पॉप-अप रेस्तरां कैसे खोलें

एक पॉप अप रेस्तरां खोलने के उच्च लागत के बिना एक पारंपरिक ईंट और मोर्टार रेस्तरां के समान लाभ प्रदान करता है कई रसोइयां पॉप अप का उपयोग अपने व्यंजनों का विस्तार करने के तरीके के रूप में करती हैं, जबकि अन्य लोगों को पॉप अप को भोजन के स्तर के स्तर के रूप में इस्तेमाल करते हैं, वे कम कीमत पर पेटू खाना पेश करते हैं।

अपने पॉप अप रेस्तरां के लिए एक उद्देश्य तय करें

पॉप अप रेस्तरां खोलने के कई अलग-अलग कारण हैं

कुछ पेशेवर शेफ अपनी पाक प्रतिष्ठा बनाने के लिए अपने पॉप अप खोलते हैं, क्योंकि पॉप अप की लघु अवधि की प्रकृति रसोई में कुल आजादी और रचनात्मकता को शेफ की अनुमति देती है। दूसरों ने रेस्तरां की एक अवधारणा का परीक्षण करने के लिए एक पॉप अप रेस्तरां खोल दिया, इसे निवेश करने के साथ-साथ जनता को लुभाने के लिए एक एवेन्यू के रूप में इसका इस्तेमाल करते हुए इसे बाहर की कोशिश की अधिक दार्शनिक नोट पर, अन्य लोग कम कीमतों पर पेटू खाने की पेशकश करने के लिए पॉप अप रेस्तरां का उपयोग करते हैं, इसलिए सभी इसे आनंद ले सकते हैं अंत में, पॉप अप को कभी-कभी नागरिक और सामुदायिक समूहों द्वारा धन उगाहने के लिए वाहन के रूप में उपयोग किया जाता है

अपने पॉप अप रेस्तरां के लिए कोई स्थान चुनें

एक पॉप अप रेस्तरां स्थान कहीं भी हो सकता है, जब तक खाना पकाने और भोजन देने के लिए यह सुरक्षित है प्रसिद्ध पॉप अप में शामिल होता है, जब न्यूयॉर्क शहर में एक पूर्व रेस्तरां स्थान में स्थित स्थानों की तलाश करते समय आकार, एक मोबाइल रसोईघर और अस्थायी भोजन कक्ष स्थापित करने के रसद पर विचार करें।

क्या इसकी बिजली, सीवर और चलने वाले पानी तक पहुंच होगी? यदि नहीं, तो आप इन मुद्दों पर कैसे काम करने जा रहे हैं?

पॉप अप रेस्तरां के लिए एक और विकल्प पहले से मौजूद रेस्तरां स्थान है उदाहरण के लिए, एक डिनर किराए पर लेना जो केवल नाश्ता और दोपहर का भोजन करता है डिनर के मालिकों को पानी, सीवर, बिजली गैस और किसी भी अन्य संबद्ध खर्च को कवर करने के लिए मुनाफे का प्रतिशत प्राप्त होता है।

अपने स्वयं के रेस्तरां में पॉप अप रेस्तरां की मेजबानी का लाभ नई उपलब्धि है जो अतिरिक्त ग्राहकों को लाता है

बीमा, परमिट और लाइसेंस के लिए आवेदन करें

सचमुच भूमिगत पॉप-अप रेस्तरां आमतौर पर लाइसेंस या बीमा के साथ परेशान नहीं होते हैं हालांकि, आपको दोनों कानूनी होने की जरूरत है और यदि समस्याएं पैदा हो जाएं तो किसी भी संभावित कानूनी समस्या से बचें। अपने स्थानीय शहर या राज्य के अधिकारियों से जांच करें कि आप को खोलने से पहले किस प्रकार के अस्थायी परमिट की आवश्यकता होगी

पॉप-अप मेनू लिखें और मूल्य दें

अधिकांश लोग जो पॉप अप रेस्तरां में जाते हैं, वे भोजन की साहसिक-कुछ नया, अद्वितीय और रचनात्मक तलाश रहे हैं। स्थानीय रेस्तरां दृश्य से कुछ अलग है इसे भंडारण और खाना पकाने के लिए सीमित मात्रा में जोड़ें और अधिकांश पॉप-अप रेस्तरां में किसी प्रकार का एक प्रिक्स फिक्स मेनू है। एक ला कार्टे मेनू के बजाय, एक प्रिक्स फिक्स मेनू प्रदान करने से आप प्रति व्यक्ति एक निर्धारित राशि का शुल्क ले सकते हैं। मूल्य निर्धारण रेस्टोरेंट मेनू के बारे में अधिक पढ़ें

एक मोबाइल रसोई सेट करें

अपने पॉप अप रेस्तरां के केंद्र में रसोईघर है आपका मोबाइल रेस्तरां रसोई डिजाइन अंतरिक्ष पर निर्भर करेगा और अगर वहाँ बिजली और पानी उपलब्ध है। बेशक, यदि आप एक मौजूदा रेस्तरां को किराए पर ले रहे हैं, तो आपको रसद के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी- यह पहले से ही स्थापित है!

कैटरिंग की तरह, एक पॉप अप रेस्तरां आपको यह जानने का मौका देता है कि खाना कब और कहाँ तैयार किया जाए। यह देखने का एक शानदार तरीका है कि क्या आप वास्तव में आतिथ्य उद्योग का आनंद ले रहे हैं ताकि आप अपना खुद का रेस्तरां खोलने की छलांग लगा सकें

एक अस्थायी डाइनिंग रूम सेट करें

आपके पॉप अप वाला रेस्तरां कब तक चलने वाला है, इसके आधार पर आप टेबल, कुर्सियाँ और लिनेन किराए पर कर सकते हैं। यदि आपका पॉप अप काफी छोटा है तो आप अपेक्षाकृत सस्ते में उपयोग की जाने वाली बैठकों को खरीद सकते हैं। एक पॉप-अप रेस्तरां का डिजाइन एक स्वागत माहौल और आरामदायक बैठने की क्षमता के बीच एक संतुलन होना चाहिए। एक ठेठ रेस्तरां के विपरीत, जहां आप व्यस्त रखने के लिए और लाभ को चालू रखने के लिए पर्याप्त ग्राहकों में पैक करने की कोशिश करते हैं, तो आप थोड़ी अधिक आराम से हो सकते हैं अलग-अलग भोजन अवधारणाओं के साथ खेलने का कमरा भी है, जैसे ग्राहक स्वयं सेवा

अपने पॉप-अप का विज्ञापन करें

तय करें कि क्या आपके पॉप-अप जनता के लिए खुले या बंद होंगे बंद का अर्थ है कि आपका रेस्तरां केवल उन लोगों के लिए खुला है, जिन्हें आप व्यक्तिगत रूप से आमंत्रित करते हैं। भोजन के ट्रकों की तरह, बहुत से पॉप अप रेस्तरां ने सोशल मीडिया का उपयोग विज्ञापन के प्राथमिक माध्यम के रूप में किया है। रात्रि विशेष फेसबुक और ट्विटर जैसी साइटों पर पोस्ट की गई है यदि आपके पास समय है, तो आप योल जैसी साइटों पर अपने पॉप अप के लिए एक मुफ्त वेबसाइट बना सकते हैं