रेस्तरां कैटरिंग की मूल बातें

अधिक से अधिक रेस्तरां मालिक खानपान के क्षेत्र में पहुंचने के लिए अपने खानपान कक्षों से आगे बढ़ रहे हैं, खानपान द्वारा। कई रेस्तरांओं के लिए ऑन-प्रिमाइस और ऑफ-प्रिमाइज खानपान दोनों ही अधिक सामान्य हो गए हैं निजी डाइनिंग रूम और बैंक्वेट सुविधाओं के साथ रेस्तरां निजी पार्टियों और शादियों, छुट्टियों के दलों और व्यापार सम्मेलनों जैसे बड़े कार्यों की खानपान द्वारा बिक्री में वृद्धि कर सकते हैं। ऑफ बिजनेस कैटरिंग रेस्तरां उद्योग का एक और क्षेत्र है जो कि बढ़ती जा रही है।

कई रेस्तरां जो ग्राहकों को अपना भोजन लाने की पेशकश को पूरा करते हैं, बल्कि अन्य तरीकों के बजाय रेस्तरां के खानपान के रूप में परिभाषित किया जा सकता है:

• ऑन-प्रिमाइस के खानपान - ग्राहक विशेष पार्टी या भोजन के लिए रेस्तरां में आते हैं

ऑफ-प्रिमाइस केटरिंग - रेस्तरां उपभोक्ता को अपने घर में या तो भोजन लाता है किसी दूसरे स्थान पर जो भोजन नहीं करता

रेस्तरां खानपान में शामिल हैं:

• शादियों
• जन्मदिन पार्टियां
• वर्षगांठ पार्टियां
• व्यावसायिक मीटिंग्स
• सम्मेलन
• लंचन
• हॉलिडे ग्रैंडिंग्स

कुछ रेस्तरां जो बड़े कार्यों के लिए अपनी पूरी स्थापना का किराया भी पूरा करते हैं

रेस्टोरेंट खानपान मेनू

एक रेस्टोरेंट खानपान मेनू उतना सरल या विस्तृत हो सकता है जितना आप इसे बनाना चाहते हैं विशिष्ट रूप से तैयार किए गए कार्यों में या तो चढ़ाया हुआ भोजन, बफ़ेट या खाद्य स्टेशन हैं। प्लेटफार्म, जैसे कि फल और पनीर, चिंराट कॉकटेल और एंटीपस्ता को तैयार करना और परिवहन करना आसान है, अगर आप ऑफ-प्रिमाइस को पूरा कर रहे हैं

एक रेस्तरां के खानपान मेनू को अधिक लचीला होना चाहिए कि आपका नियमित भोजन कक्ष मेनू आप अपने खानपान मेनू के हिस्से के रूप में अपने खाने के कमरे के मेनू पर बस सब कुछ नहीं दे सकते हैं, क्योंकि बहुत से व्यंजन लंबी अवधि के लिए तैयार नहीं होते हैं जो कभी-कभी खाना खाने की ज़रूरत होती है। अपने खानपान मेनू का मूल्य निर्धारण करते समय, अपना होमवर्क करें

कैटरीड इवेंट्स के लिए कौन सी अन्य स्थानीय कैटरर्स और रेस्तरां पूरा करते हैं, पता करें। अपनी स्थानीय किराने की दुकान को भी देखें और पता करें कि वे पार्टी प्लैटर्स और भोजन के लिए कितना चार्ज कर रहे हैं।

रेस्टोरेंट खानपान शुल्क

विशेष रूप से बड़े दलों के लिए रेस्टोरेंट खानपान, रेस्टोरेंट भोजन कक्ष में विशिष्ट भोजन की तुलना में अधिक समय लगता है आपको परिवहन लागत सहित खानपान की लागत को कवर करने की आवश्यकता है, ताकि आप एक शुल्क या दो पर कीटनामी का निर्णय ले सकें। बहुत अधिक फीस जोड़ने से बचें, अन्यथा संभावित ग्राहकों को महसूस हो सकता है कि आप निकेल और पैसा कमा रहे हैं इसके अलावा, पता है कि आपके कमरे के उपयोग के लिए आपके प्रतियोगिता शुल्क क्या हैं फीस में निम्न शामिल हो सकते हैं:

• कक्ष शुल्क

• केक काटने का शुल्क
• साफ शुल्क
• नृत्य मंजिल शुल्क
• बारटेन्डर शुल्क
• डिलिवरी शुल्क

इसके अतिरिक्त, रेस्तरां जो पूरा करने के लिए उनके फ़ंक्शन रूम के उपयोग के लिए एक समय सीमा हो सकती है और यह उस सीमा से अधिक एक घंटे का शुल्क लगा सकता है।यदि आप अपने नियमित रेस्तरां व्यवसाय के अलावा रेस्तरां के खानपान की पेशकश करना चुनते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप दोनों स्थानों पर पर्याप्त रूप से स्टाफ कर रहे हैं। रेस्तरां स्टाफ के बारे में अधिक पढ़ें रेस्तरां खानपान आपको अपनी बिक्री और अपने ग्राहक आधार को बढ़ाने का मौका प्रदान करती है। लोग पहले से ही अपने भोजन को प्यार करते हैं, इसलिए उस पर कैपिटल बनाना और खानपान सेवाएं भी प्रदान नहीं करती हैं?

सेल्फ कैटरिंग बनाम रेस्तरां कैटरिंग

रेस्तरां में स्वयं नहीं है? वह ठीक है। स्वयं के खानपान कंपनी शुरू करना खाद्य व्यवसाय में एक अच्छा तरीका है। यदि आप खाना बनाना और मनोरंजन करना पसंद करते हैं, तो एक आत्म खानपान व्यवसाय आपके लिए आदर्श कैरियर का हो सकता है। स्व-केटरिंग व्यवसाय शुरू करने से शुरू होने वाली लागतों को कम करना पड़ता है और अपने रेस्तरां को खोलने के एक दिन की ओर एक कदम हो सकता है अपनी स्वयं की खानपान कंपनी शुरू करने के बारे में अधिक पढ़ें