्छी तरह से संगठित रसोई बनाते हैं? आग कोड, वेंटिलेशन, और अन्य बिल्डिंग कोड के साथ समस्याएं जोड़ें, और यह जानना कठिन है कि कहां आरंभ करना है। इसे आसान बनाने के लिए, मैंने रेस्तरां डिजाइन की मूल बातें तोड़ दी हैं - कोई भी अवधारणा या विषय-वस्तु आपको विशिष्ट क्षेत्रों में शुरू करने में आपकी सहायता करने के लिए।

भोजन कक्ष

किसी भी रेस्तरां का केंद्र भोजन का कमरा है यह वह जगह है जहां ग्राहकों को इकट्ठा किया जाता है और इसका स्वागत करना और आरामदायक होना चाहिए। अपने भोजन कक्ष की बैठने की क्षमता के बारे में स्थानीय फायर कोड मार्शल या अन्य प्राधिकरण से जांच करें एक बार जब आप जानते हैं कि एक समय में आप कितने लोगों को सुरक्षित रूप से सेवा दे सकते हैं, तो आप टेबल और कुर्सियां ​​कहां रख सकते हैं, और साथ ही प्रतीक्षा स्टेशन अपने शुरुआती दिन से पहले, एक पल लें और खाने के कमरे में हर सीट पर बैठें, देखने का आकलन करें और तय करें कि तालिका को दोबारा बदलना होगा या नहीं। एक रेस्तरां को भोजन कक्ष की योजना बनाने के बारे में अधिक पढ़ें

रेस्टोरेंट रसोई

एक रेस्तरां का दिल इसकी रसोई है भले ही ज्यादातर वाणिज्यिक रसोई जनता के दृश्य में नहीं हैं, लेआउट उतना महत्वपूर्ण है जितना कि डाइनिंग रूम के रूप में। रसोई का आकार और आप जिस प्रकार के भोजन की सेवा कर रहे हैं वह यह निर्धारित करेगा कि किस प्रकार के वाणिज्यिक उपकरण आपको खरीदना होगा और रसोई का लेआउट।

एक रेस्तरां रसोईघर की योजना के बारे में अधिक पढ़ें

रेस्टोरेंट बार

यदि आप अपने रेस्तरां में एक पूर्ण सेवा पट्टी बनाने की योजना बनाते हैं - एक ऐसा कि ग्राहक पेय और भोजन के लिए बैठ सकते हैं - यह आपके भोजन कक्ष के रूप में स्वागत करना चाहिए। यह रेस्तरां के लिए कार्यात्मक भी होना चाहिए, क्योंकि यह वहां है जहां सर्वर अपने तालिकाओं के लिए आदेश देने और पेय लेते हैं।

एक रेस्टोरेंट बार सेट करने के बारे में अधिक पढ़ें

विश्रामगृह

इन्हें समग्र रेस्तरां डिजाइन योजना में अनदेखी की जाती है अपने रेस्तरां को बाद में मत बनो। आम तौर पर रेस्तरां में एक छोटे से स्थान पर कब्जा होता है, इसलिए उन्हें बहुत अधिक पैसा खर्च किए बिना उन्हें तैयार करना और उन्हें कुछ चरित्र देना आसान है। एक कोट या दो कायरता रंग और कुछ सस्ती कलाकृति एक लंबा सफर तय कर सकती है। एक रेस्तरां के विश्रामगृह का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा स्वच्छता है। नियमित रूप से दिन भर में विश्रामगृहों को साफ करने से आपके रेस्तरां की एक अच्छी छवि संरक्षक तक पहुंच जाएगी।

बाहरी डिजाइन

यदि आप एक भाग्यशाली भोजन के लिए आउटडोर डेनिज़िंग जगह, जैसे डेक या आँगन के लिए बहुत भाग्यशाली हैं, तो आपका रेस्तरां थीम भी वहां बढ़ाना चाहिए। मजबूत आउटडोर तालिकाओं और कुर्सियाँ एक चाहिए प्लांटर्स और छोटी परी रोशनी अतिरिक्त परिवेश जोड़ सकते हैंअगर आपके आउटडोर भोजन क्षेत्र का दृश्य इतना बड़ा नहीं है, उदाहरण के लिए पार्किंग की तरह, कुछ क्लाइम्बिंग पौधों या अन्य विभक्त के साथ एक जाली की दीवार बनाने पर विचार करें। और छाया के बारे में मत भूलना गर्मी के महीनों के दौरान ग्राहक आराम के लिए छतरियां या awnings महत्वपूर्ण हैं। बाहरी भोजन स्थान के बारे में अधिक पढ़ें

प्रतीक्षा करने वाला क्षेत्र

यदि आपके पास प्रतीक्षा क्षेत्र के लिए जगह है, तो सुनिश्चित करें कि ग्राहकों के लिए बेंच या कुर्सियां ​​हों

पास के कुछ मेनू भी रखें, इसलिए वे प्रतीक्षा करते हैं क्योंकि वे प्रतीक्षा कर सकते हैं। यह आपके रेस्तरां में अन्य ईवेंट के बुलेटिन बोर्ड को प्रदर्शित करने के लिए भी एक अच्छी जगह है (वाइन टेस्टिंग, साप्ताहिक विशेष, खुश घंटे, इत्यादि …)।

चाहे आपका विषय या अवधारणा, कोई नया रेस्तरां भोजन कक्ष और रसोई के लिए अच्छी तरह से डिजाइन करना चाहिए। अपने रेस्तरां डिजाइन का हर भाग एक साथ काम करता है, एक अनूठा अनुभव बनाने के लिए जो ग्राहकों को वापस आ जाएगा!