क्या जैव खाद्य की सेवा करने के लिए रेस्टोरेंट की आवश्यकता है?

क्या रेस्टोरेंट को जैव खाद्य की सेवा के लिए प्रमाणित करने की आवश्यकता है? यदि आप अपने मेनू में ताजा कार्बनिक खाना चाहते हैं, तो क्या आपको आधिकारिक रूप से USDA प्रमाणित जैविक होना है?

मौजूदा राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम (एनओपी) नियमों के अंतर्गत, खुदरा परिचालन, जिसमें रेस्तरां शामिल हैं, को आमतौर पर बाहर रखा जाता है और प्रमाणित जैविक रूप से नहीं किया जाता है एनओपी नीति के अनुसार, "स्थापना की परिसर में प्रक्रिया या तैयार करने वाली प्रतिष्ठानों, जैविक लेबल वाले कच्चे और तैयार खाने वाले भोजन प्रमाणन से मुक्त हैं।" एक रेस्तरां स्वेच्छा से प्रमाणित जैविक हालांकि।

सिर्फ इसलिए कि आप प्रमाणित जैविक नहीं हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपका रेस्तरां जैविक खाद्य की सेवा नहीं कर सकता हालांकि, यदि आप जैविक खाद्य की सेवा करते हैं तो अभी भी ऐसे नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए।

सूचना का आपका सर्वश्रेष्ठ स्रोत एक है, आपके स्थानीय कार्बनिक प्रमाणित एजेंट और / या दो, मौजूदा एनओपी विनियम उसमें कहा गया है, नीचे कुछ सामान्य नियम हैं कि एक कार्बनिक भोजन परोसने वाला रेस्तरां पालन करना चाहिए।

• परिसर में उपयोग किए गए किसी भी उत्पाद की जैविक अखंडता को सत्यापित और बनाए रखने के लिए रेस्टोरेंट जिम्मेदार हैं
• रेस्टोरेंट को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कंपनी या उत्पादक जो खरीदते हैं वह एनओपी नियमों के साथ अच्छी स्थिति में है। जो व्यक्ति रेस्तरां के लिए सामान खरीदते हैं, वे अच्छे परिस्थितियों को सत्यापित करने के लिए खरीदते हुए आपरेशनों के प्रमाणित एजेंटों के साथ जांच कर सकते हैं। या आप यूएसडीए ऑर्गेनिक कार्यक्रम वेबसाइट पर निलंबित / निरस्त संचालन की USDA सूची देख सकते हैं।
• रेस्तरां को प्रतिबंधित पदार्थों के साथ कार्बनिक उत्पादों को रोकने और प्रदूषण को रोकने चाहिए

• रेस्तरां को जैविक उत्पादों के विपणन और बिक्री के बारे में सटीक रिकॉर्ड रखना चाहिए
• रेस्टोरेंट को वर्तमान एनओपी विनियमों के तहत उत्पाद संरचना आवश्यकताओं और लेबलिंग आवश्यकताओं का पालन करने की आवश्यकता है
• जो लोग छोटे पैमाने पर जैविक उत्पादकों से जैविक खाद्य खरीदते हैं, जो प्रमाणन आवश्यकताओं से छूट प्राप्त करते हैं वे "प्रमाणित जैविक" के रूप में भोजन की पहचान नहीं कर सकते हैं। आप मेनू पर "ऑर्गेनिक" के रूप में भोजन की पहचान कर सकते हैं, भले ही आपका रेस्तरां ऑर्गेनिक प्रमाणित न हो।